菜品特色
烹饪简单
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、盐、五香粉、淀粉 |
| 第1步 | 锅中加清水加适量盐和五香粉。 |
| 第2步 | 丝瓜去皮切滚刀块下入锅里。 |
| 第3步 | 鸡蛋打散。 |
| 第4步 | 锅开淋上蛋液。 |
| 第5步 | 勾薄欠关火出锅。 |
| 第6步 | 成品上图。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、食用油、盐、生抽、素易鲜、芝麻油、葱、姜、水淀粉 |
| 第1步 | 主料。 |
| 第2步 | 葱、姜切丝。 |
| 第3步 | 鸡蛋打散。 |
| 第4步 | 炒锅倒油，炒香葱、姜。 |
| 第5步 | 倒入适量水。 |
| 第6步 | 放入素易鲜，盐、生抽。 |
| 第7步 | 水淀粉勾芡。 |
| 第8步 | 煮至汤汁浓稠后淋入蛋液。 |
| 第9步 | 用勺子贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。 |
| 第10步 | 放入丝瓜。 |
| 第11步 | 煮开后关火，淋入几滴芝麻油，放少许葱末即可。 |
| 第12步 | 清爽解腻的丝瓜汤。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、盐、油 |
| 第1步 | 三只丝瓜去皮洗干净 |
| 第2步 | 切滚刀块 |
| 第3步 | 锅里放入油 |
| 第4步 | 把丝瓜倒入先炒一下，这样煮出来的汤比较好喝，不臭水 |
| 第5步 | 颜色变就可以倒出来了，不要炒太久 |
| 第6步 | 鸡蛋打散均匀 |
| 第7步 | 锅里倒入油烧7成色倒入 |
| 第8步 | 用筷子快速搅拌 |
| 第9步 | 加入骨头汤 |
| 第10步 | 倒入丝瓜加入适量的盐烧开即可 |
| 第11步 | 这样煮出来的丝瓜鸡蛋汤很好喝呢 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、葱花、蒜末、调味料等 |
| 第1步 | 食材:鸡蛋液、丝瓜去皮洗净切成滚刀块，蒜末、葱花。 |
| 第2步 | 锅中油热放入蒜末煸香。 |
| 第3步 | 放入丝瓜翻炒几下。 |
| 第4步 | 放入适量的水。 |
| 第5步 | 煮开后再煮三分钟放盐调味。 |
| 第6步 | 淋入鸡蛋液。 |
| 第7步 | 撒上葱花即可。 |
| 第8步 | 成品图。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、高汤、姜丝、调味料等 |
| 第1步 | 备好食材：如图。 |
| 第2步 | 姜丝备好。 |
| 第3步 | 高汤备好。 |
| 第4步 | 丝瓜切块备用。 |
| 第5步 | 热锅冷油，下姜丝煸香。 |
| 第6步 | 打入鸡蛋微煎一下。 |
| 第7步 | 放入丝瓜翻炒片刻，加入适量盐炒匀。 |
| 第8步 | 放入高汤煮至丝瓜熟（约五分钟）。 |
| 第9步 | 即将出锅（尝下味道哦，太鲜美啦）。 |
| 第10步 | 成品图。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、盐、油 |
| 第1步 | 准备以上食材，鸡蛋打散搅拌均匀 |
| 第2步 | 锅里热油倒入鸡蛋液用筷子搅拌，煎熟后盛出 |
| 第3步 | 锅里热油把丝瓜倒入翻炒 |
| 第4步 | 炒至丝瓜软炒色 |
| 第5步 | 倒入适量的水，把煎好的蛋倒入，加入适量的盐烧开即可 |
| 第6步 | 清淡去火 |
| 第7步 | 好喝解油腻。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 丝瓜、鸡蛋、盐、十三香 |
| 第1步 | 丝瓜洗净。 |
| 第2步 | 刮皮刀去皮。 |
| 第3步 | 切片。 |
| 第4步 | 炒锅烧热加油，放香葱爆香。加入切好的丝瓜翻炒均匀。 |
| 第5步 | 加一碗水。 |
| 第6步 | 鸡蛋打散调成鸡蛋液。 |
| 第7步 | 待锅中水开倒入鸡蛋液。快速用勺子搅动，放在鸡蛋变老。这是要关火才行，要不鸡蛋液容易变老。味道就没有那么鲜美了。 |
| 第8步 | 出锅盛碗中，一道味道鲜美的美食做好了。 |
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