烹饪工艺
水量控制：水面需完全覆盖玉米段，但不超过食材三分之二高度
火候调节：大火煮至沸腾后转小火慢煮
時间参数：根据玉米品种不同，嫩玉米需煮10-15分钟，老玉米建议延长至30分钟
焖制技巧：关火后继续加盖焖2-5分钟使玉米充分吸水
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 玉米、调味料等 |
| 第1步 | 购买玉米的時候，尽量选择个大的，籽饱满的，且要买保留大半完整的外皮的玉米； |
| 第2步 | 将玉米的外壳剥去，保留外面的一层至三层表皮，玉米须也保留完整； |
| 第3步 | 将剥好的玉米用流水冲洗干净； |
| 第4步 | 将洗干净的玉米放入没过原料的水中煮，加入少许盐（这样更能突出玉米的鲜甜味，但要注意盐不要加多，因为这煮玉米的水是要喝的）； |
| 第5步 | 大火煮上十分钟，注意中间翻动两次； |
| 第6步 | 煮好的玉米拿出来，去掉最后的外壳和玉米须即可开吃了； |
| 第7步 | 煮玉米的水也倒入杯中，直接可以喝。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 玉米、盐、水 |
| 第1步 | 甜玉米洗干净，要留一點外皮。稍加一點盐，水加到和玉米一平。 |
| 第2步 | 大火开锅，在煮30分钟。 |
| 第3步 | 玉米煮好啦 |
| 第4步 | 香甜可口。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 玉米、盐 |
| 第1步 | 适量水。 |
| 第2步 | 放玉米，放适量盐煮。 |
| 第3步 | 煮熟。 |
| 第4步 | 成品图。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 玉米、纯净水、调味料等 |
| 第1步 | 剥去玉米外侧的厚皮，留内层两层薄皮 |
| 第2步 | 放水中洗净 |
| 第3步 | 锅中加入纯净水 |
| 第4步 | 放入玉米，水要没过玉米的表面 |
| 第5步 | 大火煮开后加入1勺盐 |
| 第6步 | 盖上盖子煮15分钟 |
| 第7步 | 玉米煮好后捞出沥干水分 |
| 第8步 | 切开即可食用 |
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