营养价值
花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。花生含有的维生素c有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 花生、冰糖、香叶、八角、桂皮、姜片、调味料等 |
| 第1步 | 把花生上的泥洗掉。 |
| 第2步 | 准备好八角，桂皮，香叶，冰糖，姜片。 |
| 第3步 | 洗净的花生放入电饭锅内胆里，倒适量水(花生会浮起来，底下是空的，我嘴馋就放了个鸡蛋在花生下面） |
| 第4步 | 把配料放入，盖上锅盖煮半个小時左右。 |
| 第5步 | 锅里水烧开后，用筷子搅拌均匀后，拔掉电源焖5分钟左右。 |
| 第6步 | 然后捞出控干水分，可以装盘吃了。 |
| 第7步 | 看，刚才放在电饭锅里的鸡蛋也煮好了，吸收了配料的香味呢。 |
| 第8步 | 煮熟后有多的花生我把它们放在太阳下面暴晒一天后，就会成干花生了，密封保存，想吃就吃。 |
| 第9步 | 真的很香呢； |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 花生、八角、花椒、桂皮、姜片、盐 |
| 第1步 | 先把花生用清水反复冲洗掉表面的泥土，再沥干水分。 |
| 第2步 | 把每个花生都捏出一个小口，这样方便入味，这是水煮花生好不好吃的一个关键。 |
| 第3步 | 准备好八角，花椒，桂皮，姜片。 |
| 第4步 | 把花生放入锅中，再撒上适量的盐。 |
| 第5步 | 把八角和桂皮掰开撒在表面。 |
| 第6步 | 添加适量的清水，没过花生就可以，如果用重量来计算的话，差不多与花生1：1，盖上锅盖，大火烧开，再转中小火慢慢煮15分钟左右就可以关火了。想让花生更入味，就让花生在水中多泡一段時间再食用。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 花生、八角、桂皮、调味料等 |
| 第1步 | 1、将花生清洗干净。 |
| 第2步 | 2、锅内放盐、八角、桂皮、生抽。 |
| 第3步 | 3、倒入花生，加水，淹没2/3的花生，搅拌均匀。 |
| 第4步 | 4、3、开大火烧开水，转小火焖煮30分钟。关火，让花生在锅中浸泡2小時以上，这样花生才能入味。 |
| 第5步 | 5、捞出花生，沥干水。就可以享受简单原味的水煮花生了。天气比较热，一定要沥干水分，不然花生表层很容易起腻，容易坏。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 花生、香叶、小米椒、盐、鸡精 |
| 第1步 | 花生放水里稍微泡一泡。 |
| 第2步 | 再搓洗几遍，沥干水备用。 |
| 第3步 | 高压锅里加入清水，放入香叶和小米椒。 |
| 第4步 | 调入盐和鸡精。 |
| 第5步 | 倒入花生。 |
| 第6步 | 水量加至与花生持平。 |
| 第7步 | 盖上盖子，放上气阀，大火煮至上汽，再转小火煮20分钟即可关火。 |
| 第8步 | 下汽之后开盖稍微晾凉即可食用。 |
| 第9步 | 花生配啤酒，太搭了。 |
| 第10步 | 成品图。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 花生、盐、桂皮、花椒、小茴香 |
| 第1步 | 花生用水彻底的清洗干净。 |
| 第2步 | 每个花生顶端捏开一个小口。 |
| 第3步 | 准备调味料，家里有什么就放什么，喜欢辣的可放入红辣椒。 |
| 第4步 | 锅里水量沫过花生，把调味料倒入锅里。 |
| 第5步 | 中火烧开，开锅后，加入盐，小火慢煮。20分钟后加入盐再煮10分钟，再闷一会儿。（盐的用量尝一下汤汁，略微咸點就好） |
| 第6步 | 煮好后，花生泡在汤里腌制一晚入味。如果天气炎热，待晾凉后放冰箱冷藏。 |
| 第7步 | 第二天就能吃到美味的花生了。 |
| 第8步 | 成品图~~~ |
| 第9步 | 咸香入味~~~ |
| 第10步 | 鲜嫩多汁~~~ |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 花生、香叶、香扣、八角、桂皮、盐、麻椒 |
| 第1步 | 新鲜的花生用水稍泡下，洗去泥沙。 |
| 第2步 | 准备调料，可以随意增减，我用了家里现在的几种。 |
| 第3步 | 电饭煲中加入清水与调料。 |
| 第4步 | 按煮饭功能，水开后打开。 |
| 第5步 | 加入花生和盐，盖盖继续煮。 |
| 第6步 | 跳至保温10分钟后，拔掉电源，焖至入味。 |
| 做法[六]详细图解 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 花生、三生川干辣椒、三生川农家花椒、桂皮、香叶、小茴香、八角、食盐、砂糖 |
| 第1步 | 将水煮沸，关火； |
| 第2步 | 放入桂皮、香叶； |
| 第3步 | 放入三生川农家花椒； |
| 第4步 | 放入小茴香； |
| 第5步 | 放入三生川干辣椒； |
| 第6步 | 放入八角； |
| 第7步 | 放入食盐； |
| 第8步 | 放入砂糖； |
| 第9步 | 放入花生； |
| 第10步 | 静煮20分钟； |
| 第11步 | 盛出即可； |
| 第12步 | 大功告成。 |
| 第13步 | 成品。 |
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