所需食材
原料一
面条500克，熟瘦猪肉150克，黄瓜100克，绿豆菜50克，鸡蛋1个，酱油10克，香醋15克，精盐3克，味精2克，香油10克，高汤适量，熟豆油、辣油各少许。原料二
面条250克，鲜虾仁10颗，黄瓜丝适量，蕃茄丁适量，黄豆芽适量，生抽2大匙，陈醋2大匙，砂糖2大匙，蕃茄酱1大匙，鲜榨柠檬汁半个（可免），凉开水3大匙，辣椒红油1大匙，芝麻香油1大匙，蒜蓉1小匙，香菜碎适量，朝天红椒圈2个
食用须知
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有b族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鲜面条、芝麻、辣椒面、葱花、调味料等 |
| 第1步 | 取一个小碗，碗里放入白芝麻，辣椒面，葱花，蒜末。 |
| 第2步 | 再放一點切好的新鲜红辣椒粒。 |
| 第3步 | 把烧热油直接倒入碗里，再放一勺酱油，两勺酸醋，盐与鸡精，放少许芝麻油与红油。 |
| 第4步 | 新鲜面条开水煮熟之后放入凉水中，也可以流动的自来水冲两遍，除去面浆。 |
| 第5步 | 把面条放入碗中，倒入调好的料汁，再撒上葱花和花生米以及萝卜干等配菜，夏日炎炎，一道酸爽开胃的凉拌面就做好。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鲜面、水煮蛋、番茄、青瓜、蒜茸、柠檬汁（或食醋）、生抽、盐、味精、冰水、辣油 |
| 第1步 | 将蒜茸、柠檬汁、生抽、辣油、盐、味精加入2勺凉开水调成酱汁备用 |
| 第2步 | 青瓜和番茄洗净后，将青瓜刨丝、番茄切丁、水煮蛋去壳对半切开 |
| 第3步 | 锅中将水烧开，下面煮至断生，捞起放入冰水中，冰凉后捞起控干装碗 |
| 第4步 | 放上青瓜、番茄、鸡蛋，淋上调好的酱汁即可 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 面条、五花肉、青菜、油炸花生米 |
| 第1步 | 下面条煮面 |
| 第2步 | 趁煮面的時候把剩菜里的五花肉片用筷子挑出放入碗里加水冲洗两遍洗掉挂在上面的汤汁，再放入不粘锅先大火再改小火煎出油 |
| 第3步 | 煎五花肉的時候洗两片菜叶用手掰成小段放到碗里，等五花肉两面金黄煎出油后放入青菜翻炒至六七成熟加入剩菜里浓浓的汤汁及一點茄子继续炒几下，盖上锅盖焖一会关火。 |
| 第4步 | 煮熟的面捞起放入装有凉开水的大碗里浸一会再捞出装入碗里，倒入腌酸野的醋水和适量酱油拌匀。 |
| 第5步 | 将炒好的菜倒在面上，再撒點花生米即可。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 凉面、白砂糖、醋、酱油、盐、辣椒油、芝麻油、白菜叶 |
| 第1步 | 把凉面放进锅里煮熟，捞出后过凉水，在捞出放入芝麻油，搅拌均匀，避免粘粘。 |
| 第2步 | 把所有调料放入盆中，搅拌均匀。 |
| 第3步 | 捞出放入盘中。 |
| 第4步 | 白菜叶在水中烫一下，捞出摆盘即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 拉面、黄瓜丝、香菜、蒜泥、花生碎、盐、油、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油 |
| 第1步 | 准备好以上食材。 |
| 第2步 | 调酱汁：生抽1勺，香醋2勺，盐适量，白糖半勺。 |
| 第3步 | 香油1勺，辣椒油2勺。 |
| 第4步 | 烧开水把拉面放入锅里煮熟后，捞出过冷水。 |
| 第5步 | 沥干水分后加入配菜。 |
| 第6步 | 加入调好的汁倒入拉面中。 |
| 第7步 | 搅拌均匀就可以吃啦。 |
| 第8步 | 简单快速美味面条。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 碱面、辣椒、姜、盐、油、辣椒油、白糖、葱花、花生米、蒜 |
| 第1步 | 辣椒姜蒜切好。 |
| 第2步 | 锅中烧水。水开下面。煮开后加冷水。这个过程反复三次。 |
| 第3步 | 冷开水。把煮好的面放入冷开水中，反复洗三遍。 |
| 第4步 | 洗好的面，倒入大碗里，放入香油，搅拌均匀。 |
| 第5步 | 然后下入姜蒜。葱花。白糖。 |
| 第6步 | 起锅放盐，下入辣椒姜蒜炒熟。加盐。 |
| 第7步 | 然后关火下入辣椒油。翻炒。 |
| 第8步 | 然后淋再面条上。搅拌均匀。 |
| 第9步 | 撒上花生米。和黑醋。继续搅拌均匀。就可以了。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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