| 做法【一】 | |
| 材料 | 大虾、葱、姜、蒜、小米椒、调味料等 |
| 第1步 | 大虾剪去虾枪和虾须，从背部剪开或剖开，但不切断，去除泥肠，洗净。 |
| 第2步 | 将白酒和海鲜酱油混合，淋在大虾上，腌制15分钟。 |
| 第3步 | 姜，蒜切成末。 |
| 第4步 | 炒锅内切一小块黄油小火融化，放入姜蒜末，炒出香味后，加一點盐拌匀，盛出。 |
| 第5步 | 烤盘内垫上锡纸，刷一层薄薄的橄榄油，放上大虾。 |
| 第6步 | 将炒好的姜蒜末均匀地撒在大虾上。 |
| 第7步 | 研磨一點黑胡椒碎。 |
| 第8步 | 烤箱预热180度，上下火烤12分钟左右，装盘后撒上小葱末和红椒圈。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 大虾、大蒜、蒸鱼豉油、红椒、盐、橄榄油、料酒 |
| 第1步 | 大虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾脚。 |
| 第2步 | 用剪刀沿着虾背将虾肉剪开，不要剪断。 |
| 第3步 | 将剪开后背的虾压平。 |
| 第4步 | 用牙签去除虾线。（虾背上一条黑色的细线）。 |
| 第5步 | 虾全部处理后，放入容器中，加入适量蒸鱼豉油、料酒腌制10分钟左右。 |
| 第6步 | 腌制虾的同時，将蒜、红椒剁成细末。 |
| 第7步 | 在蒜末中加入少量橄榄油、盐搅拌均匀。 |
| 第8步 | 将腌制好的大虾放入铺了锡纸的烤盘上。 |
| 第9步 | 将大蒜末和红椒平铺在虾背上。 |
| 第10步 | 放入烤箱180度，10分钟左右即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 大虾、姜、蒜蓉、胡椒粉、料酒 |
| 第1步 | 市场上要买到最新鲜的虾，洗干净。 |
| 第2步 | 沥干水分。 |
| 第3步 | 将虾除掉背部的虾线和头部的虾包。 |
| 第4步 | 将处理好的虾，从背部用刀小心片开，不要切断留三分之一这样，要小心切到手。 |
| 第5步 | 剁好蒜蓉，放點胡椒粉，香油，姜蓉，料酒耗油，拌匀，不用放盐耗油有盐分，静置5分钟。 |
| 第6步 | 把调好的蒜蓉用勺子小心放进大虾上面。 |
| 第7步 | 烤盘铺上锡纸，摆上大虾，烤箱190度预热10分钟。 |
| 第8步 | 烤箱上下火190度，静待30分钟，時间看个人烤箱温度而定。 |
| 第9步 | 出炉啦，打开烤箱一股香气扑鼻而来，看着流口水。学会了吧，你也快来试下吧。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 大虾、大蒜、生抽、糖、盐、黄酒、胡椒粉 |
| 第1步 | 材料准备 |
| 第2步 | 虾剪去须、脚，后背开一刀（便于入味），取出虾线 |
| 第3步 | 葱切末，大蒜拍碎切末，并起油锅炒香炒黄后倒入盐待用 |
| 第4步 | 虾里放入生抽，酒，糖，胡椒粉腌15分钟 |
| 第5步 | 烤箱预热180度，盘上刷油放上虾，铺上炒过的蒜蓉，10分钟后取出，就可以装盆了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 河虾、蒜蓉、酱油、食用油、盐 |
| 第1步 | 将大虾洗净减掉虾须，用小刀从虾背部切开，去除不要的东西 |
| 第2步 | 把蒜瓣薄皮剁成蒜泥 |
| 第3步 | 倒入油和酱油，再加入少许的盐用勺子搅匀 |
| 第4步 | 把开好的虾放在垫好锡纸的烤盘上 |
| 第5步 | 用勺子将调好的蒜蓉淋在虾背上 |
| 第6步 | 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右 |
| 第7步 | 烘烤中 |
| 第8步 | 就是这么简单，出炉咯~~~ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鲜虾、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 主料：大虾。虾洗净剪去虾腔虾须，从背上开一刀取出虾线。 |
| 第2步 | 蒜瓣切成蒜蓉备用。 |
| 第3步 | 炒锅坐油烧热下入切好的蒜蓉煸香。 |
| 第4步 | 蒜蓉炒成金黄時倒入耗油，多放些靠这个提味的。 |
| 第5步 | 取一个勺子将炒好的蒜蓉填入虾肉上。 |
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蒜蓉烤大虾
以大虾为主料的菜品
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