产品特性
原料仅使用基础食材，加工全过程未添加化学添加剂，通过甜奶油层压实现自然甜味与湿润口感
成品内部呈现层叠丝状结构，可手工逐层剥离食用，冷藏后复烤仍能保持柔软质地
表皮在烘烤后期刷涂黄油形成晶亮色泽，有效锁住内部水分防止干燥
质量控制
单个面团精确控制在195克±5克误差范围内，确保成品重量达标。发酵阶段需实時监测温湿度变化，当环境湿度低于85%時需补喷水雾维持菌群活性。烘烤过程实施三段控温：前15分钟定型、中间25分钟熟化、最后5分钟上色。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋粉、低筋粉、耐高糖酵母、盐、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、鸡蛋液、黄油 |
| 第1步 | 除黄油之外所有材料放面包機搅拌成团，然后加入面团用黄油搅拌好，我这里没有出膜，然后用保鲜袋包好放入冰箱冷冻30分钟 |
| 第2步 | 把黄油切片放保鲜袋里擀成一个长方形，然后放入冷藏室冷藏 |
| 第3步 | 拿出面团擀成一个长方形，然后把冷藏过得黄油放进去折叠，之后放入冰箱松弛30分钟，擀面团時撒适量高筋粉防粘 |
| 第4步 | 一共冷藏三次松弛面团，每次30分钟，最后拿出切割整形进行室温发酵(一次发酵就好)，入烤箱前刷适量全蛋液，180度烤40分钟 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋面粉、高筋面粉、黄油块、牛奶、白糖、酵母、黄油片、鸡蛋、清水、盐 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | A·除黄油块、黄油片外，按照糖、盐、鸡蛋、牛奶、水、两款面粉、酵母的顺序，放入面包桶。B·启动面包機发酵程序，自动揉面、发酵。C·面包機揉面大约半小時后，放入黄油块，面包機会自动继续揉面，并且发酵。 |
| 第3步 | 黄油片：切好的黄油，用保鲜膜包好，擀面杖压成长方形片装，放入冰箱冷藏，成型。 |
| 第4步 | 发酵好的面团，放入保鲜袋，擀成长方形，放入冰箱冷藏，松弛半小時。 |
| 第5步 | 取出面团、黄油片，如图 |
| 第6步 | 面团包裹黄油，叠成长方形。 |
| 第7步 | 长方形的面团，两端分别向中间对折。 |
| 第8步 | 折叠后的面团，像叠好的被子。放入冰箱，继续松弛20分钟。 |
| 第9步 | 取出面团，擀成长方形，切成条状 |
| 第10步 | 编麻花 |
| 第11步 | 为了脱模容易，可以在磨具在，放入高温油纸，放入麻花面团，盖住保鲜膜，常温二次醒发。 |
| 第12步 | 我家室温28度，室温醒发一小時，面团蓬松变大，放入预热的烤箱，上下火，190度，30分钟。 |
| 第13步 | 轻松脱模 |
| 第14步 | 很松软！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶粉、黄油、裹入黄油、盐、糖、椰蓉、全蛋液 |
| 第1步 | 盆里先放牛奶、鸡蛋 |
| 第2步 | 然后依次放盐糖，注意盐和糖分开放，放面粉，奶粉，酵母粉等，揉成光滑的面团，再放入 |
| 第3步 | 揉成光滑的面团， |
| 第4步 | 静候发酵到两倍大 |
| 第5步 | 取一半面团，擀成圆饼，黄油两倍大 |
| 第6步 | 黄油放在中间， |
| 第7步 | 右边折过来 |
| 第8步 | 左面折过来，接缝处面团捏紧 |
| 第9步 | 将面横过来， |
| 第10步 | 继续折三折 |
| 第11步 | 再横过来。 |
| 第12步 | 切成长条 |
| 第13步 | 放入蛋糕模具中，等候二次发酵 |
| 第14步 | 待面团发起来，表面刷上全蛋液 |
| 第15步 | 烤箱175℃烤20分钟 |
| 第16步 | 烤好的面包 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 面粉、植物油、水、白糖、盐、干酵母 |
