所需食材
主料：鸡翅400克
辅料：大蒜（白皮）25克，柿子椒25克，青椒25克，洋葱（白皮）30克，芝麻15克
调料：椒盐35克，白砂糖5克，料酒15克，盐8克，味精2克，香油2克，色拉油100克，生抽10克
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡翅、酱油、蚝油、姜、蒜头、花生油、盐 |
| 第1步 | 鸡翅洗净改一下刀让腌制的時候比较好入味。 |
| 第2步 | 放入姜片，蚝油，酱油，盐，鸡精将鸡翅抓匀腌制半小時。 |
| 第3步 | 蒜头拍扁去皮衣后剁碎备用。 |
| 第4步 | 热锅下油将鸡翅炸至两面金黄。 |
| 第5步 | 锅内留底油将蒜头爆香。 |
| 第6步 | 蒜头爆香至小许金黄后把鸡翅下锅翻炒几下即可。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡翅中、清水、蒜香排骨粉、奥尔良烤翅粉、大蒜 |
| 第1步 | 准备好材料，鸡翅中清洗干净，沥干水分备用。 |
| 第2步 | 把蒜香排骨调味料和奥尔良粉加入清水混合成料汁，也可以往里加入2勺玉米油拌匀。 |
| 第3步 | 将鸡翅中放入碗里，倒入刚调好的料汁，抓匀。 |
| 第4步 | 大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥，放入碗里面，拌匀。 |
| 第5步 | 最后的酱汁是十分浓郁的，这時候把鸡翅中连同腌制的酱汁一起装入保鲜袋里面，放入冰箱冷藏腌制4小時左右，千万不要直接烤，会淡而无味很不好吃哦~ |
| 第6步 | 准备好锅具，我用的是大宇旋转烤盘，因为鸡翅有水分，所以会在烤盘上刷一层薄油，能起到防粘皮的作用。 |
| 第7步 | 把鸡翅整齐地码入烤盘，将烤盘的温度调到210度，烤25分钟。 |
| 第8步 | 启动烤盘，烤盘就开始旋转了，有可视窗，大约15分钟后过来翻个面，鸡翅会上色的更加均匀哦~ |
| 第9步 | 25分钟后，鸡翅就烤好啦，天啊，这蒜香味简直不要太香了，闻着就馋坏了，一打开迫不及待开吃！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡翅、大蒜、胡椒粉、料酒、蜂蜜、生抽、老抽 |
| 第1步 | 大蒜剁成蓉 |
| 第2步 | 鸡翅洗净，跟所有调味料倒一起 |
| 第3步 | 给鸡翅做个按摩，腌制20分钟以上入味 |
| 第4步 | 热锅注油，下鸡翅煎至两面金黄 |
| 第5步 | 倒入腌制的酱汁和适量清水，盖上盖子焖煮15分钟，出锅撒上白芝麻即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 鸡翅、大葱、调味料等 |
| 第1步 | 鸡翅焯水备用。 |
| 第2步 | 煮熟的鸡翅化刀花加入盐姜蒜汁儿。用手抓均匀在放入大葱段。 |
| 第3步 | 把它轻轻的按摩让每一块鸡翅都沾上这个料汁。 |
| 第4步 | 最后放上一块黄油。盖上保鲜膜腌制两小時以上。 |
| 第5步 | 锅里化黄油。 |
| 第6步 | 放入腌好的鸡翅。腌鸡翅的汁儿不要倒掉一会儿有用。大火30秒转小火。 |
| 第7步 | 一面定型翻面30秒翻一面。 |
| 第8步 | 不要心急哟，开小火慢慢的煎煎至表皮酥脆。 |
| 第9步 | 把刚才腌鸡翅的汁儿倒上。开大火炸30秒。 |
| 第10步 | 起锅撒上白芝麻，蒜香浓郁特别的美味。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 鸡翅、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 把鸡翅洗干净，在一面（反面）划两刀，以便入味,大蒜去皮，洗净后切末，分成两部分，大部分腌制鸡翅，小部分下锅爆香 |
| 第2步 | 将大部分大蒜、酱油、盐、料酒加入鸡翅中腌制，有時间的前提下越久越好，最好就晚上腌制好放入冰箱中第二天煮，这样更入味 |
| 第3步 | 热锅下油（油不必太多，因为鸡翅很产油），加入小部分大蒜，爆炒一下等大蒜炒成金黄色 |
| 第4步 | 捞出来备用，爆炒大蒜的味道实在太香了 |
| 第5步 | 锅中剩下爆炒完大蒜的油，放入鸡翅，小火开煎 |
| 第6步 | 中途翻翻面，将鸡翅的两面都煎至金黄色 |
| 第7步 | 在鸡翅差不多熟了之后，放入刚刚爆炒过的大蒜末，继续煎5分钟左右即可 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡翅中、调味料等 |
| 第1步 | 取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料； |
| 第2步 | 鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小時； |
| 第3步 | 大蒜切末； |
| 第4步 | 取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色； |
| 第5步 | 倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香； |
| 第6步 | 加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 鸡翅、蒜末、酱油、糖、料酒、蜂蜜 |
| 第1步 | 鸡翅反正划两刀放到水里泡出血水。 |
| 第2步 | 蒜剁成末。 |
| 第3步 | 泡好的鸡翅放蒜末（多放），糖和料酒少许，放酱油兑一點水（都放酱油会太咸），盖过鸡翅腌3－4小時，時间尽量长一點，蒜香味更浓。 |
| 第4步 | 烤箱预热220度鸡翅烤25分钟。 |
| 第5步 | 烤好的鸡翅淋上少许蜂蜜，蒜香浓郁好吃（有白芝麻撒上點更好）。 |
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