原料
类别：清热解毒食谱 防暑食谱 降火 咽炎食谱 口腔溃疡食谱 高血压食谱 美容养颜食谱
工艺：煮 口味 甜味食用 早餐、中餐、晚餐
主料：丝瓜400克
辅料：毛豆20克 冬笋100克 香菇（鲜）30克
调料：植物油50克 植物油15克 香油2克
营养价值
蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸。
香菇丝瓜汤
主料：丝瓜200克 香菇5克
调配料：食用油10克 香油2小匙 精盐2小匙 味精1小匙
制作过程
1、先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；
2、炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至热，加入味精、香油即可。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 丝瓜、姜、盐 |
| 第1步 | 丝瓜切片，姜切片备用 |
| 第2步 | 油热了以后直接把丝瓜和姜一同倒下去炒 |
| 第3步 | 炒至变软 |
| 第4步 | 然后一次性倒足够多的水 |
| 第5步 | 水烧开加少量的盐就可以了 |
| 第6步 | 完成 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、肉丸、葱、芹菜、盐、味精 |
| 第1步 | 鸡蛋加盐打散 |
| 第2步 | 丝瓜洗净削皮，切片，葱切葱花，芹菜切末 |
| 第3步 | 热锅冷油爆香葱头，盛出，不要焦了哦 |
| 第4步 | 留底油下入鸡蛋炒散盛出 |
| 第5步 | 汤锅下开水煮滚，肉丸子洗下，放入锅里 |
| 第6步 | 水再开時下入丝瓜和鸡蛋，汤滚开浮去表面的泡沫，调入盐和味精，加入葱头油、葱花、芹菜末。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、葱、花生油、盐、鸡精、香油、清水 |
| 第1步 | 丝瓜洗净削皮切稍微厚一點的片 |
| 第2步 | 热锅加少许花生油放葱花爆香 |
| 第3步 | 放入丝瓜翻炒均匀，炒至丝瓜变软基本断生 |
| 第4步 | 加入适量的清水烧开（不要盖锅盖），加适量的盐少许鸡精调味儿 |
| 第5步 | 鸡蛋加少许清水打散 |
| 第6步 | 锅开淋上蛋液，點香油轻轻搅动一下即可关火出锅 |
| 第7步 | 装汤碗开始享用吧！丝瓜鸡蛋汤请大家参考 |
| 第8步 | 丝瓜汤请大家参考！ |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 丝瓜、食用油、蒜头、酱油 |
| 第1步 | 丝瓜削皮切片待用 |
| 第2步 | 锅下食用油烧热，放入蒜头炒出香味 |
| 第3步 | 倒入丝瓜翻炒 |
| 第4步 | 炒熟放入盐在加水烧开即可 |
| 第5步 | 倒入酱油美味的丝瓜汤就出锅了 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 丝瓜、油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 此瓜又名八棱瓜。 |
| 第2步 | 摘點葱。 |
| 第3步 | 丝瓜切片，大蒜去皮备用。 |
| 第4步 | 炒锅放油，放大蒜炒香。 |
| 第5步 | 放入丝瓜炒变色，放入一碗水。 |
| 第6步 | 水开后撒上香葱~ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、肉末、姜、油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 准备好原料。 |
| 第2步 | 生姜切丝。 |
| 第3步 | 丝瓜去皮滚刀切。 |
| 第4步 | 锅内注入适量水，放入生姜。 |
| 第5步 | 待水煮沸，加入花生油，放入丝瓜。 |
| 第6步 | 再次煮沸后放入肉末，打入鸡蛋，煮两分钟加盐，鸡精调味即可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 丝瓜、鲜肉、鸡蛋、虾皮、面粉、油、盐、鸡精 |
| 第1步 | 准备材料，丝瓜去皮，切成薄片 |
| 第2步 | 鲜肉切成薄片 |
| 第3步 | 鸡蛋散打到容器中 |
| 第4步 | 面粉加少许水搅拌成无颗粒的面糊 |
| 第5步 | 锅中放油，倒入肉片炒制变色 |
| 第6步 | 放入丝瓜煸软 |
| 第7步 | 略微加几滴酱油调味，也可以不加 |
| 第8步 | 倒入适量的清水。喝几碗就倒几碗水，第二顿的丝瓜汤不好喝 |
| 第9步 | 盖上盖子慢慢等开锅 |
| 第10步 | 水开后放虾皮调味，再倒入面糊搅匀 |
| 第11步 | 鸡飞蛋花，薄薄的才好吃。 |
| 第12步 | 起锅時，放入盐，稍微加點鸡精调鲜。 |
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