| 做法【一】 | |
| 材料 | 五花肉、花菜、葱花、调味料等 |
| 第1步 | 花菜掰成小朵，用盐水泡一下。 |
| 第2步 | 锅里烧开水，水开以后放入花菜汆烫。 |
| 第3步 | 水再莱马上捞出，不然煮软了就不好吃啦。 |
| 第4步 | 五花肉切成小片。 |
| 第5步 | 油热以后放入五花肉煸炒。 |
| 第6步 | 五花肉变得略微黄，此刻熬出了一部分油脂，放入一點盐。 |
| 第7步 | 倒入花菜翻炒均匀。 |
| 第8步 | 加入盐，倒入两勺生抽翻炒均匀即可出锅。 |
| 第9步 | 出锅啦！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 菜花、五花肉、蒜瓣、调味料等 |
| 第1步 | 菜花先在开水里烫一下，1分钟，捞出沥干。 |
| 第2步 | 五花肉切片后，热锅冷油，放入片状五花肉，煎至金黄色在放入蒜末炒香。 |
| 第3步 | 放入沥干的菜花，大火翻炒，熟后加入少许盐即可出锅。 |
| 第4步 | 出锅，装盘。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 五花肉、花菜、葱、蒜、花生油、料酒、蚝油、盐、香油、水 |
| 第1步 | 花菜一个用刀切成小块，放入容器中用清水洗净并浸泡一会儿去除农药残留 |
| 第2步 | 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片 |
| 第3步 | 五花肉一块用温水冲洗干净，切成厚薄均匀的五花肉片 |
| 第4步 | 锅中加水煮沸放入浸泡过的花菜焯水30秒钟 |
| 第5步 | 捞出反复过凉水并沥干水分备用 |
| 第6步 | 热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，料酒烹锅 |
| 第7步 | 倒入花菜加适量的蚝油和盐调味 |
| 第8步 | 旺火翻炒均匀后关火 |
| 第9步 | 點几滴香油调味儿，花菜焯过水基本断生所以不要炒制時间过长而影响口感 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 炸五花肉、花菜、葱、蒜、玉米油、盐、老干妈、生抽 |
| 第1步 | 大蒜去皮切块，葱花切断，五花肉切薄片 |
| 第2步 | 花菜切块洗干净沥干水分备用 |
| 第3步 | 炒锅烧热倒入玉米油，大火煸炒五花肉，撒入葱花和大蒜一起煸炒出香味 |
| 第4步 | 倒入花菜一起大火快速煸炒 |
| 第5步 | 加入一勺老干妈继续煸炒 |
| 第6步 | 加入一勺生抽 |
| 第7步 | 加入一勺盐，大火煸炒均匀出锅 |
| 第8步 | 盛碗中，成品图 |
| 第9步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 花菜、五花肉、辣椒、姜、油、生抽、老抽、白糖、蒜、盐 |
| 第1步 | 花菜切好，我喜欢花朵大。花丫薄。 |
| 第2步 | 五花肉切薄片。下入炸煎黄。 |
| 第3步 | 煎到这样就差不多了。然后下入姜蒜。和白糖。不停翻炒。 |
| 第4步 | 然后下入花菜。和生抽。翻炒。 |
| 第5步 | 翻炒一会后，放入盐。继续翻炒。这里需要大火。 |
| 第6步 | 当花菜炒到，你觉得量。比之前放进来時少了一半時。下入辣椒。这会花菜有五分熟了。花丫还是生的。这里开始中火开始。焖炒》需要不停的翻。 |
| 第7步 | 放入老抽。继续翻炒。 |
| 第8步 | 当你觉得花菜的量又变少了時开大火翻炒。这時辣椒熟了。很香的香辣味。 |
| 第9步 | 洒上葱花。翻炒就好了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 有機花菜、五花肉、豆瓣酱、姜片、蒜片、盐、鸡精 |
| 第1步 | 有機花菜洗净放淡盐水中浸泡10分钟捞出洗净切块。 |
| 第2步 | 五花肉切薄片。 |
| 第3步 | 锅中放油加入五花肉煸炒至变色。 |
| 第4步 | 加入豆瓣酱炒出红油，加入姜片蒜片。 |
| 第5步 | 加入有機花菜炒熟加入盐鸡精调味。 |
| 第6步 | 装盘即可食用。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 花菜、五花肉、姜、蒜、青椒、调味料等 |
| 第1步 | 准备我们所需要的食材（每次都有这一步是为了让喜欢的朋友们自己操作可以一目了然）。花菜一个大约两斤左右吧，五花肉四两，辣椒一个，姜一小块，大蒜五瓣，郫县豆瓣一小勺，盐，生抽，耗油适量。白糖一點點（主要是提鲜用的，不需要多少），料酒少许。 |
| 第2步 | 锅内加水，加两片姜，一點點料酒，把五花肉煮十分钟。另外准备一口锅，加水，里面加一點盐，几滴油，水开放分成小朵的花菜，把花菜煮五分熟，捞出过凉水备用。煮的过程中我们来把剩下的姜切成小块，蒜也切成滚刀块。锅内加水，加两片姜，一點點料酒，把五花肉煮十分钟。另外准备一口锅，加水，里面加一點盐，几滴油，水开放分成小朵的花菜，把花菜煮五分熟，捞出过凉水备用。煮的过程中我们来把剩下的姜切成小块，蒜也切成滚刀块。時间到了把肉捞出，切成薄片薄片。 |
| 第3步 | 炒锅置旺火上，放入花生油。油烧至五成热下肉片炒散，在肉起卷的時候放入生姜大蒜，翻炒出香味放郫县豆瓣炒出红油。 |
| 第4步 | 下生抽耗油翻炒两三秒钟加入花菜翻炒均匀，再煸炒一分多两分钟，花菜熟了就加盐调味。 |
| 第5步 | 加入青椒翻炒五秒，加入白糖提鲜，美美哒五花肉炒花菜就可以出锅了。 |
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五花肉炒花菜
以五花肉、花菜为主料的菜品
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