制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 鲜面条、水发木耳、油菜、绿豆芽、瘦猪肉、盐、油、酱油、葱、料酒、味素 |
| 第1步 | 食材洗净 |
| 第2步 | 肉切丝，木耳撕成块，油菜切段，葱切葱花 |
| 第3步 | 锅入清水烧开，下入面条煮至八分熟 |
| 第4步 | 捞出放冷水中投凉，沥水 |
| 第5步 | 炒锅入油烧热，下入葱花肉丝炒至变白，淋少许料酒 |
| 第6步 | 下入绿豆芽煸炒在下入油菜木耳，酱油，盐，味素，煸炒均匀， |
| 第7步 | 下入面条煸炒均匀， |
| 第8步 | 盛出装盘 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 面条、彩椒、洋葱、木耳、圆白菜、熏肠、海虾、生抽、蒸鱼豉油、白糖、料酒、鸡蛋 |
| 第1步 | 面条煮至八成熟捞出过凉水，沥干水分后加入适量橄榄油拌匀备用。蔬菜洗好后切成丝状，木耳要提前焯熟。我一般都是发好木耳焯好后冻在冰箱里，吃的時候解冻就可以了。 |
| 第2步 | 虾洗净去沙线备用。 |
| 第3步 | 将3勺生抽，2勺蒸鱼豉油，2勺料酒，半勺糖混合均匀备用。 |
| 第4步 | 锅内放少许油，将虾煎熟。 |
| 第5步 | 用煎虾的底油再加入适量油，放入洋葱煸香，之后依次放入胡萝卜，彩椒，圆白菜，木耳爆炒。 |
| 第6步 | 放入熏肠和面条，勾入事先准备的碗汁，炒匀后适量放盐，出锅摆盘。煎半熟的荷包蛋放到面上！ |
| 第7步 | 美味的什锦炒面做好了！ |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 叉烧肉、面、蒜头、卷心菜、红萝卜、洋葱、香菜、芹菜、葱、小辣椒、食用油、鸡精、盐、酱油、蚝油、调味料等 |
| 第1步 | 准备好材料。 |
| 第2步 | 续材料。 |
| 第3步 | 洋葱，红萝卜，芹菜，卷心菜，小辣椒，香菜，葱，切碎等会备用。 |
| 第4步 | 先煮开水烫一下面。 |
| 第5步 | 烫好捞上来沥干水分等会备用。 |
| 第6步 | 锅热了加油放蒜，爆到问到香味再倒入切好的红萝卜，洋葱，卷心菜，芹菜一起炒。 |
| 第7步 | 炒的差不多熟了再放入叉烧肉。 |
| 第8步 | 再加入面，酱油，蚝油，鸡精，盐，葱粒，香菜，即可。 |
| 第9步 | 味味哒。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 全蛋面、白菜、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 准备材料。 |
| 第2步 | 烧一锅水，放入2份面条，烫至8成熟，捞出。 |
| 第3步 | 烫好的面条。 |
| 第4步 | 烫面的过程中将白菜，芹菜和胡萝卜洗净切丝备用。 |
| 第5步 | 鸡蛋打匀加盐。 |
| 第6步 | 热锅，加點油把鸡蛋摊成蛋饼。 |
| 第7步 | 搅碎蛋饼备用。 |
| 第8步 | 重新热锅，倒入少许油，下萝卜丝翻炒。 |
| 第9步 | 下芹菜翻炒。 |
| 第10步 | 倒入白菜丝，加點盐调味。 |
| 第11步 | 下烫好的面条，划散。 |
| 第12步 | 淋入适量老抽。 |
| 第13步 | 撒入胡椒粉。 |
| 第14步 | 均匀撒入一勺盐。 |
| 第15步 | 加點水翻炒均匀即可。 |
| 第16步 | 装盘。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 凉面、潮汕肉饼、虾仁、火腿肠、鸡胗、鸡蛋、胡萝卜、绿豆芽、葱、盐、鸡精、酱油、红辣椒面、孜然粉 |
