食品用料
第一种原料
4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油第二种原料
奶油奶酪180g、无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g第三种原料
鸡蛋5个，砂糖90克，低筋粉90克
注意事项
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。3.可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这時候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这時的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这時你用蛋打挑起蛋白時蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有點沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
6.忌用普通塑料容器：一定要使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。做蛋糕的朋友一定要注意，有些视频教学可能会用塑料制品，这是错误的。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 牛奶、白糖、鸡蛋、泡打粉 |
| 第1步 | 面粉、玉米淀粉、泡打粉分别过筛后混合均匀；将80克的白糖分成每份20克的四小等份；鸡蛋提前从冰箱取出，恢复至室温，洗净，磕破，将蛋黄和蛋清分离。 |
| 第2步 | 取蛋黄打撤，分2次加入40克白糖搅拌至溶解，分少量多次地倒入混合好的面粉搅拌均匀，淋入牛奶调勺，制成蛋黄面糊。 |
| 第3步 | 取蛋清，加入20克白糖，用蛋抽搅打至出现鱼眼泡，倒入剩下的20克白糖，搅打至干性发泡，分2次舀入蛋黄面糊中搅拌均匀，倒入微波炉专用盛哭中。 |
| 第4步 | 把装有面糊的盛器在桌面磕几下，盖上盖子，送入微波炉中，用高火加热8~10分钟，取出脱模切块。 |
| 第5步 | 成品。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、牛奶 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 分离蛋清蛋黄 |
| 第3步 | 蛋白刚打時加入一勺糖，到现在这个样子再加。 |
| 第4步 | 打到干性发泡哦 |
| 第5步 | 蛋黄加入牛奶面粉白糖拌匀。 |
| 第6步 | 舀四分之一蛋白到蛋黄里，翻拌后倒入蛋白里。 |
| 第7步 | 这就拌好了。 |
| 第8步 | 微波炉大火中火各两分钟即可。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶 |
| 第1步 | 蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。 |
| 第2步 | 加入黄油打匀。 |
| 第3步 | 用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。 |
| 第4步 | 蛋白加糖打发。 |
| 第5步 | 导入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面。 |
| 第6步 | 范进微波炉加热3分钟。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡蛋、面粉、玉米淀粉、糖、牛奶、泡打粉、色拉油 |
| 第1步 | 将鸡蛋黄和蛋清分离。 |
| 第2步 | 蛋黄打匀加糖，牛奶、色拉油搅匀。 |
| 第3步 | 面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀,无颗粒。 |
| 第4步 | 将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松。 |
| 第5步 | 取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四。 |
| 第6步 | 进微波炉大火叮2-3分钟，晾凉倒扣脱模即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 低筋面粉、鸡蛋、牛奶 |
| 第1步 | 蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里 |
| 第2步 | 蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀 |
| 第3步 | 加入30g牛奶（或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁） |
| 第4步 | 面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀 |
| 第5步 | 2个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发 |
| 第6步 | 打至完全发泡。即倒扣不落为止 |
| 第7步 | 取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌 |
| 第8步 | 将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀 |
| 第9步 | 在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔 |
| 第10步 | 放入微波炉内，高火3分半钟，即可 |
| 第11步 | 倒扣脱模，切件食用 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 蛋糕粉、芝麻、鸡蛋 |
| 第1步 | 超市买到的蛋糕粉哦正面照这个是菠萝口味滴 |
| 第2步 | 反面照 |
| 第3步 | 制作说明 |
| 第4步 | 打开盒子，拿出一袋合个影吧 |
| 第5步 | 盆里面放一點點油，把边上抹一抹，目的是防粘的 |
| 第6步 | 没按说明来，俺放了三个鸡蛋，其中一个还散了。。。悲催的是，等蛋糕出炉后觉得还是应该听说明书的 |
| 第7步 | 鸡蛋先打散了 |
| 第8步 | 倒入蛋糕粉搅拌 |
| 第9步 | 搅拌好了之后，俺撒了黑芝麻，盖上了保鲜膜 |
| 第10步 | 保鲜膜上要戳洞洞，不然容易爆炸滴切记切记 |
| 第11步 | 塞进微波炉转1-2分钟，看各家微波炉功率啦这个是房东家的微波炉，应该有年头啦，但是好用就是王道！ |
| 第12步 | 出炉咯 |
| 第13步 | 掀起你滴盖头来~~~~ |
| 第14步 | 近距离瞧瞧层次分明但是木有烤箱里出来的那种孔哎 |
| 第15步 | 就着绿豆粥还有榨菜吃晚饭啦 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低筋面粉、砂糖 |
| 第1步 | 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离 |
| 第2步 | 将蛋白中加入砂糖，打至湿性发泡 |
| 第3步 | 把蛋黄倒入打发的蛋白内 |
| 第4步 | 搅拌均匀，使之充分混合 |
| 第5步 | 将低筋面粉筛入 |
| 第6步 | 搅拌均匀至无大颗粒 |
| 第7步 | 倒入微波炉可用的模具 |
| 第8步 | 放入微波炉，高火2分钟，再中火2分钟，用牙签扎入无黏糊就是熟了，开始享用吧～ |
| 第9步 | 如果用的是烤箱，中层二百度烤五分钟（各种烤箱温度不同，请结合自家情况稍做调整） |
| 做法[七]详细图解 » | |
