食用须知
娃娃菜是一种袖珍白菜，甜嫩，味道鲜美，白菜的药用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。
这道菜有养胃、利尿等等功效，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 娃娃菜、粉丝、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒粉、高汤、调和油、香油 |
| 第1步 | 粉丝用开水泡软 |
| 第2步 | 娃娃菜洗净改刀 |
| 第3步 | 放进开水里焯一下捞出（水里放一點盐和油） |
| 第4步 | 摆盘 |
| 第5步 | 耗油，生抽，蒸鱼豉油，盐，花椒粉，料酒，高汤（或开水）适量做成调汁 |
| 第6步 | 切适量蒜蓉和红辣椒，炒锅烧热倒油爆香 |
| 第7步 | 倒进调料汁烧开 |
| 第8步 | 把做好的调料汁浇在粉丝上，放进开水的蒸锅大火蒸20分钟 |
| 第9步 | 最后撒點香葱，淋上香油就可以了 |
| 第10步 | 最后撒點香葱淋點香油 |
| 第11步 | 成品，下饭很不错 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 粉丝、娃娃菜、蒜、盐、鲜酱油、蚝油、白糖、水、红辣椒、青椒、植物油、调味料等 |
| 第1步 | 粉丝用凉水泡软 |
| 第2步 | 大蒜切碎、青椒切碎、红辣椒切碎 |
| 第3步 | 调汁，3勺鲜酱油1勺蚝油，调匀 |
| 第4步 | 加入适量的盐和糖，调匀，加入适量的水稀释一下，我放了3勺水 |
| 第5步 | 娃娃菜切成条，锅中放适量的水大火煮沸，将娃娃菜放里面烫10秒钟左右，捞起摆在盘子中个，这步图片没拍好。将泡软的粉丝撕碎，放在中间 |
| 第6步 | 倒入调好的汁，放入一半的蒜碎，入锅蒸。冷水上锅，上汽后开始计時蒸了10分钟左右 |
| 第7步 | 炒锅中放适量植物油，放入大蒜，煸炒一下 |
| 第8步 | 放入青红辣椒煸炒一下，出香味，蒜微黄，关火 |
| 第9步 | 倒入整好的粉丝娃娃菜上 |
| 第10步 | 成品 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 娃娃菜、粉丝 |
| 第1步 | 娃娃菜从中间劈开，不要切去菜梗，切成6瓣。粉丝用凉水泡软。 |
| 第2步 | 大蒜切末，取一半用油煸香，另一半备用。 |
| 第3步 | 喜欢辣味可以放入一些剁椒酱，与蒜末一同小火炒香。 |
| 第4步 | 两勺生抽中加入两勺清水调匀，烹入煸炒蒜蓉的锅中。 |
| 第5步 | 炒好的蒜蓉趁热与另一半生蒜末混合，制成蒜蓉辣酱。 |
| 第6步 | 粉丝垫在盘底下，上面码好娃娃菜，最后均匀的淋上蒜蓉酱。蒸锅上汽，大火蒸10分钟即可。 |
| 做法[三]详细图解 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 娃娃菜、粉丝、红椒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、蒜、葱、胡椒粉、盐、水 |
| 第1步 | 备好食材，蒜切碎。 |
| 第2步 | 粉丝凉水泡软。 |
| 第3步 | 油烧热，下入蒜花炒香。 |
| 第4步 | 放入生抽、蒸鱼豉油、糖、少许水、盐配成汁料。 |
| 第5步 | 再放上葱花、红椒碎，上锅蒸20分钟。 |
| 第6步 | 成品 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 娃娃菜、粉丝、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。 |
| 第2步 | 将粉丝用热水烫软。 |
| 第3步 | 娃娃菜切成大块、蒜切末备用。 |
| 第4步 | 锅中加适量的水，水烧开后，加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用。 |
| 第5步 | 将娃娃菜整齐的摆到盘中。 |
| 第6步 | 将粉丝摆放到盘子正中。 |
| 第7步 | 锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一點盐、糖煸炒匀均。 |
| 第8步 | 将炒好的蒜蓉放在粉丝上。 |
| 第9步 | 将剁辣椒放在蒜蓉上。 |
| 第10步 | 将整盘放到开水锅中蒸五分钟。 |
| 第11步 | 蒸好后从锅中取出，淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油，撒少许香葱碎即可。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 娃娃菜、粉丝、蒜瓣 |
| 第1步 | 锅中放水，烧沸，放入洗好的娃娃菜。 |
| 第2步 | 将焯好的娃娃菜，摆盘，控出多余的水。 |
| 第3步 | 用焯菜叶的热水，焯一下粉丝，一分钟捞出锅放入盘子中央。 |
| 第4步 | 在锅中放少量油，将蒜瓣切成碎块，放入烧热的油中，在锅中放入海鲜酱油和糖，搅拌之后，关火。倒入盘子中央，即可食用。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 娃娃菜、粉丝、大蒜、红椒 |
| 第1步 | 准备食材，红椒剁碎 |
| 第2步 | 大蒜剁成末备用 |
| 第3步 | 娃娃菜洗净控水切8半 |
| 第4步 | 锅内放水烧开，加盐、少许花生油、加娃娃菜煮至半透明捞出控水，用手把水分挤出来 |
| 第5步 | 粉丝泡软，一半摆入盘子，剩下留着摆在上面 |
| 第6步 | 把娃娃菜摆人粉丝上面，娃娃菜中间加粉丝 |
| 第7步 | 锅内放油，加一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香 |
| 第8步 | 加生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀 |
| 第9步 | 浇在粉丝上面，再加剁碎的红椒，锅内烧开水，放入大火蒸8分钟， |
| 第10步 | 出锅淋入香油即 |
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