营养功效
维生素c含量较高，具有杀菌消炎作用
含硫化物需搭配碘盐平衡（资料显示2014年即已确认该特性）
膳食纤维含量达0.5-1.0%，可预防便秘
溃疡愈合因子对消化道炎症有缓解作用
德国传统医学认为其具养胃益脾功效，被西方民间视为'菜中之王'
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 包菜、食用油 |
| 第1步 | 包菜洗净，切成块或手撕成块。 |
| 第2步 | 热锅冷油。 |
| 第3步 | 油热放花椒和干辣椒爆香。 |
| 第4步 | 放包菜。 |
| 第5步 | 大火翻炒。 |
| 第6步 | 放食盐。 |
| 第7步 | 翻炒均匀放生抽。 |
| 第8步 | 包菜炒软放鸡精，炒均匀即可。 |
| 第9步 | 成品。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 包菜、葱、蒜、油、盐、蚝油 |
| 第1步 | 包菜，葱，蒜备用 |
| 第2步 | 包菜改刀切丝 |
| 第3步 | 葱和蒜切碎 |
| 第4步 | 炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香 |
| 第5步 | 放入包菜丝翻炒 |
| 第6步 | 加蚝油炒匀 |
| 第7步 | 出锅加盐调味即可 |
| 第8步 | 家常小菜请您品鉴。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 包菜、油、盐、味精、大蒜 |
| 第1步 | 包菜 |
| 第2步 | 洗净切好的包菜 |
| 第3步 | 等油温热把大蒜放入油锅中煸出香味 |
| 第4步 | 然后加入包菜翻炒，加盐、味精即可 |
| 第5步 | 做好的成品 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 包菜、大蒜、辣椒、调味料等 |
| 第1步 | 包菜清水备用 |
| 第2步 | 大蒜辣椒备用 |
| 第3步 | 锅中热油小火煸炒大蒜辣椒 |
| 第4步 | 倒入包菜翻炒 |
| 第5步 | 加入盐调味 |
| 第6步 | 成品。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 包菜、食用油、大葱、白糖 |
| 第1步 | 包菜切块，葱切丝； |
| 第2步 | 锅中倒油，中火加热，加一勺白糖； |
| 第3步 | 待白糖融化，下入包菜翻炒； |
| 第4步 | 點适量酱油调色，快速翻炒几下，加适量盐和鸡精，翻炒均匀即可关火； |
| 第5步 | 出锅装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 包菜、油、盐、胡椒粉、葱、鸡精 |
| 第1步 | 包菜处理好。 |
| 第2步 | 锅加适量水、盐、油、小苏打烧开。 |
| 第3步 | 下包菜略煮。 |
| 第4步 | 打起过凉。 |
| 第5步 | 锅烧热下油少许油、葱煎香，下水、盐、胡椒粉、鸡精煮开。 |
| 第6步 | 下包菜翻炒。 |
| 第7步 | 出锅前勾薄芡，淋上少许香油。 |
| 第8步 | 装盘。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 包菜、辣椒、蒜末、调味料等 |
| 第1步 | 包菜清洗干净。 |
| 第2步 | 锅中热油爆香蒜末辣椒。 |
| 第3步 | 翻炒均匀。 |
| 第4步 | 加入盐调味即可。 |
| 第5步 | 成品。 |
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