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水果寿司

以稻米为原料的菜品

菜品概述

水果寿司是以稻米为主料,搭配白砂糖、白醋等调味料制作的创新型寿司类菜品,属于传统寿司的衍生食品。其制作工艺融合寿司基础技法与水果元素,主料多采用糯米与大米混合蒸煮,核心配料包含草莓、火龙果、猕猴桃、芒果等水果,部分配方搭配鸡蛋、瘦肉、紫菜等辅料。

制作時需将米饭经浸泡、蒸煮后拌入糖醋调味,部分做法使用寿司醋或苹果醋提味,通过竹帘定型后裹入水果条并冷藏切片。菜品注重口感平衡与造型美观,外卷型寿司以紫菜包裹米饭层,内卷型则在米饭外层點缀调味料,切割時需保持刀具洁净以确保切口平整。微波炉加热、保鲜膜定型等现代烹饪技法的应用,简化了传统制作流程。

做菜菜网为大家免费整理收集6种水果寿司的制作方法。

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所需食材

稻米300克,鸡蛋70克,瘦猪肉125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,干紫菜300克,调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克

营养价值

1.将米放入电饭煲中,水量与米量的比例为1:1,煮好的米饭先不要开锅,让饭闷个10至15分钟,趁热将所需的米饭盛大在盆中,将适量的寿司醋和适量的牛肉粉倒入盆中, 因为热的饭在拌醋的時候才能入味。待醋味充分浸入后,将米饭用扇子扇凉冷却备用。

2.小黄瓜洗净,去掉头和尾部,切成长条,用盐搓洗备用。

3.将平底锅烧热,涂上黄油,做成薄的鸡蛋饼,再切条备用。

4.将烤海苔铺在卷帘上,

前端预留1cm,其余平铺一层寿司饭,均匀撒上肉松,摆上黄瓜条, 鸡蛋条,然后卷成寿司卷即可。

制作方法

做法【一】
材料罗米、椰浆、糖、芒果、草莓、奇异果、木瓜、火龙果、清水、调味料等
第1步罗米浸水二小時,沥干拿去蒸四十五分钟,蒸到一半拿出来洒一點清水再蒸。
第2步把椰浆、糖煮热倒入蒸好的罗米里拌匀。
第3步罗米拿保鲜纸包好放半小時。
第4步用手把罗米搓成长方形。
第5步把水果切成薄片均匀的放在罗米上,便可食用。
做法【二】
材料米饭、日本大根、寿司醋、盐、草莓、海苔
第1步煮熟的米饭一碗、加入寿司醋和盐拌匀。
第2步草莓放入淡盐水中浸泡十分钟左右、洗净。
第3步草莓对半切开、再切些碎块、大根一根切碎小块、(超市买的大根)。
第4步铺上竹帘、海苔、铺上米饭。
第5步如图摆上草莓和大根。
第6步卷起来、卷紧一些、刀沾點水、切成小段。
第7步太美了。
第8步好吃又好看。
第9步美。
做法【三】
材料大米、虾仁、西瓜、猕猴桃、火龙果、黄瓜、香菜、鸡蛋皮、胡萝卜、火腿、酸菜、玉米、调味料等
第1步准备材料
第2步在煮好的米里放入白糖。
第3步再入白醋。
第4步在竹子上铺一层保鲜模。
第5步放入大米,铺平。
第6步放入海苔。
第7步铺上材料。
第8步卷起来。
第9步打开,切成小块。
第10步成了。。吃了。
第11步水果味的。
第12步卷的。
做法【四】
材料香肠条、青瓜条、橙子、红心火龙果、米饭、海苔、盐、味精
第1步电饭煲煮熟米饭,拿出来加盐和味精调味搅拌均匀放凉,卷席上铺海苔一张,如图摆放所有的东西
第2步先把青瓜卷起来
第3步再借用卷席的帮忙把海苔都卷起来如图所示
第4步拿掉卷席
第5步如图所示切块
第6步火龙果切长条方块如图所示
第7步橙子切长方块,如图所示切掉皮
第8步如图所示摆放所有的东西,成品图
做法【五】
材料大米、糯米、椰蓉、草莓、可可粉、椰浆、糖粉、芝士
第1步先将糯米和大米(比例为1:2)清洗干净,放水里浸泡2小時,放入电饭锅将米饭蒸熟
第2步把草莓洗干净,用盐水浸泡一会,再把芝士片切成宽度为三厘米的长条,再将椰蓉撒到一个盘子里
第3步原谅我这期间忘记拍照了,把米饭凉凉,倒入适量的椰浆,要一點點的往里面加,别一下加到太多,太多的话就不成型了
第4步手上戴一次性手套,取一點米饭,攥成椭圆形的团,外面裹上椰蓉,盖上一片芝士片,草莓对半切开,放上半个在烦团上
第5步最后用筛子在草莓上筛上糖分和可可粉作为装饰就行了
做法【六】
材料香米饭、紫薯、苹果、贡柑、猕猴桃、苹果醋、蜂蜜、调味料等
第1步准备好水果。
第2步准备好米饭(剩饭也行,微波炉叮1分钟)。
第3步紫薯洗净、切片,入微波炉叮3分钟;取出压成泥。
第4步紫薯泥放入热米饭中,加入苹果醋、蜂蜜,拌匀后整理成型。
第5步水果剥去皮,切好,摆盘。
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上一道菜:瘦肉汤

下一道菜:水煮鸡片

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营养价值
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