| 做法【一】 | |
| 材料 | 白萝卜、盐、凉开水 |
| 第1步 | 萝卜洗净，切成5mm厚左右的片，十字划开成小片，放在容器中，加盐混匀腌20分钟 |
| 第2步 | 倒出盐水，铺在可以漏水的器具中，我把萝卜片铺装在大的菜篮子里。萝卜上压上重物，我把几本较厚的书，包裹在干净的包装袋里，隔着一块白纱布，压在萝卜片上。放在干燥阴凉的地方，一天一夜 |
| 第3步 | 第二天，把沥干水的萝卜放在凉开水中搓洗，喜出萝卜的辣涩味儿。再用步骤2种同样的方法，压制一个小時，出水 |
| 第4步 | 那边沥水，这边准备腌萝卜的汁水。大蒜切剁成蒜末，加入凉开水、白醋、白糖、豆瓣酱、香油，拌好成汁水 |
| 第5步 | 最后把萝卜片和汁一起装在容器中，汁水最好刚好淹没萝卜，密封保存。2天左右，就可以吃着香脆爽口的萝卜了。 |
| 第6步 | 装盘开吃 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 白萝卜、一品鲜酱油、盐、糖、醋、麻油、芝麻、小米辣、蒜 |
| 第1步 | 白萝卜一根切成片不用太薄 |
| 第2步 | 切好的萝卜放到盆里依次放入盐糖醋酱油 |
| 第3步 | 最后放入蒜片小米辣用保鲜袋封好放入冰箱冷藏一天 |
| 第4步 | 成品之后可以放入麻油芝麻 |
| 第5步 | 爽口甜脆萝卜就好了 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 萝卜、香油、醋、糖 |
| 第1步 | 萝卜洗净控水。 |
| 第2步 | 插成细丝。 |
| 第3步 | 倒入适量香油裹住水分。 |
| 第4步 | 然后加醋和糖搅拌均匀。 |
| 第5步 | 酸酸甜甜很是开胃。 |
| 第6步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 白萝卜、白醋、盐、白糖、生姜、辣椒 |
| 第1步 | 白萝卜切成条，加入盐抓匀，腌制30分钟左右。 |
| 第2步 | 把腌好的白萝卜控掉水份，放入容器中，家里的密封罐拿去做酵素了，所以我就用了一个砂锅，放一块生姜在里面，加入白糖，再加入白醋，以刚刚没过白萝卜就好，喜欢吃辣的宝宝们可以放入红辣椒哈。 |
| 第3步 | 放入冰箱里腌制一天，没有冰箱可以放在阴凉的地方就可以了，第二天就可以吃了哦，酸酸甜甜很是爽口开胃。 |
| 第4步 | 再来一张。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 红心萝卜、花椒油、盐、鸡粉、蚝油、白醋、白糖、麻辣油、黑芝麻 |
| 第1步 | 准备原料 |
| 第2步 | 切片用少量盐和白醋腌制10分钟 |
| 第3步 | 十分钟后加入所有调料，搅拌均匀装盘 |
| 第4步 | 成品图 |
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爽口萝卜
以白萝卜为主料的菜品
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