营养价值
1.促进人体的生长发育 花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育。
2.促进细胞发育,提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3.抗老化,防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生,有益于人体延缓衰老,故花生又有“长生果”之称。
4.润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用,常用于久咳气喘,咯痰带血等病症。 5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血時间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。”
6.防止冠心病花生油中含大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积,减少高胆固醇发病機会,能够防止冠心病和动脉硬化。
7.滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
8.预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收時,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道時,与许多有害物质接触,吸取某些毒素,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的機会。
9、花生能保护心脏,健康作用被重新认识。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 花生米、花椒、八角、食盐、胡萝卜、芹菜 |
第1步 | 花生米放入盘中备用。 |
第2步 | 煮锅内加清水,加入花椒、八角、姜片、食盐,放入花生米,大火烧开,改小伙慢煮。 |
第3步 | 胡萝卜切小丁备用。 |
第4步 | 芹菜切小丁备用。 |
第5步 | 花生米煮二十五分钟,关火。 |
第6步 | 加入胡萝卜丁和芹菜丁,拌匀,连汤盛入大碗中。 |
第7步 | 取适量水煮花生放入盘中,滴入香油,早餐上桌。 |
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做法【二】 | |
材料 | 去皮花生、十三香、辣椒、盐、水 |
第1步 | 花生米浸泡几个小時。 |
第2步 | 将浸泡花生的水倒掉。重新倒入清水,加十三香、辣椒。 |
第3步 | 大火煮开后,改中火,盖上盖子最好。 |
第4步 | 煮到七成熟,放盐。 |
第5步 | 小火,直到煮熟为止。 |
第6步 | 很香的,你尝尝! |
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做法【三】 | |
材料 | 花生米、花椒、八角、桂皮、小茴香、盐 |
第1步 | 花生米淘洗干净后,用凉水泡上,放入花椒,小茴香,八角,搅拌几下。 |
第2步 | 泡一晚上后,连水直接倒入煮锅中。(现在是冬季,我泡了一晚上,第二天早上就可以煮了。夏季泡几个小時就可以。) |
第3步 | 大料不要捞出来哦,都一起煮。 |
第4步 | 开中小火,放入盐,搅拌几下。(盐的用量要尝一下汤水,要略微咸一點。) |
第5步 | 泡过的花生很容易熟,煮近十分钟就可以了。再腌制两三个小時,让花生米在盐水里更入味。 |
第6步 | 成品图。 |
第7步 | 成品图,香脆可口。 |
第8步 | 成品图,低脂健康。 |
第9步 | 成品图,营养丰富。 |
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做法【四】 | |
材料 | 花生米、八角、香叶、橘子皮、黄瓜、花椒、桂皮、食用碱面、盐 |
第1步 | 我们把花生米提前浸泡五小時以上。然后反复清洗。 |
第2步 | 把花生米倒入砂锅。放入刚好没过花生米的清水。 |
第3步 | 香叶,花椒,橘子皮,桂皮,八角。加少许的盐。大火煮。 |
第4步 | 放用食用碱面少许。再加一點盐,转小火煮20分钟。 |
第5步 | 切點黄瓜放在盘子旁边把花生米沥干水分捞出摆盘。一到快手的凉菜就做好。 |
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做法【五】 | |
材料 | 花生米、胡萝卜、芹菜、盐、十三香、香油、米醋、葱段、姜片 |
第1步 | 葱切葱段,姜切片,备好好生米 |
第2步 | 锅中入水倒入花生米 |
第3步 | 加入葱段姜片 |
第4步 | 加入十三香 |
第5步 | 加入盐 |
第6步 | 煮熟 |
第7步 | 准备食材芹菜和胡萝卜 |
第8步 | 切至如图 |
第9步 | 把切好的芹菜和胡萝卜放入锅中焯水 |
第10步 | 拿出放入凉水,水控干 |
第11步 | 加入煮好的花生米 |
第12步 | 加入米醋 |
第13步 | 加入香油 |
第14步 | 加入适量的盐 |
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