| 第1步 | 看一看潮汕肉饼（这肉饼吃法很多种哦，非常好吃，回头有時间发一些跟肉饼有关的菜。这次炒面里用到的肉饼不用特别多，切一小块切成小条就好。） |
| 第2步 | 凉面1斤（1斤面就是2个大人和1个小孩的份量，亲们可以根据自家人数定份量。一般情况下一个大人半斤面够吃了。） |
| 第3步 | 绿豆芽和胡萝卜丝。 |
| 第4步 | 面条除外，其他所有材料洗干净准备好！肉饼切小条，虾去壳顺便加少许盐腌制，火腿肠切片，鸡胗切片，胡萝卜抽丝，葱切段。 |
| 第5步 | 锅热油。 |
| 第6步 | 打入鸡蛋。 |
| 第7步 | 将鸡蛋稍微煎一下。（先煎鸡蛋可起到预防粘锅的作用。） |
| 第8步 | 倒入肉饼，虾，火腿，鸡胗。 |
| 第9步 | 将荤菜翻炒均匀后放入素菜，绿豆芽、胡萝卜丝和葱段。 |
| 第10步 | 将所有的菜翻炒。 |
| 第11步 | 加入适量盐和鸡精调味。 |
| 第12步 | 所有菜翻炒均匀，加入适量水。 |
| 第13步 | 加入辣椒面。（辣椒面的量根据个人喜好定。） |
| 第14步 | 加入面条。 |
| 第15步 | 加入适量酱油。 |
| 第16步 | 加入孜然粉。（以前不知道炒面，炒粉或者炒饭可以加入孜然粉，宝哥做给我们母子吃的炒粉面里边会加，那味道真的是提高一个档次，非常好吃！） |
| 第17步 | 翻炒均匀即可出锅。 |
| 第18步 | 出锅装盘。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 面、黄瓜、芹菜、彩椒、洋葱、虾、小墨斗鱼、鸡胸肉、鸡蛋、姜、香菇、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 香菇泡水 |
| 第2步 | 芹菜切小菱形块，条啊，丝儿啊什么的都行 |
| 第3步 | 黄瓜也切小块 |
| 第4步 | 切丝 |
| 第5步 | 煮面。我们是3个人吃，煮了3块儿 |
| 第6步 | 洗干净，切丝 |
| 第7步 | 去皮，去虾线，对半分 |
| 第8步 | 打鸡蛋 |
| 第9步 | 面煮的别太软，捞出来，到點儿油在面里，别粘一团儿 |
| 第10步 | 都切好的。该准备炒了。 |
| 第11步 | 鸡蛋炒好，鸡肉，海鲜也都炒熟，放到一边。姜洋葱爆香，放入芹菜，先炒炒，然后其他的菜都放下去，炒两分钟。放调料，老抽主要是上颜色的。醋多放一些挺好吃的。个人喜好。 |
| 第12步 | 把面放上，再把没放进去的都放进去，翻一翻。别把面翻碎。再放上切好的蒜末儿，有盖儿的话问一下。（我的锅盖被偷了，各种想念它），准备出锅 |
| 第13步 | 炒好的。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 肉丝、面条、白菜、香菇、黑木耳、调味料等 |
| 第1步 | 香菇和黑木耳用水泡发，切丝。 猪肉白菜也各自切丝。 |
| 第2步 | 锅内放油少许，下肉丝炒散。 |
| 第3步 | 依次放入香菇，黑木耳，白菜，翻炒至断生。 |
| 第4步 | 烹入料酒，将菜推至锅边，留出放面的空间。 |
| 第5步 | 放入面条，翻炒使之不粘连。 |
| 第6步 | 加入调味粉包，翻炒均匀。 （没有的话可以放酱油，胡椒粉，盐代替） |
| 第7步 | 淋入麻油少许，出锅装盘。食用時可依个人口味搭配甜辣酱等。 |
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