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酸奶盆栽

以酸奶、奥利奥为主料的创意甜品

菜品概述

酸奶盆栽是以酸奶与奥利奥饼干为核心原料制作的创意甜品,通过将饼干碎末覆盖在酸奶表面形成类似盆栽土壤的视觉效果,并辅以植物叶片装饰。其制作流程包含去除奥利奥夹心、碾碎饼干、分层装填酸奶与饼干碎末等步骤,常规操作時长约5分钟,可根据需求添加水果丁等配料。成品兼具酸甜口感与趣味造型,是家庭简易甜品的代表性做法之一。

做菜菜网为大家免费整理收集17种酸奶盆栽的制作方法。

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核心原料

酸奶:通常选择稠度较高的老酸奶以保证分层稳定性

奥利奥饼干:需去除夹心层后碾碎成粉末状,常规用量为每杯甜品5块饼干

技术要点

饼干粉碎需达到细腻粉末状,避免颗粒过大破坏仿土壤质感

水果层与酸奶接触時需保持水分沥干,防止液体渗出影响分层结构

夹心层可融入酸奶中替代糖分添加,实现甜度自然调节

制作方法

做法【一】
材料酸奶、薄荷叶、饼干、调味料等
第1步用川秀酸奶機自己做的酸奶!
第2步我家宝宝吃的牛奶鸡蛋酥饼(其他的饼干也可以,根据自己的喜欢添加!)
第3步把饼干装在食品袋里,准备一个擀面杖!
第4步用擀面杖把饼干擀碎备用!
第5步这是擀好的饼干碎!
第6步取一只碗,里面挖几勺自制的酸奶!
第7步酸奶上面均匀的铺一层饼干碎!
第8步在饼干上面在铺一层酸奶!
第9步在上面再铺一层饼干碎!
第10步把菜心洗干净,放在中间位置,酸奶盆栽就做好了!(放薄荷叶最好,可惜家里没有薄荷叶了,只好先用菜心代替一下!)
第11步来一个侧面的
第12步再来一个正面照!
第13步放几颗焯水后的青豆也不错哦!很好吃!
做法【二】
材料纯牛奶、原味酸奶、可可粉、装饰用绿植
第1步将发酵用的容器开水煮过杀杀菌
第2步纯牛奶倒入锅中煮至温热后熄火
第3步将原味酸奶和牛奶混合搅拌均匀,放到温暖的地方发酵8小時,然后冰箱冷藏半天
第4步经过发酵、冷藏,一份原味酸奶就完成了
第5步取适量酸奶倒入慕斯杯中,可可粉过筛撒在表面,插入装饰用绿植,酸奶盆栽就完成了
做法【三】
材料酸奶、奥利奥夹心饼干、调味料等
第1步准备酸奶和奥里奥饼干
第2步酸奶倒入容器或碗里
第3步去掉奥里奥的夹心,把饼干放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎
第4步均匀的撒上奥里奥饼干碎
第5步加上花草装饰一下,完成
做法【四】
材料双色奥利奥、芒果丁、酸奶、菜叶、调味料等
第1步双色奥利奥。
第2步粉色去掉夹心。
第3步用勺子压碎。这个放中间,可以带些颗粒。
第4步奥利奥去掉夹心。
第5步用勺子压碎。
第6步芒果丁纹杯子里。
第7步一层酸奶。
第8步一层粉色奥利奥。
第9步再放上一层酸奶。
第10步撒上奥利奥碎,用勺子刮平。
第11步香菜叶儿和树莓點缀一下。
第12步成品。
做法【五】
材料酸奶、奥利奥、薄荷叶、调味料等
第1步奥利奥饼干去除夹心
第2步装入保鲜袋中碾碎
第3步自制酸奶一小杯,也可以买成品的酸奶
第4步奥利奥末撒在酸奶上
第5步均匀铺平
第6步薄荷叶一小片洗干净
第7步點缀即可
做法【六】
材料奥利奥、酸奶、薄荷、调味料等
第1步先准备好奥利奥和酸奶,酸奶要稍微浓稠一點的
第2步奥利奥刮去中间的夹心
第3步用保鲜膜包住,擀面杖碾碎
第4步准备好的容器底部铺上一层酸奶,上边撒上撵好的奥利奥,最后插上薄荷就完成
第5步快吃“土”吧,简单又美味!
做法【七】
材料酸奶、奥利奥饼干、调味料等
第1步基本材料就只需要这两个,酸奶和奥利奥饼干
第2步去掉饼干中间甜甜的夹心,把饼干放进保鲜袋中,用擀面杖擀碎
第3步小碗中分装好酸奶
第4步均匀撒上奥利奥饼干碎
第5步插上装饰花草就完成了

衍生变化

水果改良版:在基础配方中加入油桃切丁、芒果丁等新鲜水果,形成果肉与饼干碎的口感对比

双色奥利奥版:使用粉色夹心饼干碎作为中间夹层,提升视觉层次感

慕斯融合版:将酸奶替换为奥利奥慕斯基底,制成更高密度的甜品结构

造型特征

成品高度模仿微型盆栽形态,黑色饼干碎末模拟泥土质感,绿色叶片装饰形成植物生长视觉效果,部分制作者会用饼干夹心碎點缀模仿"石块"。盛装容器多选用透明材质的玻璃杯或小花盆造型器皿,以强化景观展现。

酸奶盆栽成品实拍

酸奶盆栽成品图1酸奶盆栽成品图2
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上一道菜:蒸鲈鱼

下一道菜:清炒大白菜

菜品导读 ▽

概述
核心原料
技术要点
制作方法
衍生变化
造型特征
成品实拍
做法大全

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