| 做法【一】 | |
| 材料 | 米饭、生抽、鸡蛋、黄瓜、洋葱、盐、花生油 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 黄瓜、洋葱切碎备用。 |
| 第3步 | 蛋炒碎盛出备用。 |
| 第4步 | 起锅，放油，烧到六成热，放鸡蛋和切好的蔬菜。翻炒几下，放炒好的鸡蛋。再翻炒几下，倒入几滴生抽。看菜炒熟，放盐翻炒几下盛出即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 米饭、胡萝卜、柴鸡蛋、紫甘蓝、香葱、火腿肠、调味料等 |
| 第1步 | 五个柴鸡蛋，蛋黄很黄呢。里面加适量的盐，生抽，也可以加點料酒去腥，但是我们家人不爱吃料酒，所以我没放，也不是很腥 |
| 第2步 | 胡萝卜和火腿肠切小丁，紫甘蓝切丝，香葱切丝 |
| 第3步 | 先炒鸡蛋，鸡蛋出锅后，加油油爆一下部分香葱，加米饭继续炒 |
| 第4步 | 所有料下锅炒，建议紫甘蓝最后加，稍微翻炒几下即可，紫甘蓝会有點脆脆的口感，不错！这个是没加紫甘蓝的，有小朋友不爱吃。香葱最后出锅前再加一些翻炒两下，最上面的香葱是點缀作用的 |
| 第5步 | 大功告成，成品图。建议，如果觉得蛋炒饭太油腻，可以少油，然后加蔬菜的時候稍微带一點水分，那样炒出来不会太干 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 鸡蛋、米饭、红萝卜、韭菜、芹菜、蚝油 |
| 第1步 | 备好食材 |
| 第2步 | 鸡蛋打散蔬菜切沫 |
| 第3步 | 锅中倒油摊鸡蛋捞出 |
| 第4步 | 炒蔬菜 |
| 第5步 | 加米饭炒 |
| 第6步 | 加蚝油 |
| 第7步 | 把切好蛋皮加入一起翻炒均匀 |
| 第8步 | 把炒饭装入碗里压实倒扣在盘中即可 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 米饭、蔬菜、鸡蛋、榨菜、葱、调味料等 |
| 第1步 | 葱切末，喜欢葱味的多放點。 |
| 第2步 | 黄瓜擦丝。 |
| 第3步 | 油菜切末。也可用胡萝卜或香菇等，家里有什么用什么。最好用胡萝卜，拍照時我家正好没有。 |
| 第4步 | 榨菜切末。 |
| 第5步 | 鸡蛋3个，也可适当增减，放點盐，打散。 |
| 第6步 | 锅中放底油，油热后，煎鸡蛋。 |
| 第7步 | 锅中放底油，油热后放葱（如果喜欢葱香浓郁的，就先放一半，不喜欢的就全部放进去）。爆香后，放入所有的蔬菜。 |
| 第8步 | 蔬菜翻炒几下后，放入米饭翻炒，再放榨菜，盐，鸡精。 |
| 第9步 | 喜欢吃葱味的亲们，现在放入剩下的一半葱。 |
| 第10步 | 最后放入鸡蛋，翻炒。 |
| 第11步 | 出锅！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 隔夜饭、洋葱、青菜、鸡蛋、紫甘蓝、葱、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料，这个是配料图。 |
| 第2步 | 把蔬菜切丝，洋葱切丁，蛋打散。 |
| 第3步 | 热锅入冷油，在这里我放的是橄榄油。 |
| 第4步 | 炒的時候热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的時候快速的搅拌。鸡蛋炒好以后，加入洋葱，炒香。 |
| 第5步 | 然后，把蔬菜倒入锅里，炒至断生。（在这里我偷了个懒，直接把鸡蛋放锅里就炒蔬菜了。） |
| 第6步 | 最后加入隔夜饭。关火，起锅前放上盐，味精。 |
| 第7步 | 装盘，我自己配了一點泡菜。很欣慰的是除了泡菜，炒饭孩子们都吃完了。而且没有挑食。 |
| 第8步 | 最后我弄了餐后饮品：牛奶西米露。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 鸡蛋、小白菜叶、米饭、娃娃菜叶、火腿肠、老姜、调味料等 |
| 第1步 | 准备。 |
| 第2步 | 把所有的切细。 |
| 第3步 | 锅中倒入少许油、下入鸡蛋炒熟。 |
| 第4步 | 铲成小块、下入姜末。 |
| 第5步 | 下入米饭炒散。 |
| 第6步 | 下入火腿肠丁炒均匀。 |
| 第7步 | 下入菜叶丝炒均匀。 |
| 第8步 | 下入盐炒均匀出锅。 |
| 第9步 | 早餐来一盘这样的炒饭、非常不错哦。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 胡萝卜、青椒、鱼香肠、鸡蛋、洋葱、蒜、芝麻、盐、酱油 |
| 第1步 | 准备好的食材。 |
| 第2步 | 鱼肉肠切丁青椒和圆葱切丁，鸡蛋打散。 |
| 第3步 | 锅中加底油煎蛋。 |
| 第4步 | 取出鸡蛋，锅中再加些油，放入圆葱青椒和胡萝卜。 |
| 第5步 | 放入米饭翻炒。 |
| 第6步 | 放入鸡蛋和鱼肉肠。 |
| 第7步 | 放入酱油盐和蒜，翻炒。 |
| 第8步 | 放入芝麻翻炒。 |
| 第9步 | 成品。 |
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蔬菜蛋炒饭
以米饭、蛋为主料的炒饭
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