| 做法【一】 | |
| 材料 | 金针菇、粉丝、蒜 |
| 第1步 | 金针菇洗干净摆在盘中，粉丝提前泡软摆在金针菇上面。 |
| 第2步 | 一头蒜用料理機打成碎。或者用刀切碎。 |
| 第3步 | 锅内加油炒香蒜末。 |
| 第4步 | 加入蚝油食盐炒匀。 |
| 第5步 | 将炒好的蒜末铺在粉丝上。 |
| 第6步 | 再倒上一圈儿酱油。 |
| 第7步 | 放入蒸锅内水开蒸6分钟。 |
| 第8步 | 蒸熟后，将葱花扑在粉丝上。我没有葱花用韭菜碎代替 |
| 第9步 | 起锅烧油油热冒烟，淋在葱花表面。就可以吃了~~ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 粉丝、金针菇、蒜蓉、生姜碎、葱花、麻油、蚝油、生抽、盐、鸡精、剁辣椒 |
| 第1步 | 粉丝洗净泡软，捞起摆盘，保留水份不用控干，粉丝吸水，不然蒸出来太干。 |
| 第2步 | 金针菇洗净切头，盖上粉丝。 |
| 第3步 | 蒜子捣碎，姜切碎，锅里放麻油，烧热后马上关火，放蒜蓉姜丝，盐，生抽，蚝油，翻两下即可。 |
| 第4步 | 淋上碗里，撒上剁辣椒，水烧开了蒸上十分钟即可，自己可根据软硬口味调整時间。 |
| 第5步 | 出锅撒上葱花。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 金针菇、粉丝 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 粉丝泡在凉水里。 |
| 第3步 | 金针菇洗干净摆在碗里。 |
| 第4步 | 蒜切成蒜末。 |
| 第5步 | 锅中放油，小火将蒜末炸至金黄。 |
| 第6步 | 炸好的蒜盛出备用。 |
| 第7步 | 炸好的蒜末同部分生蒜末混合，加盐，蒜油搅拌。 |
| 第8步 | 在金针菇上摆放泡好的粉丝。 |
| 第9步 | 把调好的蒜末放在粉丝上，蒸锅水开蒸7分钟。 |
| 第10步 | 小香葱切末放在蒜末上，炒锅中热油浇在香葱上。 |
| 第11步 | 最后淋一些蒸鱼豉油。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 粉丝、蒜、金针菇、小葱、小米椒、生抽、盐、油 |
| 第1步 | 材料就这些了。粉丝提前20分钟用凉水泡软 |
| 第2步 | 金针菇切根洗净撕开、蒜切末葱、小米辣切好备用 |
| 第3步 | 如图所示把粉丝铺在下面金针菇铺在盘子上 |
| 第4步 | 热锅凉油放入蒜末炒1、两分钟爆香然后关火 |
| 第5步 | 再往蒜末里加入食盐、生抽、两三滴老抽调味调色…… |
| 第6步 | 把调好的蒜末酱浇在金针菇上再撒上小米辣提鲜提味开水上锅蒸8分钟左右就可以了！ |
| 第7步 | 成品出锅后撒上小葱这道极鲜、极入味儿、蒜香味的蒸菜就做好了～非常好吃！^_^也非常容易操作…… |
| 第8步 | 成品我最喜欢吃粉丝蒸过以后很入味儿！还有一點點辣带感！ |
| 第9步 | 成品 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 金针菇、粉丝、蒜、杭椒、蚝油、生抽、蒸鱼豉油、盐、油 |
| 第1步 | 粉丝提前泡好。 |
| 第2步 | 金针菇去掉根部撕成小朵。 |
| 第3步 | 泡发好的粉丝摆在盘子里上面再铺上一层金针菇。 |
| 第4步 | 小米辣蒜末切碎备用。 |
| 第5步 | 锅中热油加入小米辣蒜末翻炒出香味加盐和蚝油。 |
| 第6步 | 这是炒好的蒜蓉。 |
| 第7步 | 浇到金针菇上大火上锅蒸5分钟左右。 |
| 第8步 | 然后锅中再烧热油浇到金针菇里加一點蒸鱼豉油。 |
| 第9步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 金针菇、绿豆粉丝、大蒜、红椒、香葱 |
| 第1步 | 准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。 |
| 第2步 | 取一个大點的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。 |
| 第3步 | 锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。 |
| 第4步 | 加红椒，蚝油2勺。 |
| 第5步 | 味极鲜3勺，加少量的清水。 |
| 第6步 | 20秒以后关火。 |
| 第7步 | 把蒜蓉酱浇在粉丝上。 |
| 第8步 | 水开后上火蒸10-13分钟。 |
| 第9步 | 蒸好以后淋上柠檬蒸鱼酱油，撒上小香葱。 |
| 第10步 | 锅中烧一點热油，泼在葱花上激发出香味。 |
| 第11步 | 蒜蓉粉丝金针菇制作完成，鲜香开胃过年大鱼大肉吃多了，来盘素菜清胃解腻又下饭。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 金针菇、蒸鱼豉油、大蒜、红椒、粉丝、盐、植物油 |
| 第1步 | 准备好食材：金针菇、大蒜、红椒、粉丝、蒸鱼豉油、盐。 |
| 第2步 | 金针菇切掉老根掰散开洗干净用水泡一会儿 |
| 第3步 | 烧一锅水加入一勺盐 |
| 第4步 | 水开后加入控干水分的金针菇焯烫一分钟然后用冷水过凉，控干水分备用。 |
| 第5步 | 粉丝放入开水里数二十下立即捞出来放入冷水里浸泡备用。 |
| 第6步 | 大蒜洗干净去皮，红椒切块。 |
| 第7步 | 将大蒜放入食材拍碎器的料盒里 |
| 第8步 | 然后放上刀头拧好以后拍十几下大蒜就碎啦！（我第一次放了一头半的大蒜来拍的，但是感觉两头蒜一起放进去没问题的。） |
| 第9步 | 拍碎的大蒜末倒出来后把红椒块也拍碎 |
| 第10步 | 炒锅烧热加入30克植物油然后下入蒜末小火煸炒 |
| 第11步 | 煸炒到蒜末微黄就盛出来备用。 |
| 第12步 | 取一个盘子，将控干水分的粉丝摆入盘底。 |
| 第13步 | 上面摆满焯烫过的控干水分的金针菇 |
| 第14步 | 再将煸炒好的蒜末撒在上面 |
| 第15步 | 把红椒末也撒在表面 |
| 第16步 | 放入开水锅里盖盖子蒸5分钟即可。 |
| 第17步 | 蒸好以后取出盘子淋上蒸鱼豉油就可以开吃啦！ |
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蒜蓉粉丝金针菇
以粉丝、金针菇为主料的菜品
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