食谱相克
猪肉（瘦）
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同時吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷比为1:1到1:1.5之间，此時互相促进吸收。
鸡蛋
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同時不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
黄瓜
黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素c的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 里脊肉、鸡蛋、番茄酱、砂糖、白醋、生粉、水 |
| 第1步 | 里脊肉切条加入盐，鸡精，鸡蛋，油抓匀。 |
| 第2步 | 加入生粉抓匀，冰箱冷藏两三个小時左右。 |
| 第3步 | 里脊肉均匀裹上生粉备用。 |
| 第4步 | 热锅下油将里脊肉炸一下定型。 |
| 第5步 | 捞出备用。 |
| 第6步 | 再将里脊肉回锅复炸一下。 |
| 第7步 | 复炸好的肉捞出。 |
| 第8步 | 番茄酱，白醋，砂糖，水，生粉搅拌均匀备用。 |
| 第9步 | 平底锅倒入搅拌好的糖醋汁，将里脊肉翻炒均匀即可。 |
| 第10步 | 成品。 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 里脊肉、白芝麻、料酒、香醋、白糖、生抽、清水、面糊 |
| 第1步 | 食材：里脊肉（已清洗）。 |
| 第2步 | 面糊。 |
| 第3步 | 白芝麻。 |
| 第4步 | 在碗里加入1勺料酒、2勺香醋、3勺白糖、5勺清水调匀成糖醋汁，待用。 |
| 第5步 | 将里脊肉放在案板上切成条。 |
| 第6步 | 放入面糊中挂上面糊。 |
| 第7步 | 随后，将挂上面糊的里脊肉下入油锅中炸至金黄捞出。 |
| 第8步 | 接着，锅内留底油，将炸好的里脊肉回落锅中。 |
| 第9步 | 然后，倒入调好的糖醋汁。 |
| 第10步 | 烧煮开。 |
| 第11步 | 烧煮至汤汁浓稠，关火出锅。 |
| 第12步 | 最后，撒上白芝麻，即成。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 里脊肉、小唐菜、番茄酱、米醋、鸡蛋、面粉、盐、油、鸡粉、葱、料酒 |
| 第1步 | 将肉切成长条，加料酒，盐，鸡粉腌制半个小時入味。 |
| 第2步 | 腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。 |
| 第3步 | 倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。 |
| 第4步 | 用过滤网捞起沥干油。 |
| 第5步 | 用吸油纸吸出多余的油。 |
| 第6步 | 小唐菜洗净、对半切开，放进盐开水焯一下捞起，铺在碗底上。 |
| 第7步 | 用糖，茄汁、醋、生粉调成芡汁。 |
| 第8步 | 大火煮粘稠关火。 |
| 第9步 | 倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起铺在小唐菜上面、撒點葱花即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 里脊肉、五香粉、胡椒粉、料酒、白醋、糖 |
| 第1步 | 原料 |
| 第2步 | 里脊肉切稍厚的片加入蛋清五香粉胡椒粉味精料酒淀粉搅拌 |
| 第3步 | 拌匀后腌制45-60分钟入味 |
| 第4步 | 将腌制好的里脊肉裹一层蛋液然后裹一层淀粉 |
| 第5步 | 放入油锅中炸制两面金黄 |
| 第6步 | 沸腾的里脊肉 |
| 第7步 | 炸好的里脊肉捞出待用 |
| 第8步 | 倒入少许油放入6-7勺白糖加水化开 |
| 第9步 | 倒入勾芡使糖水粘稠 |
| 第10步 | 倒入炸好的里脊肉翻炒均匀裹上糖浆 |
| 第11步 | 加入3-5勺白醋翻炒一下即可出锅 |
| 第12步 | 糖醋里脊肉 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 里脊肉、淀粉、盐、料酒、鸡蛋、色拉油、番茄酱、糖 |
| 第1步 | 里脊肉清洗后切长条 |
| 第2步 | 里脊肉加入鸡蛋，盐，料酒拌均匀，腌制20分钟。 |
| 第3步 | 里脊肉均匀地裹上淀粉。 |
| 第4步 | 油锅烧热，加入里脊肉，大火油炸，捞出。 |
| 第5步 | 复炸一次，直到变黄色。 |
| 第6步 | 番茄酱，盐，糖，少许水加入碗内，拌均匀。 |
| 第7步 | 另起油锅，加入拌均匀的调料。 |
| 第8步 | 加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。 |
| 第9步 | 加入淀粉水勾芡即可。 |
| 第10步 | 开吃啦 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 里脊肉、鸡蛋、淀粉、番茄酱、醋、糖 |
| 第1步 | 里脊肉切成小条（里脊肉放冰箱冻了一下）。 |
| 第2步 | 加少许盐和胡椒粉、料酒抓匀腌20分钟入味。 |
| 第3步 | 磕入一个鸡蛋和淀粉拌匀。 |
| 第4步 | 再次腌10分钟。 |
| 第5步 | 起锅烧油，油七成热時，下入里脊肉炸至金黄色（一条一条下哦）。 |
| 第6步 | 捞出。 |
| 第7步 | 沥干油。 |
| 第8步 | 油再次烧热，下入炸好的里脊肉复炸一下。 |
| 第9步 | 捞出待用。 |
| 第10步 | 番茄酱+糖+醋，小火熬煮开后。 |
| 第11步 | 加少许水淀粉，再次煮开。 |
| 第12步 | 倒入里脊肉翻拌均匀即可出锅。 |
| 第13步 | 好了。 |
| 第14步 | 成品图。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 里脊肉、胡萝卜、大辣椒、大白菜、盐、酱油、花生油、白砂糖、白醋、料酒、面粉、淀粉 |
| 第1步 | 里脊肉洗干净，切成小拇指一样的长度和宽带，加入料酒，酱油，盐，少许的花生油，面粉和淀粉，腌制20分钟。 |
| 第2步 | 大白菜，辣椒，胡萝卜洗干净，全部切成丝。 |
| 第3步 | 平底锅放入花生油，把腌制好的里脊肉倒进去炸到2面金黄，装盘，再倒入平底锅再复炸一次。 |
| 第4步 | 平底锅依次把胡萝卜，辣椒，大白菜炒好装盘，然后在干净的平底锅下花生油炒白砂糖，加入白醋，最后把里脊肉和刚才炒好的菜倒在平底锅中翻炒，在起锅前在加入一點白醋，即可。 |
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