简介
英文名：smoothies
中文名：思慕雪、思慕、果昔等
思慕雪是一种健康饮食概念，它基本上是一种杯中的健康食品，同時也可以理解为一种富含维生素的快餐小吃或甜點."能量思慕雪"更可谓是有效的控制体重的食品.未来思慕雪将成为一种新兴的饮料或流体食物. 符合营养学的“每天5种水果”的要求，年轻女性也可以用作代餐。
思慕雪起源于上世纪70年代的美国，到90年代之后逐渐盛行。 现在美国的著名品牌有jamba juice（美剧越狱中出现过）、 smoothie king、orange julius（dq旗下的品牌）。而在欧洲，英国品牌innocent smoothies 占有绝对优势，其它还有，zest juice、freshtime、revive juice。
目前国内品牌还比较少，都是一些特色的水果店、果汁店兼营的项目。价格也还比较高，基本上20~30元/杯，而且还不是很正宗。如果很好奇，可以去dq里面尝试一下。
思慕雪等级
果汁及思慕雪协会拥有一套完整的系统帮助消费者定义不同水准的思慕雪，在同业竞争的基础上，思慕雪的等级分为：白金级、黄金级、银级和青铜级
the 2000's rendition of a professional smoothie recipe is: fruit juice， fruit， crushed ice， or nonfat frozen yogurt or soy milk. the product is generally made to order within a specialty juice and smoothie bar and is blended in a high-speed blender. the custom-made smoothie product can also include vitamin supplements. smoothies served in this setting are generally deemed platinum or gold level smoothies. here are the detail definitions:
21世纪专业的思慕雪配方包括：果汁、鲜果、碎冰或无脂冰冻酸乳酪或豆奶。产品通常被专业的果汁及思慕雪吧用高速的搅拌機来搅拌出品。定制的思慕雪产品通常还包含一些维生素补充剂。而这一类具有维生素补充剂的思慕雪产品一般就是那些达到白金或黄金级的产品了。他们的定义细节如下：
platinum smoothie
- is the smoothie made to order， using fresh ingredients?
- is fresh-squeezed juice used?
- is the fruit freshly cut?
- are both of these items organic?
白金级的思慕雪
- 是个性化的定制吗？是否使用新鲜成分？
- 是否使用鲜榨果汁？
- 水果是否新鲜采摘？
- 以上的成分是否是有機培养的？
- 高级别的思慕雪是因为成分是全天然的成分，鲜扎的果汁和使用真正的新鲜水果。
gold smoothie
- is the smoothie made with any combination of fresh or 100% juice concentrates， and/or iqf (stands for 100% real frozen fruit) produce and made to order?
黄金级的思慕雪
- 是否使用100%纯度的或新鲜的果汁和iqf水果制作
- 高级别的还要使用本季的新鲜iqf水果及100%纯度的果汁
silver smoothie
- is the smoothie made from a starter mix or other proprietary smoothie base， which uses 100% natural ingredients?
- this ranking is based on the ingredients that make up the smoothie mix or starter base. basically， if the contents are high quality， in the way of 100% fruit purees and fruit juice， they qualify as a silver smoothie.
银级思慕雪
- 是否是使用100%纯天然的首发混合及独特配方的思慕雪底料制成的思慕雪
- 这个级别如果使用高质量的100%水果浓缩剂作为底料也可以视为银级
这种产品通常通过类似于软冰激凌機的分配装置或高速搅拌機来搅拌
bronze smoothie*
- is the smoothie made from a prepackaged smoothie mix or a product that is not 100% natural?
- is the smoothie prepackaged and consumed out of a container?
青铜级的思慕雪
- 是否是事先包装好的混合型的思慕雪产品或成分中不是100%天然的
- 是否是用一个容器预装好的？
- 进入到这个范畴的思慕雪都不包含天然成分，在杂货店或超市现成出售。
*products in cans and prepackaged containers are generally available through grocery stores and local markets. these are not really smoothies at all. they are simply nectors， purees and/or kefir yogurt/cultured milk combinations.
是透过杂货店或本地超市销售的预装产品，不是完全意义上的思慕雪产品。他们是simply nectors，水果浓缩汁或酸乳酒优酸乳或酸乳联合制成。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 冻木瓜、冻芒果、酸奶、调味料等 |
| 第1步 | 冻木瓜80g冻芒果100g酸奶50g |
| 第2步 | 将芒果和木瓜放冰箱冻两小時备用~ |
| 第3步 | 木瓜切成喜欢的形状薄片贴在玻璃杯内部做装饰· |
| 第4步 | 将冻芒果和酸奶用搅拌機打成泥倒入到入杯子三分子二的地方 |
| 第5步 | 再将冻木瓜打成泥倒在冻芒果泥上铺上少量坚果或者水果做装饰即可 |
| 做法一详细步骤 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 安慕希酸奶、蓝莓、香蕉、兰香子、谷物早餐、奥利奥饼干、调味料等 |
| 第1步 | 酸奶加20颗蓝莓放料理機中。 |
| 第2步 | 打成泥。 |
| 第3步 | 香蕉剥皮切薄片，将香蕉片贴在杯壁上。 |
| 第4步 | 倒入打成泥的蓝莓酸奶。 |
| 第5步 | 再放一层兰香子，摆上香蕉蓝莓等做装饰。 |
| 第6步 | 最后放一块奥利奥饼干即可。 |
| 第7步 | 快手易做的思慕雪健康减脂，可以做早餐也可以做下午茶。 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 酸奶、杏罐头、樱桃、调味料等 |
| 第1步 | 取适量杏放入料理機里，打成泥 |
| 第2步 | 樱桃切薄片，把樱桃片粘在杯子内壁上，呈螺旋状比较漂亮， |
| 第3步 | 杯子倾斜倒入杏泥， |
| 第4步 | 再倒入酸奶，就完成了。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 自制酸奶、蜂蜜、草莓、红心火龙果、调味料等 |
| 第1步 | 草莓洗净切薄片，贴在玻璃杯内侧。 |
| 第2步 | 用勺子把自制酸奶舀进杯子。 |
| 第3步 | 再放进加了火龙果的酸奶。 |
| 第4步 | 大功就告成了。 |
| 做法四详细步骤 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 草莓、香蕉、金桔、桑葚、薄荷叶、无糖酸奶、纯牛奶、调味料等 |
| 第1步 | 一袋原味酸奶+4袋纯牛奶，放进无油，无水的干净容器内。无需搅拌，静置即可。 |
| 第2步 | 放入酸奶機，通电经过12小時发酵。 |
| 第3步 | 第二天，草莓、金桔切薄片，贴在盛酸奶的玻璃杯内。我用的是大红酒杯，容器的大小、形状随您喜好，水果也可以自行变换。 |
| 第4步 | 香蕉、草莓和昨晚自制好的酸奶一同放入榨汁機内 |
| 第5步 | 打碎成粉红色液体先倒入贴好水果片的杯子垫底。 |
| 第6步 | 金桔、香蕉、酸奶再次放入榨汁機，记得要把之前粉红色的残留先刷干净。 |
| 第7步 | 打碎成浅黄色液体。 |
| 第8步 | 再轻缓地倒在之前粉红色上面，倒得時候要慢，或者用勺子一勺勺装进去。最后再用一些白色原味酸奶最终填满杯子。再放两粒桑葚或蓝莓、草莓、薄荷叶装饰，再插两根巧克力棒。大功告成啦。 |
| 第9步 | 冰爽惊艳，我全程没放糖，有天然水果的甜度就很自然。如果您喜欢舔一些，也可以加糖或蜂蜜。 |
| 做法[五]详细图解 » | |