| 做法【一】 | |
| 材料 | 金针菇、蒜米、小米辣椒、生抽、葱花 |
| 第1步 | 金针菇洗干净摆盘子里 |
| 第2步 | 蒜米辣椒切碎 |
| 第3步 | 热油下锅，爆香辣椒蒜米，加入适量生抽 |
| 第4步 | 淋到金针菇上，隔水蒸15分钟 |
| 第5步 | 蒸好的金针菇，水分很多，我倒掉了一些 |
| 第6步 | 撒上切好了葱花，淋上热油 |
| 第7步 | 搅拌一下更入味 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 金针菇、小米辣椒、十三香、秘制酱料、葱、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 秘制酱料：蚝油两勺、海天酱油2勺、香油一勺、醋一勺，盐少量。 |
| 第3步 | 小米辣椒，葱，蒜切碎，备用。 |
| 第4步 | 十三香是这道快手凉菜的绝招，加入一大勺。 |
| 第5步 | 搅拌均匀，汁就调好了。 |
| 第6步 | 把洗干净的金针菇挤掉水分，平铺在烤盘上，调味汁儿浇在上面。 |
| 第7步 | 我家烤箱是东菱DL-K30A，烤箱预热200度，放入烤盘，上下200度烤20分钟左右，具体也要根据自家烤箱的脾气。 |
| 第8步 | 金针菇烤好摆盘，放上几颗小米辣椒，当然家里有孩子不吃辣椒的不放也行！ |
| 第9步 | 做上电陶炉上做上热油，烧到冒烟，把油浇到金针菇上，放凉～ |
| 第10步 | 我觉得放冰箱冷藏冰一下更好吃 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 粉丝、金针菇、大蒜、鲜酱油、蚝油、白糖、水、盐、鸡精、玉米油、葱花 |
| 第1步 | 粉丝泡软 |
| 第2步 | 金针菇去掉底部，清洗干净。大蒜切碎备用 |
| 第3步 | 取一个空碗，放适量的酱油、耗油、盐、糖、鸡精、以及少量的水稀释一下调料汁 |
| 第4步 | 取一个深盘，将泡软的粉丝铺在盘底 |
| 第5步 | 粉丝上铺上金针菇，浇上调好的料汁，撒上一半的蒜碎，入蒸锅，我是冷水上锅，上汽后开始计時蒸了10分钟左右 |
| 第6步 | 锅中放适量植物油，油热后倒入剩余的蒜碎 |
| 第7步 | 蒜变黄后离火 |
| 第8步 | 将炸好的蒜和蒜油淋到蒸好的金针菇上，看到了刚出锅的時候是多么美啊，所以趁热食用 |
| 第9步 | 撒上葱花，开始享用吧 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 金针菇、小米辣、葱花、香菜、蒜末、蚝油、盐、生抽、食用油 |
| 第1步 | 准备好食材备用。 |
| 第2步 | 锅中油预热，放入蒜末，小米辣炒香，放入一勺耗油煸炒。 |
| 第3步 | 金针菇洗净备用。 |
| 第4步 | 把炒好的铺料倒入金针菇上，放入一勺盐，上锅蒸10分钟。 |
| 第5步 | 放入葱花，香菜。 |
| 第6步 | 倒入一勺生抽。 |
| 第7步 | 淋上两勺热油。 |
| 第8步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 金针菇、蒜头、剁椒、盐、糖、蚝油 |
| 第1步 | 金针菇浸泡，洗干净。 |
| 第2步 | 金针菇切掉根部，沥干水。 |
| 第3步 | 铺在盘中，备用。 |
| 第4步 | 蒜头剁碎，放在碗中，加入剁椒（不要汁）。 |
| 第5步 | 烧热油，泼在蒜头里，利用油温爆香蒜头和剁椒，开始冒烟的時候，油温适合。 |
| 第6步 | 调入盐，耗油，糖，搅拌均匀。（剁椒本来就含有盐分） |
| 第7步 | 铺在金针菇上，上蒸箱10分钟。 |
| 第8步 | 吃之前再搅拌一下，就可以吃了。蒜香味十足！ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 金针菇、蒜、葱、油、盐、蚝油、水 |
| 第1步 | 所需食材准备就绪。 |
| 第2步 | 去根洗净备用。 |
| 第3步 | 入盘开水锅蒸七分钟。 |
| 第4步 | 蒸好后的汁倒出备用。 |
| 第5步 | 一头蒜压成蒜末。 |
| 第6步 | 锅中入油，五成热加入蒜末爆香。 |
| 第7步 | 炒香略上色即可，一定不能糊锅，会发苦。 |
| 第8步 | 淋在蒸好的金针菇上。 |
| 第9步 | 锅中另入油加入料汁碗（蒸金针菇的水，生抽，蚝油、糖）。 |
| 第10步 | 汁浓稠气泡即可关火。 |
| 第11步 | 淋入金针菇上，撒入葱末即可。 |
| 第12步 | 成品图。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 金针菇、油、盐、豆瓣酱、蚝油、大蒜、小葱 |
| 第1步 | 金针菇切去根部后清洗干净沥干水分 |
| 第2步 | 准备大蒜，碗中放入蚝油、豆瓣酱、少许盐 |
| 第3步 | 大蒜捣成蒜蓉，调料碗中加入适量水搅拌匀 |
| 第4步 | 将金针菇撕开，加入准备好的调料 |
| 第5步 | 用筷子拌匀 |
| 第6步 | 再将蒜蓉撒在金针菇表面 |
| 第7步 | 准备一个能放入空气炸锅并且耐高温的容器，将金针菇放入 |
| 第8步 | 将盛有金针菇的容器放入空气炸锅的炸篮里 |
| 第9步 | 将炸篮推入空气炸锅中，设置温度200度，時间为15分钟，時间到后取出，撒上葱花就可以吃啦 |
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蒜蓉金针菇
以金针菇为原料的菜品
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