制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 豆腐、葱、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐切块，开水下锅，放一點盐，煮3分钟，捞起，备用 |
| 第2步 | 葱，算切细 |
| 第3步 | 锅里放油，加入蒜，翻炒 |
| 第4步 | 调入生抽，老抽 |
| 第5步 | 加水，烧开 |
| 第6步 | 放入豆腐，煮3-4分钟 |
| 第7步 | 调好水淀粉 |
| 第8步 | 倒入锅里，收汁，加入葱花。起锅 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 豆腐、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐一块。 |
| 第2步 | 油温8成热，豆腐用刀切块入锅。 |
| 第3步 | 煎至两面金黄，加入大蒜一起炒。 |
| 第4步 | 加入适量盐调味。 |
| 第5步 | 加入辣椒粉。 |
| 第6步 | 加入生抽，翻炒均匀出锅。 |
| 第7步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 豆腐、韭菜、调味料等 |
| 第1步 | 主要原料。 |
| 第2步 | 豆腐切成小块备用。 |
| 第3步 | 面粉加鸡蛋加适量水调成面糊。 |
| 第4步 | 豆腐裹上面糊，放热油锅里炸到金黄色捞出。 |
| 第5步 | 烧热油，葱姜炝锅。放酱油生抽，盐炒香。放适量水。 |
| 第6步 | 放入炸好的豆腐，大火烧制。 |
| 第7步 | 韭菜洗净切段备用。 |
| 第8步 | 将豆腐烧熟，入味，放韭菜段炒匀。放味精，淋少许香油提味即可。 |
| 第9步 | 素烧豆腐。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 水豆腐、青红椒、调味料等 |
| 第1步 | 横竖两刀将豆腐切成块状。 |
| 第2步 | 入油锅炸。 |
| 第3步 | 看见表面起泡鼓起，说明可以翻面了，翻过来就可以看见炸成金黄的表面了。 |
| 第4步 | 炸好的豆腐出锅备用。 |
| 第5步 | 青红椒各一个（不吃辣的话可以用韭菜代替），切成小块，炒锅留少许油烧热,下辣椒炒香。 |
| 第6步 | 依次放入调料：老抽、100ml水、麻辣鲜、胡椒粉、花椒粉、盐和鸡精，炒匀。 |
| 第7步 | 倒入豆腐，翻炒均匀。 |
| 第8步 | 烧至汤汁浓稠即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 豆腐、大葱、调味料等 |
| 第1步 | 豆腐、大葱，调料 |
| 第2步 | 油烧热，加入切好的大葱，煎出香味。 |
| 第3步 | 放入豆腐和调料，加入水稍许，烧5分钟。 |
| 第4步 | 出锅前，加入香菜。 |
| 第5步 | 拌匀，装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 北豆腐、胡萝卜、盐、油、蚝油、仙贝露酱油、素易鲜、白糖、洋葱 |
| 第1步 | 准备好调料：蚝油、仙贝露酱油、黑胡椒粉、白糖、盐、素易鲜。 |
| 第2步 | 将所有的调料混合加少许的水，调成碗汁备用。 |
| 第3步 | ·北豆腐切成片，提前用空气炸锅炸出来备用。（用炒锅煎制也可以） |
| 第4步 | 胡萝卜切丝备用。 |
| 第5步 | 洋葱切丝，放入油锅炝锅。 |
| 第6步 | 待炝出香味，放入胡萝卜煸炒至软。 |
| 第7步 | 放入煎好的豆腐继续煸炒。 |
| 第8步 | 倒入调料汁大火，烧至豆腐完全没有汤汁关火。 |
| 第9步 | 简单、美味的素烧豆腐就做好了。 |
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