制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鲜鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、白胡椒、料酒、色拉油、沙拉酱 |
| 第1步 | 1·把鱿鱼切成圈；(清洗鲜鱿鱼后，表面的黑膜需要去除，用开水浸泡一会就可以搓洗掉啦) |
| 第2步 | 2·加入适量盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制； |
| 第3步 | 3·鸡蛋打散，玉米淀粉与面包糠分别放容器里； |
| 第4步 | 4·将鱿鱼圈依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液及面包糠； |
| 第5步 | 锅中放油，烧至6、7成热，中火炸至金黄色;蘸上沙拉酱，可以开动了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鱿鱼圈、料酒、胡椒粉、酱油、盐、面包糠、鸡蛋、面粉、油 |
| 第1步 | 将鱿鱼圈洗净，加入胡椒粉、酱油料酒和盐抓均，腌个15分钟。 |
| 第2步 | 准备好适量的面包糠、鸡蛋液和面粉。 |
| 第3步 | 上小汤锅，加入适量的油烧至七成热。 |
| 第4步 | 取出腌好的鱿鱼圈，朝面粉裹一圈，将整个鱿鱼圈裹满面粉。 |
| 第5步 | 放入鸡蛋液裹一圈。 |
| 第6步 | 最后放入面包糠，使整个鱿鱼圈都裹满面包糠。 |
| 第7步 | 放入油锅里，炸至金黄色熟透捞出。 |
| 第8步 | 成品。酥香可口，是解馋的好东东。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鱿鱼、面粉、蛋黄、泡打粉、色拉油、盐、水 |
| 第1步 | 准备所需食材 |
| 第2步 | 鱿鱼去皮，洗净内脏 |
| 第3步 | 切圈 |
| 第4步 | 水烧开，下水焯烫10秒 |
| 第5步 | 捞出，过凉水，沥干水分备用 |
| 第6步 | 搅拌至顺滑，提起能如丝般自然滴落 |
| 第7步 | 将鱿鱼圈放入，每个圈圈都要沾上粉糊 |
| 第8步 | 起油锅，烧至七成热，将鱿鱼圈一个个用筷子夹入（小火） |
| 第9步 | 烧至金黄色捞出 |
| 第10步 | 等所有鱿鱼圈炸好后再将油温用大火烧热，将所有鱿鱼圈放入进行再次的复炸 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 冰鲜鱿鱼圈、面包糠、葱、姜、鸡蛋、玉米淀粉、白胡椒粉、料酒、盐 |
| 第1步 | 葱1段姜1片鸡蛋1个玉米淀粉适量白胡椒粉1克料酒1小勺盐少许 |
| 第2步 | 葱、姜切丝 |
| 第3步 | 加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟 |
| 第4步 | 准备蛋液、淀粉、面包糠 |
| 第5步 | 腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀 |
| 第6步 | 再过蛋液沾一下 |
| 第7步 | 最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠 |
| 第8步 | 抖掉多余的面包糠备用 |
| 第9步 | 油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅 |
| 第10步 | 捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鱿鱼、面粉、蛋液、面包糠 |
| 第1步 | 鱿鱼去头部，去内脏（这两部卖家都弄好了），拉出软骨，放在案板上，用刀尖在开口外的表皮上划一小口，不要划破肉，揭开皮膜，清洗干净。 |
| 第2步 | 将鱿鱼切成6毫米左右的圈。 |
| 第3步 | 放入小碗上，倒入料酒拌匀腌5到10分钟。 |
| 第4步 | 准备好蛋液和淀粉，鱿鱼圈先沾淀粉。 |
| 第5步 | 再沾裹蛋液，最后均匀沾上面包糠。 |
| 第6步 | 锅中倒入足量的油，烧至六成热（鱿鱼沾淀粉前就倒好烧上），放入鱿鱼圈，小火炸至表面变色，即可捞出沥油盛盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 料酒、胡椒粉、鸡蛋、面包糠、盐、玉米淀粉、冰冻鱿鱼圈、玉米油、番茄酱 |
| 第1步 | 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净，控干水。 |
| 第2步 | 加入少许盐、胡椒粉和适量料酒腌制半个小時左右。 |
| 第3步 | 准备好挂糊原料，鸡蛋打散，面包糠和玉米淀粉装在盘子里备用。 |
| 第4步 | 先把鱿鱼圈在玉米淀粉里滚一下，沾满即可。 |
| 第5步 | 接着放入鸡蛋液里醮一下，再放入面包糠里滚一下，裹满面包糠即可。 |
| 第6步 | 锅烧热，倒入适量玉米油。 |
| 第7步 | 油温6、7成热時，调中小火，放入鱿鱼圈炸至金黄即可。 |
| 第8步 | 起锅后用厨房纸巾吸去表面的油后装盘。 |
| 第9步 | 吃的時候醮上蕃茄酱，再来一杯冰爽的青柠雪碧薄荷饮，爽极了！ |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 鱿鱼圈、一品鲜酱油、料酒、糖、黑胡椒粉、蛋清、淀粉、面粉、面包糠、调味料等 |
| 第1步 | 在超市买了一条鱿鱼，我家宝宝要吃炸鱿鱼圈 |
| 第2步 | 鱿鱼的内脏清洗干净但不要直接剪开，那样炸出来的形状就不漂亮喽 |
| 第3步 | 鱿鱼的外皮去掉切成圈状备用 |
| 第4步 | 切好的鱿鱼放入糖、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉腌制入味（時间越久越入味） |
| 第5步 | 调料拌匀腌制時间久一點 |
| 第6步 | 蛋清和淀粉、面粉放入容器中 |
| 第7步 | 加入适量水搅拌均匀成糊状 |
| 第8步 | 酱料基本已经渗透到鱿鱼里去了 |
| 第9步 | 鱿鱼圈放入面糊中沾匀 |
| 第10步 | 备好面包糠 |
| 第11步 | 沾匀面糊的鱿鱼圈裹上面包糠 |
| 第12步 | 裹好面包糠的大鱿鱼顺利完工 |
| 第13步 | 锅中加入油烧热至6-7成热 |
| 第14步 | 将鱿鱼圈放入锅中炸亲们一定要注意安全 |
| 第15步 | 炸至金黄色漂浮起来即可不过今天炸的有點大哦 |
| 第16步 | 炸好的鱿鱼圈摆入盘中 |
| 第17步 | 用生菜来做装饰更加彰显鱿鱼的艳丽 |
| 第18步 | 炸出来的鱿鱼就是格外的香 |
| 第19步 | 口感酥脆爽口 |
| 第20步 | 今天真是过了个大嘴瘾 |
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