注意事项
甜甜圈为高热量的油炸食品，每日不宜过多食用，过多食用可能会影响健康。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、奶粉、盐、泡打粉、蛋黄、水 |
| 第1步 | 黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀 |
| 第2步 | 加入蛋黄 |
| 第3步 | 继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态 |
| 第4步 | 在搅打好的黄油糊里倒入水 |
| 第5步 | 低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第5步的液体混合物里 |
| 第6步 | 用手揉成一个面团。（如果太粘手，多加點扑面）揉成团即可，不要揉太长時间。揉好的面团静置松弛半个小時 |
| 第7步 | 把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟 |
| 第8步 | 用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状 |
| 第9步 | 如图。切割完以后多余的面皮，可以重新捏成团，松弛15分钟之后（我着急这步直接做了没松弛），再次擀开并切割 |
| 第10步 | 油锅烧热 |
| 第11步 | 把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及時翻面 |
| 第12步 | 炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。(冷却架上垫一块可以吸油的布，效果更佳)。甜甜圈完全冷却以后，在表面刷點蜂蜜水，粘點椰蓉，彩针或者糖粉作为装饰 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋面粉、水、干酵母、黄油、细砂糖、鸡蛋、盐、奶粉、糖粉、花生油 |
| 第1步 | 准备好材料。 |
| 第2步 | 将水、蛋液、白糖、盐、奶粉倒入面包桶。 |
| 第3步 | 倒入面粉和发酵粉。 |
| 第4步 | 搅拌十分钟后倒入黄油。（软化的即可，我这次化的時间长了）。 |
| 第5步 | 再搅拌15分钟，将面团活成可以拉出筋膜的扩展阶段。 |
| 第6步 | 放温暖处或者直接在面包機内发酵至二倍大。取出排气，滚圆静置15分钟。 |
| 第7步 | 擀成厚约一厘米的面片。静置5分钟。 |
| 第8步 | 用甜甜圈模具压出一个个甜甜圈胚子。 |
| 第9步 | 放入加了面粉的烤盘内。 |
| 第10步 | 放入温暖湿润出发酵至二倍大。 |
| 第11步 | 锅内放油，油要要高过甜甜圈的高度。七成热的時候放入甜甜圈，小火炸至两面金黄。 |
| 第12步 | 炸好的甜甜圈要控一下油，或者用吸油纸蘸一下多余的油。 |
| 第13步 | 准备好装饰甜甜圈的材料，根据自己的喜好，我用了黑白巧克力、装饰彩珠、椰子粉、杏仁片，花生碎。 |
| 第14步 | 将巧克力隔热水融化。 |
| 第15步 | 将甜甜圈一面蘸进巧克力，也可以全部都蘸满巧克力。 |
| 第16步 | 趁着巧克力还没有凝固，在表面加一层装饰即可。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、巧克力 |
| 第1步 | 在面粉中间挖个洞，将鸡蛋打散，倒入其中 |
| 第2步 | 把牛奶放进微波炉最小火1分钟，拿出来加入红糖和酵母搅拌均匀，放置变凉 |
| 第3步 | 把晾凉的牛奶一點點的加入到面粉中 |
| 第4步 | 揉成光滑的面团 |
| 第5步 | 发酵到两倍大，拿筷子插一下（不塌陷，不回缩即可） |
| 第6步 | 砧板上抹點干粉，把面团擀成1厘米左右的面皮（薄點厚點随你自己，个人觉得只要别太厚了就行） |
| 第7步 | 我没有磨具，拿了两个不同大小的圆形杯子，压出两个同心圆，再把多余的面团揉起来再重新擀，直到面团用完为止 |
| 第8步 | 生胚静置发酵45分钟左右 |
| 第9步 | 锅子里加足够的食用油烧至8成热（可以丢一下块面团下去试试看，如果面团马上就腾起来就是温度可以了） |
| 第10步 | 把甜甜圈一个个的下油里炸至两面金黄即可 |
| 第11步 | 巧克力隔水热熔 |
| 第12步 | 把巧克力酱淋到甜甜圈上即可 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 高粉、糖、盐、酵母、牛奶、黄油、糖粉、烹调油 |
| 第1步 | 材料图。 |
| 第2步 | 将材料A中的牛奶鸡蛋糖盐加入面包機桶中，搅拌均匀。牛奶不要完全加入，留下20克做调整，面团和成后检视干湿度，如果需要添加再加上就可以了，这个跟面粉的干湿度会有关系，通常300克粉会加150克水或者160克奶，这里因为加入鸡蛋，奶量需要调整。 |
| 第3步 | 加上面粉和酵母，启动面包機发面程序，和面程序结束后结束程序，再次启动面包機发现程序，和面结束時结束程序，此時面团忆初具延展性，加上黄油，再次启动发面程序，和面结束后面团可以拉出膜了，膜破的時候洞洞呈圆形。（以上是我的面包機程序，面包機不同，操作方法会有不同，但一定要将面团和到拉出膜。 |
| 第4步 | 面团和好后在面包機中发酵，这个季节，半小時差不多了。发好的面团。 |
