食材配比
根据2025年香哈菜谱记录，标准配比为香蕉半根（去皮切片）、苹果四分之一个（去皮去核切片）、橘子4片，搭配两片切片面包。2017年腾讯网发布的制作指南中，辅料拓展至猕猴桃、圣女果等应季水果，保持香蕉用量占比超过总水果量的60%。
调味方式
采用两种主流方案：
酸奶调味法：在面包层涂抹原味酸奶，搭配香蕉切片作为主要原料，并加入青柠汁调味
奶油增香法：使用打发淡奶油增加绵密口感，该工艺在2014年版配方中应用较广
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 吐司、淡奶油、糖、小草莓、蓝莓少许 |
| 第1步 | 吐司头一晚烤好，晾凉。 |
| 第2步 | 水果洗净，吐司切片。 |
| 第3步 | 淡奶油加糖打发。 |
| 第4步 | 打至稍浓稠 |
| 第5步 | 草莓切小块。 |
| 第6步 | 先抹一點奶油。 |
| 第7步 | 再铺上水果。 |
| 第8步 | 切去边角。 |
| 第9步 | 美美的三明治就做好啦！ |
| 第10步 | 高颜值哈，好喜欢 |
| 第11步 | 简单吧？好看又好吃哦 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 黑麦面包片、苹果、菠萝、浓酸奶、盐 |
| 第1步 | 差不多8厘米直径菠萝，长10厘米，去皮，切长宽不小于6厘米的厚三毫米左右的片 |
| 第2步 | 调盐水，2升水矿泉水瓶盖一盖半的盐，将处理好的菠萝，浸泡20分钟左右去酸涩味(菠萝品种中的凤梨，就不用浸泡，可直接食用) |
| 第3步 | 8到10厘米左右直径的沙瓤或脆苹果一个去皮。(不要选口感硬，味道偏酸，水分太多的) |
| 第4步 | 切厚两三毫米，六厘米直径以上的片， |
| 第5步 | 厚一點五厘米的黑麦面包片(可用其他的土司或全麦面包片皆可) |
| 第6步 | 我买的黑麦面包片较厚，所以对半分开(厚度小于1厘米的不用这样处理)，放入烤箱，150度，烤两三分钟。也可用烤面包機，锅锅中少油煎制一面一二十秒。(个人建议用烤箱，既能达到表皮变脆，又不会表皮出现黑色) |
| 第7步 | 一片面包片，一片差不多大小的泡制过的菠萝 |
| 第8步 | 菠萝放面包片上 |
| 第9步 | 菠萝上再盖一层面包片，然后放一片苹果 |
| 第10步 | 再盖层面包片 |
| 第11步 | 因为我买的面包是610厘米大小的，所以我对切一半大小，处理成65的方便食用。 |
| 第12步 | 处理好的三明治 |
| 第13步 | 淋上浓酸奶(用酸奶代替沙拉酱，更营养健康，酸奶也有助肠胃蠕动减肥的功效)，用量据自己喜好 |
| 第14步 | 切好的三明治 |
| 第15步 | 淋上浓酸奶(想要自制浓酸奶，可参考我的菜谱原味浓酸奶) |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 燕麦吐司、猕猴桃、橙子、火龙果、香蕉、沙拉酱、调味料等 |
| 第1步 | 水果去皮备用。 |
| 第2步 | 吐司片在平底锅里加热至两面焦黄口感会好些。 |
| 第3步 | 切掉多余的边角。 |
| 第4步 | 型不正肚子饿了，等吃早饭，就这么凑合用了。 |
| 第5步 | 此处用奶油更好吃。 |
| 第6步 | 涂抹均匀。 |
| 第7步 | 水果贴片。 |
| 第8步 | 再切片。 |
| 第9步 | |
| 第10步 | 切片装盘勉强能看。 |
| 第11步 | 多余的水果分别和牛奶榨了果汁。 |
| 第12步 | |
| 第13步 | 火龙果。 |
| 第14步 | 猜猜哪个最好喝，答案应该是显而易见的。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 猕猴桃、自制北海道巨蛋吐司、巧克力酱、调味料等 |
| 第1步 | 食材非常简单 |
| 第2步 | 猕猴桃去皮切片 |
| 第3步 | 吐司切去边缘再对切 |
| 第4步 | 摆好猕猴桃片，盖上吐司再摆一层猕猴桃再盖一层吐司即可 |
| 第5步 | 简单美味 |
| 第6步 | 试试看简单的才是信任的 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母、盐、黄油、水果、沙拉酱 |
| 第1步 | 把液体材料放入面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包機揉面程序10分钟。 |
| 第2步 | 揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。 |
| 第3步 | 选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。 |
| 第4步 | 将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小時（冬天時间根据面团发酵状态适当延长時间，而夏天30-40分钟常温发酵就够了。） |
| 第5步 | 将面团发酵至2·5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。 |
| 第6步 | 将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第7步 | 将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。 |
| 第8步 | 再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。 |
| 第9步 | 放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。 |
| 第10步 | 放入预热好的烤箱，上下火175度，時间38分钟左右。（時间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。 |
| 第11步 | 出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再做处理。 |
| 第12步 | 凉透后将土司进行切片，如果不马上食用，用保鲜袋密封好，进行常温保存。 |
| 第13步 | 取一片吐司，在上面铺時令水果，再挤上沙拉酱。 |
| 第14步 | 再盖上一片吐司，就可以开启快速营养早餐了。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 吐司、甜瓜、芒果、火龙果、沙拉酱、调味料等 |
| 第1步 | 准备好水果 |
| 第2步 | 吐司切去四边 |
| 第3步 | 抹上一层沙拉酱，铺上一层甜瓜 |
| 第4步 | 放上火龙果片 |
| 第5步 | 铺上一层芒果 |
| 第6步 | 盖上另一片吐司 |
| 第7步 | 斜切开 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 香蕉、草莓、吐司、沙拉酱、调味料等 |
| 第1步 | 准备好食材 |
| 第2步 | 香蕉和草莓去皮、洗净、切丁 |
| 第3步 | 加入沙拉酱里面拌匀 |
| 第4步 | 涂在一片吐司片上面 |
| 第5步 | 将另一片盖在上面，用模具压出形状 |
| 第6步 | 这样就这样享用了 |
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