制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 虾仁、胡萝卜、土豆、黑木耳、毛豆、调味料等 |
| 第1步 | 准备好原材料，河虾去壳； |
| 第2步 | 土豆和胡萝卜切成丁； |
| 第3步 | 锅中放少许水，倒入土豆、胡萝卜丁和毛豆，煮3-5分钟（喜欢硬點的可以少煮会）后捞出，沥干水分； |
| 第4步 | 锅中倒入少许油，放入葱蒜爆香； |
| 第5步 | 倒入土豆、胡萝卜、毛豆和黑木耳翻炒，先加一小勺糖提鲜，再加入少许盐； |
| 第6步 | 继续翻炒均匀，撒入少量生抽提色，最后加入剥好的虾仁； |
| 第7步 | 出锅前加入少量鸡精和香葱碎，最后淋上香油即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鲜虾、玉米粒、豌豆粒、莴笋、胡萝卜、黄瓜、火腿、油、葱、姜、酱油、蚝油、十三香、盐、水淀粉 |
| 第1步 | 准备食材，黄瓜、胡萝卜、莴笋、火腿都切丁，玉米粒豌豆粒适量，全部放入盘中，火腿丁单独放入碗中！ |
| 第2步 | 锅里烧开水，除了火腿丁之外，都倒入锅中炒一下，控干水分，备用！ |
| 第3步 | 鲜虾处理干净，用热水焯熟，控干水分！备用！ |
| 第4步 | 锅里油少许，葱姜末适量，炒香！ |
| 第5步 | 加适量十三香，酱油，蚝油爆锅，放蔬菜火腿丁，翻炒！ |
| 第6步 | 放入虾仁，盐适量，翻炒，加薄水淀粉适量，翻炒，炒好，出锅！ |
| 第7步 | 什锦虾仁，成品！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 虾仁、胡萝卜、料酒、白胡椒粉、花椒粉、黄瓜、淀粉、姜、植物油、盐 |
| 第1步 | 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉，少许淀粉抓匀，腌20分钟左右 |
| 第2步 | 姜切碎 |
| 第3步 | 黄瓜和胡萝卜切丁备用 |
| 第4步 | 锅中油烧热，下入姜炒香， |
| 第5步 | 再下入虾仁煸炒，炒至变色盛出 |
| 第6步 | 锅内重新放油，油热下入黄瓜丁和胡萝卜丁炒香 |
| 第7步 | 最后倒入超好的虾仁，继续煸炒，加入少量盐， |
| 第8步 | 关火盛出装盘 |
| 第9步 | 成品图 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 虾仁、什锦蔬菜、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、淀粉、生抽、鸡精 |
| 第1步 | 准备原材料。 |
| 第2步 | 虾仁处理干净后，加适量料酒，盐，葱姜腌制10分钟。 |
| 第3步 | 蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用。 |
| 第4步 | 锅里加底油，加虾仁翻炒。 |
| 第5步 | 变色后，加蔬菜粒。 |
| 第6步 | 加适量的盐，胡椒粉，生抽翻炒。 |
| 第7步 | 最后，用适量的水淀粉勾芡，关火加鸡精。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 虾仁、青椒、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、葱、姜、红尖椒、食用油、盐、白胡椒粉、蚝油、白糖、水淀粉 |
| 第1步 | 原料：青虾仁、青椒、黑木耳、胡萝卜、黄瓜、姜、葱、红尖椒。 |
| 第2步 | 将青虾仁中加入少许盐、白胡椒粉用手抓匀，腌15分钟。 |
| 第3步 | 胡萝卜、黄瓜、青椒切小块，葱切小丁，姜切小丁，红尖椒切小丁。 |
| 第4步 | 锅中烧开水，将浸泡好的黑木耳焯一下捞出备用。 |
| 第5步 | 胡萝卜放入开水中焯热捞出备用。 |
| 第6步 | 重新换锅水，当水接近80度時，放入青虾仁，慢慢煮熟捞出备用。 |
| 第7步 | 锅中少许油，加入葱、姜丁，炒香。 |
| 第8步 | 加入胡萝卜块，翻炒。 |
| 第9步 | 加入黑木耳翻炒。 |
| 第10步 | 加入黄瓜块，继续翻炒。 |
| 第11步 | 加入蚝油、盐、白糖，翻炒均匀。 |
| 第12步 | 加入青虾仁，翻炒。 |
| 第13步 | 倒入青椒块，翻炒。 |
| 第14步 | 淋入水淀粉，炒匀出锅装盘，撒上红尖椒丁即可。 |
| 第15步 | 成品。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 新鲜虾仁、玉米粒、豌豆、盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉 |
| 第1步 | 用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线。加入盐和料酒腌制15分钟后加入一勺淀粉抓拌均匀。 |
| 第2步 | 准备玉米粒和豌豆。 |
| 第3步 | 锅中倒油，油热后倒入虾仁滑炒，虾仁变色即可，速度要快以免虾仁炒老。 |
| 第4步 | 另起锅加入少许油，将玉米粒和豌豆翻炒至熟。 |
| 第5步 | 加入盐和黑胡椒粉翻炒均匀。 |
| 第6步 | 加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 虾仁、料酒、胡椒粉、土豆、胡萝卜、青椒、红椒、葱、姜、盐 |
| 第1步 | 虾仁处理干净，放入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制十几分钟。 |
| 第2步 | 土豆去皮、青红椒、胡萝卜、葱姜备用。 |
| 第3步 | 配菜分别切成菱形块，葱切小段，姜切丝。 |
| 第4步 | 开水锅中放适量盐，把土豆胡萝卜片倒入锅中，焯水一分钟左右。 |
| 第5步 | 捞出过下凉水，沥干水分。 |
| 第6步 | 锅中倒入适量食用油，放入葱姜翻炒煸香。 |
| 第7步 | 倒入腌制好的虾仁翻炒变色。 |
| 第8步 | 再倒入土豆胡萝卜片翻炒。 |
| 第9步 | 最后倒入青红椒，加少许的水，适量的盐，翻炒收汁即可出锅。 |
| 第10步 | 方便快捷家常菜。 |
| 第11步 | 鲜美可口。 |
| 第12步 | 色彩缤纷，营养丰富。 |
| 第13步 | 老幼皆宜！ |
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