| 第1步 | 揉成団 |
| 第2步 | 发好了 |
| 第3步 | 在手动揉成团，方便从面包機里拿出来。 |
| 第4步 | 往出一拿就行 |
| 第5步 | 赶成1里米的饼，刷上油 |
| 第6步 | 刷油 |
| 第7步 | 对折，在赶开刷油，往返3次 |
| 第8步 | 完成 |
| 第9步 | 中间却来 |
| 第10步 | 对折放在模具里 |
| 第11步 | 醒好了。 |
| 第12步 | 上烤箱醒100分钟 |
| 第13步 | 刷上全蛋液 |
| 第14步 | 150度烤箱中层40分钟 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 面粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋、醪糟、黄油、胡麻油 |
| 第1步 | 称好所有的食材！（醪糟我是隔热水热滴！如图）！醪糟搅匀连米倒出来用！也不能纯用米，那样水就少啦。 |
| 第2步 | 面包機里面放热好的醪糟，鸡蛋，白糖，酵母。 |
| 第3步 | 倒入面粉选择“和面”功能！这時可以加盐啦。 |
| 第4步 | 半小時过后，揉成光滑的面团啦。 |
| 第5步 | 这時加入融化滴黄油（之前忘拍了）！又选择“发面键”自带半小時揉面功能！相当于揉两次面，一共揉了一小時！ |
| 第6步 | 面包機揉了两次后的结果！发孝一小時（在面包機里面发滴）。 |
| 第7步 | 发孝一小時后！用手戳个洞，不容易收缩的话，就说明发孝好啦！ |
| 第8步 | 发好后，拿出来排气，揪成小面剂子（我用称称滴）！ |
| 第9步 | 案板抹少量的油，用手搓成圆团！ |
| 第10步 | 模具摸胡麻油，放入搓好的面包生胚！烤盘里面放點水，面包胚放入烤架上，选择发孝功能发孝！（我发孝了两小時）！模具上面包保鲜膜，以防水珠！ |
| 第11步 | 两小時后，发到模具的八成高了。 |
| 第12步 | 取出烤盘里面的水，撕去保鲜膜！烤箱温度调到上140,下160度，烤了40分钟。 |
| 第13步 | 烤到一般時间，上色挺好滴！ |
| 第14步 | 用亲们教的方法，盖锡纸！烤熟为止！ |
| 第15步 | 烤熟后拿出来放晾网上晾凉脱模。 |
| 第16步 | 小時候的记忆！味道棒棒哒。 |
| 第17步 | 成品图啦。 |
| 第18步 | 软绵绵的面包哦。 |
| 第19步 | 成品图啦。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋粉、低筋粉、水、鸡蛋、炼乳、白糖、黄油、红豆、盐、奶粉、酵母 |
| 第1步 | 将除黄油，红豆以外所有材料都放进面包機，先放液体再放粉类 |
| 第2步 | 面包機和面模式，15分钟，第一次和面结束放入25g黄油，继续再按三次和面，一共要和一个小時 |
| 第3步 | 把面团放到大的保鲜袋，擀成薄薄的一大片，放入冰箱冷冻半小時 |
| 第4步 | 在冻好的面片一半放入50g裹入黄油 |
| 第5步 | 对折，将红豆均匀放在中间，左右叠起来，变成一个长面团，用刀切成三等分，叠在一起，擀平，檊成长方形面片 |
| 第6步 | 均匀切成三条，然后像编辫子一样编起来，放入容器，我放了两个。放在温暖的地方醒发大概两个小時。发成三倍大就好啦 |
| 第7步 | 放入预热180度的烤箱，然后180度，烤35分钟 |
| 第8步 | 要随時关注，等表面上色要盖上锡纸以免糊了 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 高筋面粉、低筋面粉、酵母、温水、鸡蛋、黄油、盐、糖、炼乳、黄油 |
| 第1步 | 1 |
| 第2步 | 入烤箱180度，20分钟，等上色了就好出锅了 |
| 第3步 | 1 |
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