营养功效
南瓜中含有丰富的维生素e和β-胡萝卜素。维生素e具有很强的抗氧化作用，能有效地保护肌体免受一些氧自由基和过氧化物的损害，并可能具有一定的抗衰老作用。有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用，凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者宜用。近年来的研究亦表明，南瓜具有多种食疗保健作用，尤其作为一种防治糖尿病的特效营养保健食品倍受人们的青睐！
食材明细
南瓜 400克
蒜瓣 2片
盐 适量
花生油 适量
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 小南瓜、蒜、盐、油、鸡精 |
| 第1步 | 妈妈昨天从地里栽回来的。南瓜大小都卸了。 |
| 第2步 | 南瓜拉丝。 |
| 第3步 | 锅里加油烧热放蒜爆香。 |
| 第4步 | 放南瓜丝翻炒。 |
| 第5步 | 中火翻炒。。放盐鸡精翻炒均匀，出锅。 |
| 第6步 | 很清淡。用的是菜籽油，家里别的油没了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 南瓜、蒜瓣、调味料等 |
| 第1步 | 南瓜约500g，洗干净切块 |
| 第2步 | 蒜瓣4-5个，洗净切粒备用 |
| 第3步 | 锅中下油，待油热开后放入步骤2中三分二的蒜粒爆香，其余的留着备用 |
| 第4步 | 接着放入南瓜炒香 |
| 第5步 | 倒入适量水（我放了大约半碗），盖上锅盖煮8分钟左右，喜欢是软點的可以煮久點 |
| 第6步 | 南瓜煮软后开盖，放入适量盐调味，最后把步骤3中剩下的蒜粒倒入翻炒，起锅，超级简单的蒜香南瓜，完成啦！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 南瓜、蒜头、食盐、鱼露、花生油 |
| 第1步 | 爆香蒜头 |
| 第2步 | 把切块的南瓜倒进锅里 |
| 第3步 | 快速翻炒南瓜 |
| 第4步 | 加點水继续翻炒 |
| 第5步 | 调味即可 |
| 第6步 | 香喷喷的南瓜煮好了 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 南瓜、香菜、调味料等 |
| 第1步 | 南瓜切成约两厘米的方丁。 |
| 第2步 | 葱香菜蒜切成末备用。 |
| 第3步 | 将南瓜放入微波容器中，加入少许盐和蒜末。 |
| 第4步 | 盖上保鲜膜，用牙签扎上一些小洞。 |
| 第5步 | 高火五分钟，取出加入葱香菜末，淋上少许香油即可食用。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 南瓜、蒜、葱、花椒、花生油、盐 |
| 第1步 | 南瓜一块。 |
| 第2步 | 南瓜切薄片，食材合影。 |
| 第3步 | 蒜切片。 |
| 第4步 | 锅中倒油，油热倒葱花爆香。 |
| 第5步 | 放入花椒和蒜片爆香。 |
| 第6步 | 倒入南瓜翻炒。 |
| 第7步 | 加入一小碗水盖上锅盖焖10分钟。 |
| 第8步 | 南瓜变软撒上盐出锅。 |
| 第9步 | 蒜香味的南瓜做好了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 南瓜、姜、葱、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 前几天买的南瓜，洗净去皮。 |
| 第2步 | 将去皮的南瓜切成片。 |
| 第3步 | 葱姜蒜切细备用。 |
| 第4步 | 爆香姜蒜。 |
| 第5步 | 倒入南瓜片，翻炒。 |
| 第6步 | 翻炒1分钟后加半碗水，焖2分钟。 |
| 第7步 | 焖到南瓜软烂就可以了。 |
| 第8步 | 加少量食盐，孜然粉，味精，撒上小葱，就可以出锅啦。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 老南瓜、白菜、蒜、酱油、油、盐 |
| 第1步 | 切一块老南瓜洗净掏籽备用 |
| 第2步 | 切一些白菜，冬天吃些白菜挺好的，也可以换其他蔬菜 |
| 第3步 | 将老南瓜切成片，皮可以保留，片不要太薄 |
| 第4步 | 切一个蒜瓣，往锅里倒油，加热至冒烟，倒入蒜片煸香，倒入南瓜片和白菜丝，翻炒 |
| 第5步 | 二十分中以后，香气腾腾的蒜香南瓜就做好了 |
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