| 第5步 | 将发好的面团取出，排气松弛后擀成厚一厘米的大片，用甜甜圈模具做成甜甜圈。剩下的面团将差团圆松弛擀片切割，至到最后全都做成甜甜圈。 |
| 第6步 | 做好的甜甜圈放在烤盘中，普通盘需要用油纸，不粘盘可以直接放上，启动烤箱发面程序，在烤箱中放一碗热水，让甜甜圈发酵半小時。 |
| 第7步 | 坐锅倒油，将油烧热，可以用边角料试油湿，放下面团，面团周围有大量气泡产生，就可以下甜甜圈了。炸的時候用中火，避免外糊里生。 |
| 第8步 | 将甜甜圈翻面，两面都炸至金黄出锅。 |
| 第9步 | 淋去多余的油，筛上糖粉，可上吃了哟。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、酵母、黄油、水 |
| 第1步 | 将原料除黄油外放入面包桶，开启揉面模式。 |
| 第2步 | 第一次揉面结束后加入软化的黄油，开始第二次揉面。 |
| 第3步 | 揉面结束后发酵。 |
| 第4步 | 发酵至二倍大。 |
| 第5步 | 拿出排气，揉匀。 |
| 第6步 | 擀成0·5厘米厚度左右的面皮。 |
| 第7步 | 用甜甜圈模具压出样子，如果没有模具也可以用先用杯子压出大的圈，再用裱花嘴口压出小的圈。 |
| 第8步 | 拿出放在烤盘上，放入烤箱，放入一杯热水，发酵四十分钟左右。 |
| 第9步 | 发酵结束時看到甜甜圈都比较饱满就可以了。 |
| 第10步 | 锅里放油，烧至180度時将甜甜圈轻轻放入，一面炸一分钟左右就可以翻面，炸一分钟左右捞出。 |
| 第11步 | 炸好的甜甜圈用厨房纸吸去油脂，晾凉。 |
| 第12步 | 筛上糖粉即可食用。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋粉、低筋粉、清水、鸡蛋、盐、酵母、黄油、白糖、糖粉 |
| 第1步 | 准备的原料。 |
| 第2步 | 除黄油以外的所有原料加一起面包機揉面30分钟。 |
| 第3步 | 再加入黄油继续揉面30分钟醒10分钟。 |
| 第4步 | 擀成5毫米左右的厚片。 |
| 第5步 | 用模具压出甜甜圈，剩下的面团可以继续再揉成团擀成片用模具压出甜甜圈。 |
| 第6步 | 再将压好的甜甜圈放烤盘发成两倍大。 |
| 第7步 | 油加热，将发好的甜甜圈放入。 |
| 第8步 | 中小火两面炸成焦黄色。 |
| 第9步 | 最后撒上糖粉就可以。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 高筋面粉、白砂糖、黄油、酵母、鸡蛋、牛奶、水、黑巧克力、彩色巧克力糖、食用油、食用色素、白巧克力 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中，搅拌均匀 |
| 第3步 | 加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入高筋面粉，酵母，搅拌均匀，揉成面团 |
| 第4步 | 揉至面团表面当滑不粘手時，加入黄油再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止 |
| 第5步 | 揉好的面团分割80克的小面团，静置10分钟 |
| 第6步 | 排好气的小面团用擀面杖擀长，再卷起 |
| 第7步 | 将卷好的面条搓成长条，把长面条两端对接，圈成圆圈，接口处再搓紧即可 |
| 第8步 | 摆放好到烤盘里，烤箱调至发酵功能，把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵，发酵至原体积1·5倍大即可 |
| 第9步 | 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈放到油锅里，炸到两面金黄色即可，当一面炸好后，再及時翻面，炸好的甜甜圈沥干油 |
| 第10步 | 甜甜圈完全冷却后，在表面沾上已融化好的巧克力（加了點自己喜欢的颜色） |
| 第11步 | 再撒些彩色巧克力糖作装饰即可 |
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历史文化
相传1940年的一天，有一位格雷船长，他小時候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包，但他发现炸面包的中央部分因油炸時间不足而还没完全熟，于是格雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，于是就给它取名为甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来制成，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于，如何在短時间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满機智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈，是一种富有历史意义的、充满情趣的美食，是一种日常的小吃，更是一种爱与情感的体现。
在亚洲，甜甜圈主要是被当成點心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。
