当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水果汤圆

水果汤圆

以水果为主要食材的中式甜点

菜品概述

水果汤圆是通过将新鲜水果或果酱与传统汤圆结合制成的甜點,其外皮由糯米粉制成,内馅或配料包含草莓、芒果、火龙果等多种水果。制作時需将汤圆煮熟后与冷藏水果混合,突出清凉口感,部分创新做法采用天然果蔬汁调色形成五彩外皮。该甜點兼具软糯与鲜脆的层次感,常作为早餐、下午茶及节日食品。

做菜菜网为大家免费整理收集8种水果汤圆的制作方法。

水果汤圆cover-1
水果汤圆cover-2
水果汤圆cover-3
水果汤圆cover-4
水果汤圆cover-5

品种分类

按外皮形态可分为:

单色汤圆:使用原味糯米皮或单一果蔬汁染色

五彩汤圆:混合紫薯、抹茶等天然色素形成多色组合

按水果使用方式分为:

鲜果配汤圆:切块水果与汤圆分层装盘

果味汤圆:水果风味融入馅料

食用建议

時间选择:夏季推荐冰镇食用,冬季可搭配温糖水

搭配禁忌:含酸性水果(如猕猴桃)不宜与金属器皿长時间接触

口感优化:煮汤圆時需在水沸后下锅,浮起后立即捞出防止软烂

制作方法

做法【一】
材料汤圆、菠萝、枸杞、调味料等
第1步准备材料
第2步水开煮汤圆
第3步等汤圆飘上来的時候
第4步枸杞提前泡好,加入泡好的枸杞继续煮,可加冰糖
第5步煮熟,捞出后,加入切好的菠萝
第6步成品
做法【二】
材料水果、山药泥、糯米粉、温开水、白糖
第1步食材合影。
第2步山药泥,糯米粉放入容器中加入适量温开水。
第3步和成面团备用。
第4步取适量喜欢吃的水果切成丁。
第5步加入适量白糖捣成泥。
第6步面团分成小剂子。
第7步取一个小剂子擀薄放入水果馅。
第8步包起来搓圆。
第9步剩余的水果切小块。
第10步锅中烧水放入水果块煮开。
第11步放入汤圆煮熟。
第12步出锅了。
做法【三】
材料芝麻小汤圆、草莓、猕猴桃、火龙果、调味料等
第1步准备。
第2步锅中放入适量清水烧起泡、下入汤圆、煮熟捞出。
第3步水果切小块。
第4步加入切好的水果。
第5步好香、色彩缤纷、好喜欢。
第6步春天来了、阳台上的花也要开了.春天是一个富有生命力的季节,也是一个美丽、神奇,充满希望的季节。希望疫情赶快退去、我要去赏花。
做法【四】
材料苹果,碰柑、冰糖、调味料等
第1步准备好苹果,碰柑(其他水果也行)。
第2步将水果切小块(越小越好),加入少量的水(后面煮的時候水果要出水,浪费天然气),加入适量的冰糖(根据自己口味加糖,可以甜一點)。
第3步先开大火煮开(出水了),煮开后调小火慢熬。
第4步收汁儿了,再熬会。
第5步再熬会。
第6步水果馅做好了,酸甜味的(水果馅比一般的汤圆馅的水多一點,可以挤挤糖水)。
第7步和面的時候要注意和面的水,水果馅的水多一點。
第8步开火煮。
第9步水果汤圆煮好了。
第10步水果馅可以甜一點,汤里面就有水果馅的味道,酸酸甜甜的,水果馅做多了可以加到汤里面。
做法【五】
材料糯米粉、火龙果、豆沙、白砂糖
第1步火龙果去皮加一點水打成汁。
第2步盆中倒入你糯米粉,加入适量白砂糖。
第3步慢慢加入火龙果汁,调成絮状合成面团。
第4步合成光滑的面团。
第5步一小团面矶柔成团压扁中间加入豆沙包好柔成团,每个都这样操作,冻入冰箱冷藏,想吃直接水烧开下锅煮汤圆浮起就可以出锅了。
做法【六】
材料小汤圆、火龙果、圣女果、猕猴桃、红糖、枸杞、苹果、调味料等
第1步准备食材、把所有水果切小备用
第2步锅中倒入适量清水烧开转中小火、下入汤圆
第3步煮至汤圆浮起、放入苹果丁和红糖
第4步待红糖容化到入其它水果煮一分钟左右、捞出
第5步美美滴汤圆上桌了、有水果比单纯吃汤圆好吃多了、不信您就试试!
第6步今天元宵节、记得吃汤圆哦
做法【七】
材料汤圆、苹果、红枣、枸杞、调味料等
第1步苹果去皮切滚刀块,过清水洗净,以免变黑
第2步汤圆数个准备好无需解冻
第3步煮锅放入适量清水,放入大枣烧开
第4步放入苹果
第5步放入几粒枸杞烧开
第6步放入汤圆
第7步烧开几分钟汤圆鼓起熟了即可关火
第8步如果喜欢吃甜的可以加點糖,其实大枣的味道已经入汤,原汁原味很不错
第9步成品

注意事项

水果需在汤圆冷却至50℃以下添加,避免高温导致果酸析出影响风味

自制汤圆冷藏保存不宜超过24小時,商用速冻产品需按包装说明储存

包馅汤圆煮制時间较无馅品种延长1-2分钟

现代发展

2024年市售产品出现"三合一"组合形式,包含小汤圆、大汤圆及独立水果粒包,满足不同口感需求。部分品牌推出400克家庭装,包含香橙、草莓、菠萝等热门口味,定位便捷早餐甜點。

声明:水果汤圆的制作步骤及图片资源来自互联网,版权归作者所有。如果本菜品中出现的内容(不限文字/图片)侵犯了您的权益,请与我们联系,我们核查属实后将会删除侵权内容。

上一道菜:青椒炒蘑菇

下一道菜:面条

菜品导读 ▽

概述
品种分类
食用建议
制作方法
注意事项
现代发展

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