营养价值
猪肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有機铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 猪肉馅、莲菜、糯米、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、料酒 |
| 第1步 | 糯米泡三个小時以上，头天晚上泡最好，沥干备用 |
| 第2步 | 猪肉剁馅，最好三肥七瘦 |
| 第3步 | 加入所有配料，拌匀 |
| 第4步 | 莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦 |
| 第5步 | 搅拌均匀 |
| 第6步 | 蒸笼上铺一层莲菜片 |
| 第7步 | 猪肉馅团成肉丸子 |
| 第8步 | 放入晾好的糯米里打几个滚 |
| 第9步 | 做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼 |
| 第10步 | 大火蒸15-20分钟即可 |
| 第11步 | 蒸好的水晶丸子 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 猪肉馅、糯米、虾仁、土豆、调味料等 |
| 第1步 | 猪肉馅瘦多肥少，糯米提前一晚泡好，土豆削皮，姜、蚝油。 |
| 第2步 | 像平常和肉馅的方法和好肉馅，不要放颜色重的调味品，不放葱，将土豆剁碎放入。 |
| 第3步 | 取肉泥，将虾仁包在肉泥中。 |
| 第4步 | 包好虾仁肉丸在泡好的糯米中滚一下，使肉丸都沾上糯米。 |
| 第5步 | 放在蒸锅内，冒气后，15分钟就好了。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 瘦肉、糯米、盐 |
| 第1步 | 食材，糯米我泡了一个晚上了。 |
| 第2步 | 瘦肉切片 |
| 第3步 | 用料理機打成肉沫，加點盐 |
| 第4步 | 将肉揉成丸子。 |
| 第5步 | 揉好的丸子过一次糯米。 |
| 第6步 | 依次将丸子裹上糯米放盘子里。 |
| 第7步 | 放蒸锅里蒸30分钟 |
| 第8步 | 完成了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 五花肉、土豆、鸡蛋、淀粉、大米 |
| 第1步 | 上面的是动工之前需要准备的材料，所有的都剁碎，加入调料，料酒，淀粉一勺，鸡蛋一个，然后使劲搅拌， |
| 第2步 | 大米泡一个小時 |
| 第3步 | 将你喜欢的馅子包进去，鹌鹑蛋，蛋黄，水果，干果什么的都可以，只要你喜欢，我试过紫葡萄{无籽}的很不错 |
| 第4步 | 包好的丸子在刚才泡好的大米上滚个圈，360度无死角沾满大米！看着很饱满！ |
| 第5步 | 放入蒸锅里，顺便蒸个鸡蛋，一一便会儿做装饰用，下锅蒸20分钟 |
| 第6步 | 这就出锅了，稍加修饰，看着就很有食欲 |
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