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酸奶水果杯

以水果和酸奶制成的健康饮品

菜品概述

酸奶水果杯是以芒果果肉、猕猴桃果肉、苹果果肉为核心食材,通过分层装杯工艺制作的甜品。该饮品采用新鲜水果切块后与酸奶交替叠加的标准化流程,主料用量通常为芒果60克、猕猴桃60克、苹果60克,部分版本会添加小番茄或坚果作为辅料。其制作方法包含水果预处理、分层装填及冷藏定型等步骤,具有低脂高纤维特性,适合健身人群和健康饮食需求者。2025年公开的多个菜谱显示,该菜品可根据季节变化灵活调整水果组合,形成不同风味变体。

做菜菜网为大家免费整理收集10种酸奶水果杯的制作方法。

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核心食材

芒果果肉:需选取成熟度适中的芒果,经去皮去核后切丁备用,标准用量为60克

猕猴桃果肉:采用纵向剖切法去除两端,用勺子挖取果肉切片,用量与芒果等量

苹果果肉:选用脆甜的富士苹果,削皮后切成立方体小块,用量通常保持在60克

变体与建议

食材替代方案:草莓可替换苹果形成红白配色,香蕉替代芒果增加绵密口感

装饰技巧:顶层可撒蔓越莓干提升层次感,薄荷叶作最后點缀

冷藏定型:装杯后需冷藏30分钟使酸奶与水果充分融合

制作方法

做法【一】
材料酸奶、红肉火龙果、蓝莓、奥利奥饼干、金桔、调味料等
第1步备好食材,酸奶,奥利奥饼干,蓝莓洗净,火龙果用挖球器挖3个球。
第2步先把奥利奥饼干放入保鲜袋。
第3步用擀面杖压碎,压成自己喜欢的程度,我们喜欢粗一點的。
第4步取一个杯,先放适量的酸奶垫底。
第5步加入适量的奥利奥饼干碎。
第6步再放一层酸奶(随人喜爱放几层)。
第7步表面放入蓝莓,火龙果球,为了好看多加了两粒金桔,旁边摆了2个饼干装饰,很美丽有木有。
第8步成品图。
做法【二】
材料苹果、香梨、草莓、橙子、酸奶、蜂蜜、调味料等
第1步苹果,梨去皮切丁。草莓去根切丁。橙子剥皮切丁。
第2步先舀一勺酸奶铺在杯底,放上一种苹果丁,再铺一层酸奶,放上草莓丁。
第3步依次放入梨,酸奶,橙子,酸奶。
第4步最上方是酸奶即可。吃時加一勺蜂蜜,拌匀。
做法【三】
材料酸奶、樱桃、木瓜、脆谷乐、调味料等
第1步水果洗净备用,酸奶备好。
第2步木瓜改小块,垫底。
第3步倒入一层酸奶,再放入一层脆谷乐。
第4步一层一层放好所有搭配就好了。
第5步水果杯就做好了。
做法【四】
材料酸奶、全麦面包片、草莓、蓝莓、杏仁、调味料等
第1步将全麦面包片放入多士炉中烤上几分钟至焦黄;
第2步将烤好的面包切成小丁;
第3步放入到玻璃杯中;
第4步加入自制的酸奶注满;
第5步将草莓切成块放在表面上;
第6步再加點草莓和杏仁粒。
做法【五】
材料酸奶、火龙果、车厘子、奥利奥饼干、柠檬、调味料等
第1步车厘子洗净去核。
第2步火龙果去皮切块。
第3步奥利奥放入碗中压碎。
第4步比较稀的酸奶备用。
第5步一层酸奶,一层奥利奥饼干碎,铺三层,最后放入水果。
第6步放一片柠檬片即可。
做法【六】
材料纯牛奶、酸奶发酵菌、甜瓜、火龙果、芒果、调味料等
第1步准备好纯牛奶和酸奶发酵菌
第2步酸奶機内胆用开水消毒后,先倒入部分牛奶,放入酸奶菌搅匀,再倒入剩余牛奶搅拌均匀
第3步放入酸奶機中接通电源
第4步8小時后酸奶做好了,稍凉后放入冰箱口感更好
第5步水果切小块
第6步取适量酸奶在杯中
第7步放上水果,清淡营养的酸奶水果杯吃起
做法【七】
材料酸奶、香蕉、草莓、猕猴桃、开心果、调味料等
第1步准备好材料
第2步香蕉如图切块
第3步草莓用筷子把中间的硬心捅掉,然后切块
第4步猕猴桃把两头切掉,用勺子如图处理把皮去掉,然后切块
第5步开心果压碎
第6步把所有的食材扔进酸奶里
第7步拌匀即可

食用价值

单杯热量控制在200千卡以内,膳食纤维含量达每日推荐摄入量的25%

芒果提供胡萝卜素,猕猴桃补充维生素c,苹果果胶促进肠道蠕动

建议作为早餐代餐或下午茶點心

酸奶水果杯成品实拍

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上一道菜:糖醋莲藕

下一道菜:黑芝麻花卷

菜品导读 ▽

概述
核心食材
变体与建议
制作方法
食用价值
成品实拍
做法大全

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