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蒜香蛋炒饭

以米饭、鸡蛋为主料的食品

菜品概述

蒜香蛋炒饭,以米饭、鸡蛋为主料的食品

做菜菜网为大家免费整理收集5种蒜香蛋炒饭的制作方法。

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用料

材料用量
米饭适量
鸡蛋1枚
大蒜一颗
香菜少许
酱油少量
鸡精少量

做法【一】
材料米饭、鸡蛋、盐、味极鲜、蒜末
第1步炒锅少放些油。
第2步鸡蛋打散。
第3步倒入锅中炒碎。
第4步加入火腿肠丁。
第5步加入少许味极鲜酱油翻炒。
第6步加入米饭,并把饭铲碎。
第7步不停的翻炒。
第8步把饭炒干后,加入蒜末就可以出锅了。
做法【二】
材料鸡蛋、蒜苗、隔夜饭、盐
第1步准备好食材。
第2步鸡蛋打散蒜苗切碎。
第3步锅里放油炒好鸡蛋。
第4步再放入蒜苗炒出香味。
第5步放入米饭用铲子把米饭慢慢搅散放入盐即可出锅。
做法【三】
材料米饭、鸡蛋、大蒜、调味料等
第1步鸡蛋打入碗中,加入半调羹料酒,半调羹水和数滴醋,充分打散成蛋液。(加入料酒可以去腥,加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩,但不可多加。)蒜拍碎切成小的颗粒,小葱切葱花。
第2步隔夜米饭弄散备用。
第3步热锅冷油,油量可以适当多一點,中火,油热后沿着油的边缘倒入蛋液,筷子迅速划散至熟,盛出备用。
第4步锅中再入适量油,油热倒入蒜粒小火炒出蒜香味儿。
第5步将火开大后,入米饭翻炒均匀。
第6步入鸡蛋翻匀,关火入葱花调入盐翻匀起锅。
做法【四】
材料饭、蒜、鸡蛋、调味料等
第1步小火炒鸡蛋并捣碎,炒好先装盘
第2步切好蒜片炒香
第3步在加饭进去,饭最好选干硬一點的不会黏糊,开大火黏糊糊的
第4步加入盐,味精,味极鲜后炒几下,把蛋倒进去翻炒几下
第5步就可以出锅啦,只用了一碗饭,两个鸡蛋,一小半蒜噢~~
做法【五】
材料米饭、鸡蛋、火腿肠、蒜末、辣椒、葱花、盐、味极鲜
第1步准备好所有材料,蒜切末,辣椒切碎,葱切小段,鸡蛋打匀,火腿肠切片或丁。
第2步锅内热油。
第3步热好油后,倒入蛋液小火煎制。
第4步煎至成型后铲出,用碗装好。
第5步再一次倒入油,热好后,倒入蒜末和辣椒末爆香,然后倒入切好的火腿肠炒至微微焦黄,更香。
第6步之后倒入过夜米饭和辣椒蒜末火腿肠一起翻炒,把米饭炒散,混合炒均匀。
第7步炒匀后,加入适量盐和味极鲜继续翻炒至颜色均匀。
第8步之后倒入葱花翻炒均匀。
第9步到最后一直是小火翻炒,中间根据感觉小火烘焙一下,米饭和各种佐料会更香~起锅前也是用小火烘一下再关火。
第10步好啦,香喷喷的蒜香蛋炒饭就起锅咯~
第11步我也是头一次加入辣椒末和蒜末,确实比单纯的蛋炒饭更香~大家可以试试~
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上一道菜:泰式咖喱蟹

下一道菜:西葫芦煎饼

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制作方法
用料

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