制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 绿皮红芯萝卜、盐、白糖、苹果醋、米醋 |
| 第1步 | 萝卜清洗干净 |
| 第2步 | 用擦丝器擦成细长的丝 |
| 第3步 | 放一小勺盐拌匀，静置2、3分钟，将萝卜杀出一點點水来 |
| 第4步 | 放适量的白糖 |
| 第5步 | 倒點苹果醋，口感更清爽，如果没有，此步可省略 |
| 第6步 | 再来點米醋，更加酸爽，拌匀即可 |
| 第7步 | 酸甜脆嫩 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 青萝卜、白糖、白醋、盐 |
| 第1步 | 萝卜洗净去皮，切丝 |
| 第2步 | 将萝卜丝放入容器内，撒适量盐拌匀，腌10分左右 |
| 第3步 | 腌出的萝卜水倒掉 |
| 第4步 | 再放入适量的白糖拌匀 |
| 第5步 | 倒入适量白醋 |
| 第6步 | 搅拌均匀 |
| 第7步 | （这个時候也可以吃了）装入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏后再食用口感更 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 红萝卜、白糖、盐、白醋 |
| 第1步 | 把红萝卜洗净去两头，切成薄片。 |
| 第2步 | 再切成均匀的细丝。 |
| 第3步 | 切好的萝卜丝放进一个大碗里·加一點盐腌30分钟·（用盐腌是为了去除萝卜的辣味）。 |
| 第4步 | 把腌好的萝卜丝用手攥干水分·重新放入大碗里·加入白糖白醋拌匀。 |
| 第5步 | 酸甜爽口的萝卜丝拌好了·装盘。 |
| 第6步 | 加上一點香菜叶作为點缀。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白萝卜、胡萝卜、盐、糖、柠檬汁 |
| 第1步 | 白萝卜胡萝卜去皮 |
| 第2步 | 切丝 |
| 第3步 | 用凉水洗净攥干水分 |
| 第4步 | 加所有调味料拌匀腌制半小時即可 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 心里美萝卜、红皮萝卜、白砂糖、醋、调味料等 |
| 第1步 | 准备心里美萝卜1个。 |
| 第2步 | 准备红皮萝卜1个。 |
| 第3步 | 准备好白砂糖、醋。 |
| 第4步 | 将心里美萝卜削去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝。 |
| 第5步 | 红皮萝卜切成细丝。 |
| 第6步 | 将两种萝卜丝搅拌均匀。 |
| 第7步 | 加精盐调拌后加入醋，白糖。 |
| 第8步 | 将调料拌匀即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 红萝卜、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 红萝卜三个，洗干净，切去两头。 |
| 第2步 | 刀功不好，所以用刮丝器刮出细丝。 |
| 第3步 | 用盐水侵泡10分钟。 |
| 第4步 | 捏干水分，加入大蒜。 |
| 第5步 | 倒入适量白醋，白糖，拌匀。 |
| 第6步 | 放入冰箱，1小時后，取出即可食用。 |
| 第7步 | 漂亮萝卜的蜕变。 |
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