制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋黄、糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、玉米油、牛奶 |
| 第1步 | 将油和鸡蛋黄拌匀；（如果用的黄油需要提前软化） |
| 第2步 | 加入牛奶拌匀； |
| 第3步 | 将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀； |
| 第4步 | 揉成面团，湿润不开裂的那种，搓一个个小圆。暂時没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住，以防水分流失，面会变干； |
| 第5步 | 烤箱上下火，中层，180度烤16分钟，慢慢变色，即可； |
| 第6步 | 成品。 |
| 第7步 | 酥松可口~~~ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 马铃薯淀粉、低粉、奶粉、细砂糖、鸡液、泡打粉 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 所有粉类放入大碗混合均匀备用。 |
| 第3步 | 鸡蛋打入盆，加进糖。 |
| 第4步 | 用手动打蛋器搅打均匀。 |
| 第5步 | 筛入事先混合好的粉类，并用橡皮刮刀翻伴至无干粉状。(不要划圈搅拌，用像炒菜一样翻伴的手法） |
| 第6步 | 用手揉成面团，不要太大力过度揉，成团即可。 |
| 第7步 | 取一小块面团揉成长条（剩余的面团要用湿布盖好，以免水份蒸发太干不好揉），用个薄的勺子分成等份，再揉圆成小馒头坯。 |
| 第8步 | 揉好的小馒头坯放进垫有烤纸的烤盘中，个与个之间要留一點间隙，因为烤制時还会膨胀。 |
| 第9步 | 烤箱预热150度，烤10分钟即可。（每家烤箱温度有差异，需自己调整） |
| 第10步 | 表面上色即可，放凉就会变松脆。 |
| 第11步 | 口感不比外面卖的差。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 玉米淀粉、低筋面粉、白砂糖、炼奶、奶粉、鸡蛋、小苏打 |
| 第1步 | 准备齐所有材料 |
| 第2步 | 将鸡蛋打入盆中，加入白糖用打蛋器搅均匀 |
| 第3步 | 加入炼奶，搅拌均匀后加入粉类 |
| 第4步 | 将面粉和成面团，取一小块面团在案板上搓成长条 |
| 第5步 | 用刮刀切成粒，再搓圆放入烤盘 |
| 第6步 | 烤盘垫上锡纸，摆整齐 |
| 第7步 | 放入预热好的烤箱，上火170度，下火130度烤15分钟即可（使用长帝电烤箱CKTF-30GS) |
| 第8步 | 简单的小馒头出炉 |
| 第9步 | 一次做的多吃不完一定得用密封罐装好 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 奶粉、马铃薯淀粉、细砂糖、泡打粉、低筋面粉、蛋液、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料 |
| 第2步 | 鸡蛋磕入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。 |
| 第3步 | 马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀。 |
| 第4步 | 筛入蛋液里 |
| 第5步 | 先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状。 |
| 第6步 | 然后揉成面团 |
| 第7步 | 取一小块面团，揉成小长条，用个勺子一小份一小份的分割，顺便勺出放在手掌中，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。（可一次揉3到4粒，这样比较快） |
| 第8步 | 依次做好放入铺了油纸的烤盘里，每粒之间稍微隔开。 |
| 第9步 | 放入预热好的烤箱，180度，12分钟左右即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 土豆淀粉、低粉、白砂糖、鸡蛋、奶粉、泡打粉 |
| 第1步 | 土豆淀粉、低粉、奶粉、泡打粉搅拌均匀 |
| 第2步 | 鸡蛋加糖搅拌均匀 |
| 第3步 | 将鸡蛋倒入面粉中揉成团 |
| 第4步 | 将面团搓成小面团 |
| 第5步 | 烤箱170度预热好后烤8分钟即可 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 土豆淀粉、低筋面粉、婴幼儿奶粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、植物油 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 鸡蛋打散。 |
| 第3步 | 加入细砂糖搅拌均匀。 |
| 第4步 | 加入植物油或黄油。 |
| 第5步 | 用手动打蛋器搅拌均匀。 |
| 第6步 | 低筋面粉，土豆淀粉，奶粉和泡打粉混合均匀过筛到液体里面。 |
| 第7步 | 用手揉成光滑的面团。 |
| 第8步 | 然后搓成小球，越小越好，大的容易裂纹。 |
| 第9步 | 预热好烤箱150度上下火中层烤20分钟左右。 |
| 第10步 | 取出晾凉后口感才会酥脆。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、鸡蛋、泡打粉 |
| 第1步 | 所有的粉类合到一个干净盆里 |
| 第2步 | 蛋液里加入细砂糖混合均匀 |
| 第3步 | 蛋液加到面粉里混合均匀 |
| 第4步 | 揉成面团 |
| 第5步 | 搓成小球状，中间留少许空隙排到烤盘里。烤箱预热，180度，烤15分钟，注意观看，上色就好。 |
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