菜品特色
烹饪简单
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 仔排、柠檬汁、蒜、蚝油 |
| 第1步 | 食材：仔排250克柠檬汁20克蒜3颗蚝油30克烹制方法：烤参考月龄：18M+操作時间：10分钟。 |
| 第2步 | 蒜切碎，有蒜腌制的排骨很香。 |
| 第3步 | 柠檬汁、蒜、蚝油一起倒入排骨，搅匀覆一层保鲜膜，入冰箱冷藏腌制2小時以上。 |
| 第4步 | 排骨放烤纸或锡纸上。如果不喜欢吃到蒜，烤好了再将蒜擦掉。 |
| 第5步 | 预热烤箱230度，烤的時候盖一层锡纸（我的锡纸一時没找到，用了油布）。烤箱中层，上下火，再230度13分钟。時间到，拿掉上层覆盖的锡纸，200度烤10分钟。 |
| 第6步 | 出炉了，可以直接拿着啃。超级香，虽然调料不多，还是蛮入味的。 |
| 第7步 | 柚妈说：烤的肉有些结实，想要肉嫩些，可以先将肉上锅蒸熟，再烤，会嫩很多。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 排骨、姜、生抽、蜂蜜、糖、胡椒粉、葱、蒜、老抽、香叶、盐、料酒 |
| 第1步 | 葱切段，姜切丝，蒜切末 |
| 第2步 | 倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺蜂蜜，两勺料酒，香叶三片，盐适量，糖适量，胡椒粉制作蜜汁 |
| 第3步 | 肉洗净沥干水分后放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏24小時 |
| 第4步 | 腌制结束后，摆入烤盘 |
| 第5步 | 烤箱预热后210°中层25分钟 |
| 第6步 | 中途10分钟左右拿出，刷一下剩余的蜜汁 |
| 第7步 | 当時烤盘忘了放锡纸或吸油纸了，悲剧了，最后清晰的方法试用木铲铲的 |
| 第8步 | 装盘，即可食用 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 排骨、大蒜、甜面酱、蚝油、橄榄油、胡椒粉 |
| 第1步 | 排骨剁成长一點的块，我准备的有二寸长。不用焯水，清洗干净，控干水份就可以 |
| 第2步 | 打算切碎，不要切成末末状，要颗粒状。甜面酱，胡椒粉，橄榄油，蚝油放一大碗里拌匀。 |
| 第3步 | 把备好的料汁和蒜粒都到入排骨中 |
| 第4步 | 拌匀后密封好，最少腌渍2小時，可以晚上做好冰箱冷藏一夜 |
| 第5步 | 腌好的排骨取出放入烤盘，盆中料汁都倒在排骨上，普通烤盘要铺锡纸哦 |
| 第6步 | 烤箱预热250度，上下火，烤盘放中层，烤盘表面加盖锡纸，烘烤20分钟 |
| 第7步 | 20分钟后去下锡纸，烤箱上下调火200度，在烘烤15分钟左右即可。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 蒜香烧烤酱、酒、蜂蜜汤液排骨 |
| 第1步 | 准备排骨，COOK100蒜香烧烤酱，胡椒粉，酒，蜂蜜。 |
| 第2步 | 把排骨剁成6-8厘米长的段，处理干净并控干水分。 |
| 第3步 | 把排骨与调料拌匀，先在室温下醃制1-2小時，再放入冰箱冷藏过夜。 |
| 第4步 | 用锡纸把烤盘覆盖，再放上烤架。把排骨放在烤架上，放进已预热250度的烤箱中，在中层烤制12-15分钟。 |
| 第5步 | 取出，翻面，刷上蜂蜜糖液，放到中层再烤7-8分钟即可。 |
| 第6步 | 哈哈，成品已经做好，好好享受吧！！！是不是口水直流哪，嘻嘻，！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 一字排、白胡椒粉、热炒鲜露、蒜末、盐 |
| 第1步 | 排骨洗净切小段 |
| 第2步 | 放入蒜末 |
| 第3步 | 倒入热炒鲜露 |
| 第4步 | 加入白胡椒粉和盐 |
| 第5步 | 抓匀，盖上保鲜膜腌制40分钟左右 |
| 第6步 | 放在锡纸里面 |
| 第7步 | 包好放入烤盘，烤箱上下火190度，放入中层烤制30分钟即可 |
| 第8步 | 一边烤满屋子都是香味儿在串~，出炉即可开吃，小心烫嘴 |
| 第9步 | 成品 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 猪排、葱、大蒜、盐、生抽、胡萝卜 |
| 第1步 | 准备好盐，生抽和蒜。 |
| 第2步 | 把盐和生抽，葱，蒜一起腌制排骨一小時。 |
| 第3步 | 胡萝卜切好放在排骨下面。 |
| 第4步 | 准备好锡箔纸，包好排骨，放入烤箱。 |
| 第5步 | 注意观察烤箱变化。 |
| 第6步 | 烤50分钟就可以吃了。想吃辣的可以自己单独调辣椒。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 肋排、蚝油、生抽、盐、蒜蓉、姜片、葱、烧烤料、五香粉、黑胡椒粉 |
| 第1步 | 将姜蒜切成片，葱切成段备用，洗净排骨沥干水，找一个干净的盆准备开始腌制排骨 |
| 第2步 | 盆内放入葱姜蒜，耗油，生抽，盐，白酒，用手轻轻的将调料和排骨抓匀 |
| 第3步 | 然后用保鲜膜密封几个小時，便于入味（建议最少2个小時） |
| 第4步 | 将腌制好的排骨摆放在铺了锡纸的烤盘上 |
| 第5步 | 最后撒上少许五香粉，黑胡椒粉和孜然 |
| 第6步 | 放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤40分钟左右（烤20分钟左右将排骨翻面再撒些胡椒粉） |
| 第7步 | 烤完40分钟后将上下火调至150度再烤10分钟即可 |
| 第8步 | 香喷喷的烤排骨就出炉啦 |
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