营养解析
每100克成品含维生素c约23毫克，黄酮类化合物占比达1.2%，其中：
有機酸成分促进胃液分泌助消化
山楂具有调节血脂功能
果胶物质含量达0.7%
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 山楂、白糖、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 山楂洗净，用笔筒去核。 |
| 第3步 | 全部处理好的山楂。 |
| 第4步 | 白糖和冰糖各一半，放入水中大火融化，然后转中小火煮至浓稠。 |
| 第5步 | 放入山楂煮三五分钟即可，時间长了不太成形。 |
| 第6步 | 放凉后食用，酸甜可口。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 山楂、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 山楂去籽洗净 |
| 第2步 | 我是用削土豆皮的这个工具，用的是圆的这边，使劲一推就可以了 |
| 第3步 | 水加冰糖煮开，多熬一会，我喜欢喝这个山楂水，所以水放的有點多 |
| 第4步 | 放入山楂，一分钟关火，盖盖子闷着，稍微凉了就可以喝了，放入冰箱冷藏更好吃 |
| 第5步 | 成品 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 山楂、老冰糖、红糖、调味料等 |
| 第1步 | 买山楂，要买不大不小的，有點脆的山楂，酸味更清爽，煮糖水也更好。 |
| 第2步 | 把山楂蒂用刀挖去，核就不用单独的去掉了。 |
| 第3步 | 就如图中这样就可以，如果一定要去核，可以拿筷子捅一下，核就去掉了。 |
| 第4步 | 把处理好的山楂用清水洗净，老冰糖适量，红糖一块，在秋季容易上火，老冰糖可以去火，来中和一下，比全部用红糖好，全部用红糖容易火大。 |
| 第5步 | 锅里放入清水，把山楂放入，大火烧开。 |
| 第6步 | 改成小火大约煮10分钟。 |
| 第7步 | 这个時候山楂已经煮得差不多了，汤汁成了粉色，就可以把老冰糖和红糖放入。 |
| 第8步 | 老冰糖和红糖全部融化，即可关火，可以趁热喝。 |
| 第9步 | 经常喝一碗，酸甜开胃又健脾，还有很好的补血活血的作用哦。 |
| 第10步 | 成品。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 山楂、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 新鲜山楂，现在市场卖得很便宜，煮来吃最好了 |
| 第2步 | 洗净去蒂，放适量冰糖 |
| 第3步 | 加水，小火煮半个小時 |
| 第4步 | 大功告成，冰一下更好吃哦 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 山楂、冰糖、调味料等 |
| 第1步 | 山楂洗干净 |
| 第2步 | 找一个钢笔帽，洗干净 |
| 第3步 | 用钢笔帽在山楂头上摁出深印痕 |
| 第4步 | 尾部也摁一下 |
| 第5步 | 用一根筷子用力捅一下有印痕的地方 |
| 第6步 | 山楂核就去除了，山楂还很完整 |
| 第7步 | 锅中烧开水 |
| 第8步 | 放入山楂 |
| 第9步 | 倒入冰糖，烧开后转小火炖半小時 |
| 第10步 | 晾凉后食用，酸甜可口 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 山楂、冰糖、水、调味料等 |
| 第1步 | 山楂去核洗净, 我去核的時候用的筷子,非常方便, 对着山楂的屁股穿过去核就出来了· |
| 第2步 | 烧水,水量可根据山楂的多少,末过山楂一平指就可以了· |
| 第3步 | 加入冰糖 不爱吃酸的朋友可以多放一些· 我就放了一點· |
| 第4步 | 放入山楂, 大概5-6分钟就好了,不要時间太长了,不然山楂就碎了· |
| 第5步 | 上菜了!!! |
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