制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡翅、鸡蛋、面糊、生抽、盐、胡椒粉、蒜蓉 |
| 第1步 | 鸡翅洗净备用 |
| 第2步 | 两面各划两刀 |
| 第3步 | 蒜切碎 |
| 第4步 | 加入生抽盐蒜蓉拌匀腌制15分钟 |
| 第5步 | 鸡蛋打散 |
| 第6步 | 面糊备好 |
| 第7步 | 鸡翅腌制好了 |
| 第8步 | 锅子烧热放入油 |
| 第9步 | 鸡翅过蛋液 |
| 第10步 | 再过面糊 |
| 第11步 | 放入锅中小火炸 |
| 第12步 | 两边炸好后再复炸一次 |
| 第13步 | 取出码盘即可 |
| 第14步 | 香脆美味的小吃。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡翅、鸡蛋、生粉、黄面包糠、酱油、胡椒粉、糖、五香粉 |
| 第1步 | 鸡翅清洗干净。 |
| 第2步 | 用厨房纸吸去水分。 |
| 第3步 | 剁适量的蒜末。 |
| 第4步 | 放入腌料。 |
| 第5步 | 用手抓匀令鸡翅均匀入味腌制半小時-一小時。 |
| 第6步 | 备:生粉，鸡蛋液，黄面包糠。 |
| 第7步 | 这是腌制1小時的鸡翅。 |
| 第8步 | 先将鸡翅沾一层生粉。 |
| 第9步 | 再沾蛋液。 |
| 第10步 | 最后沾面包糠。 |
| 第11步 | 依次做好其他的。 |
| 第12步 | 放入已预约好的空气炸锅炸蓝里。 |
| 第13步 | 180度炸20分钟(我喜欢先炸10分钟打开看下再炸10分钟)。 |
| 第14步 | 時间到，打开看金黄酥脆，好香。 |
| 第15步 | 成品图。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡翅中、鸡蛋、料酒、蒜、姜丝、味好美炸鸡配料、面包糠、生抽、白糖、胡椒粉 |
| 第1步 | 按明细准备好食材 |
| 第2步 | 鸡翅中洗净，沥干，两面划刀划透，更容易入味，更易熟。 |
| 第3步 | 我放入“味好美炸鸡配料”，发现味道不够足不够理想，大家做時可以放弃它不用，所以又重新加了明细里的其他配料调味：腌制時生抽不要太重，容易压过蒜香，盐可以多加點，然后放入葱丝、蒜末、料酒、白糖、胡椒粉，所有佐料与鸡翅混合均匀，腌制至少一小時。为了不让蒜味跑掉，腌制時我简易盖了锅盖密闭。如果有時间有条件，最好密闭放冰箱冷藏里腌制一天，味道更佳。 |
| 第4步 | 鸡蛋一枚打散，加入适量面粉和淀粉（面粉比例稍多），调成刚刚粘稠的面糊，不用太稠。 |
| 第5步 | 把腌制好的鸡翅抖掉姜蒜等佐料，蘸匀鸡蛋面糊，然后放到面包糠里打个滚儿。 |
| 第6步 | 锅中热油，鸡翅中内部不容易熟透，要温油下，小火慢慢炸。炸至外皮金黄捞出。然后开大火，迅速复炸一下捞出。完成。 |
| 第7步 | 做出来不是上学時吃到的味道，不过家人评价还不错，喜欢的朋友可以试试看啦！晚安～ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡翅、鸡蛋、面粉、淀粉、葱、姜、蒜、洋葱、油、盐、五香粉、料酒、蚝油、酱油 |
| 第1步 | 鸡翅洗净上下划刀，便于入味。 |
| 第2步 | 所需配料准备就绪。 |
| 第3步 | 葱姜蒜洋葱切碎。 |
| 第4步 | 放入盐，料酒，酱油，蚝油，五香粉，葱姜蒜洋葱。 |
| 第5步 | 抓匀腌制一个小時。 |
| 第6步 | 面粉和淀粉1:的比例混合均匀。 |
| 第7步 | 腌好的鸡翅用纸擦干。 |
| 第8步 | 均匀裹上蛋液。 |
| 第9步 | 蘸满面粉和淀粉。 |
| 第10步 | 入油锅炸至金黄色，全程小火。 |
| 第11步 | 炸至金黄捞出。 |
| 第12步 | 二次复炸口感外酥里嫩。 |
| 第13步 | 控油装盘即可享用。 |
| 第14步 | 家常美味，过瘾极了。 |
| 第15步 | 咔嚓咔嚓停不下来。 |
| 第16步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡翅根、蒜香炸粉、香料、生抽、料酒 |
| 第1步 | 鸡翅洗净，用叉子戳小洞，越多越好，加入生抽，料酒，蒜香炸粉（可用蒜泥代替），八角大料香叶等腌制，越久越好，我腌制了一下午。 |
| 第2步 | 打一个鸡蛋，打匀，取一只小碗，加入生粉，将鸡翅沾上蛋液，再沾上生粉，我就沾了一次，要是喜欢吃kfc那样脆皮的就重复沾一次。 |
| 第3步 | 锅内坐油，加热，至放入筷子冒大泡的時候下鸡翅，用小火，不停翻炸，至表皮微黄時捞出。 |
| 第4步 | 大火加热油至冒烟，下入鸡翅复炸，此步骤可保证鸡翅外酥里嫩且不吸油，因为大火的時候鸡翅会吐油。微炸片刻，捞出装盘即可。 |
| 第5步 | 我的晚饭哟。是不是很诱人呢。。嘿嘿。喜欢我的菜就收藏想做支持我哟。谢谢大家。我会继续努力的。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡中翅、面粉、盐、蒜、小葱、姜、花椒、洋葱 |
| 第1步 | 新买回来的鸡翅，清洗干净，蒜，葱，姜备好。 |
| 第2步 | 洗好的鸡翅，用刀在两面都划几刀，方便入味。 |
| 第3步 | 放入盐、花椒、葱、洋葱等辅料，加入些料酒，生抽，腌制半个小時。 |
| 第4步 | 取适量面粉，加如适量的水，并同時加入盐、切好的蒜蓉，搅拌均匀，并把腌制好的鸡翅进行挂糊。 |
| 第5步 | 锅里放油，烧至六层热即可，放入挂糊的鸡翅炸3-4分钟即可熟透。油温过高，表皮焦了，而里面不熟，油温低了，表皮不焦脆。 一份美味和卫生的蒜香鸡翅就好了。如果你做后，就知道自己做的比快餐店的好多了，应为经过了腌制过程，所以鸡翅里外都是香的。如果有条件可以挂糊后沾裹些面包屑，会更美观。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 料酒、鸡翅中、蒜蓉、姜丝、盐、葱花、生粉、蚝油、鸡蛋、面包糠 |
| 第1步 | 鸡翅洗净沥干水分，在两面各划几刀，放入料酒、盐、蚝油、葱花、姜丝、蒜蓉抓匀，腌制三小時以上 |
| 第2步 | 拿一个裹满生粉 |
| 第3步 | 放入打散的鸡蛋液里裹满蛋液 |
| 第4步 | 再裹上生粉 |
| 第5步 | 再裹上一层蛋液 |
| 第6步 | 裹满面包糠 |
| 第7步 | 都裹均匀放入盘中 |
| 第8步 | 炒锅放油烧至五成热下入鸡翅 |
| 第9步 | 炸至金黄色捞出沥干油 |
| 第10步 | 酥脆可口，蒜香浓郁 |
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