提示
虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益。
胡萝卜含有维生素a，可治疗夜盲症、保持视力正常。
功效：养血和胃，健脾生血。
用法：当主食。
应用：适用于脾胃气虚，面色无华，唇舌色淡，乏力者。
肉类的蛋白质高，香菇，冬笋含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 米饭、胡萝卜、土豆、包菜、荞头菜、肉饼、猪肉、香菇、盐、酱油、生粉 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 香菇洗净用温水泡发。 |
| 第3步 | 土豆、胡萝卜去皮洗净。包菜洗净，荞头菜去根部洗净。 |
| 第4步 | 土豆、胡萝卜、肉饼切细丁。 |
| 第5步 | 包菜切细丝。 |
| 第6步 | 荞头菜切细丁，把尾部切掉。 |
| 第7步 | 锅内热油，炸肉饼。要多翻面，才均匀。 |
| 第8步 | 炸至金黄色，沥干油暂出锅。 |
| 第9步 | 猪肉切薄片后加少许油和生粉腌制一会。 |
| 第10步 | 把炸过肉饼的油用来炸土豆就可以了。 |
| 第11步 | 炸至金黄色暂出锅。 |
| 第12步 | 锅内剩少许油，炒一下胡萝卜，加點盐，炒熟暂出锅。 |
| 第13步 | 锅内热油，开始煎猪肉片，煎至微焦。 |
| 第14步 | 倒入包菜丝和猪肉一起翻炒。 |
| 第15步 | 按口味放盐，兑少许水，焖至软熟即可。 |
| 第16步 | 锅内热少许油，倒入荞头菜，加少许盐炒熟即可。 |
| 第17步 | 泡好的香菇切丝。 |
| 第18步 | 锅内热少许油，炒几下香菇，兑入泡香菇的水，调入盐、酱油。 |
| 第19步 | 煮至收汁即可。 |
| 第20步 | 倒入米饭。 |
| 第21步 | 加入所有食材。 |
| 第22步 | 炒匀即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 隔夜米饭、杂菜（玉米、豌豆、胡萝卜））、酸豆角、猪肉丝、鸡蛋、葱花、蒜末、调味料等 |
| 第1步 | 准备好所需的材料，蒜仁切末，葱切成葱花，猪肉切成猪肉丝，弄散隔夜米饭 |
| 第2步 | 锅中热适量油，蛋打散，放入鸡蛋液炒碎盛出备用 |
| 第3步 | 锅中再热适量油，放入蒜末炒香 |
| 第4步 | 加入猪肉丝炒熟 |
| 第5步 | 加入杂菜翻炒几下 |
| 第6步 | 放入米饭炒散后，加入1大匙酱油和1/2大匙料酒快速炒匀，让米粒均匀地裹上酱油 |
| 第7步 | 翻炒均匀后再加入盐、鸡粉、黑胡椒粉、炒碎的鸡蛋翻炒均匀 |
| 第8步 | 最后加入酸豆角和葱花再次翻炒均匀即可出锅装盘 |
| 做法[二]详细图解 » | |
| 做法【三】 | |
| 材料 | 剩米饭、鸡蛋、火腿、黄瓜、胡萝卜、食用油、葱花、盐、鸡精 |
| 第1步 | 准备食材，火腿，胡萝卜，黄瓜分别切丁，备葱花，米饭，鸡蛋打到碗里。 |
| 第2步 | 锅内放油烧热，将打匀的蛋液倒入锅中，待蛋液凝固后用锅铲炒碎，加葱花炒香。 |
| 第3步 | 放入胡萝卜丁 |
| 第4步 | 放入黄瓜丁，翻炒，使食材均匀受热 |
| 第5步 | 加入米饭炒匀 |
| 第6步 | 放入火腿丁炒匀 |
| 第7步 | 加入盐 |
| 第8步 | 鸡精少许，炒匀即可。 |
| 第9步 | 出锅装盘，简单营养的蛋炒饭。 |
| 做法三详细步骤 » | |
| 做法【四】 | |
| 材料 | 隔夜饭、青椒、红辣椒、胡萝卜、鸡蛋、烤肠、盐 |
| 第1步 | 青红椒、胡萝卜切丁，烤肠切片备用 |
| 第2步 | 鸡蛋磕入碗中 |
| 第3步 | 锅中加适量油烧热，下入打撒的鸡蛋迅速翻炒成鸡蛋碎 |
| 第4步 | 下入胡萝卜丁和烤肠片，炒至胡萝卜断生 |
| 第5步 | 加入青红椒丁翻炒均匀 |
| 第6步 | 加入米饭和少许盐继续翻炒片刻即可 |
| 第7步 | 成品 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 蛋黄、胡椒粉、米饭、葱花、姜粒、盐、彩豆 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 锅中倒入适量清水烧开、放入彩豆过水、沥出 |
| 第3步 | 蛋黄打散加入适量盐调匀 |
| 第4步 | 下入米饭调匀、每一粒米饭都要沾上蛋汁 |
| 第5步 | 锅中倒入少许油、5成热下入姜粒、炒香 |
| 第6步 | 下入米饭快速炒匀、 |
| 第7步 | 下入五彩豆和胡椒粉翻炒 |
| 第8步 | 下入葱花炒均匀 |
| 第9步 | 香喷喷的出锅了！ |
| 第10步 | 配上一小碟咸菜、非常不错 |
| 第11步 | 再配上一點水果、非常棒 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 剩米饭、金针菇、胡萝卜、小白菜、火腿、油盐 |
| 第1步 | 将胡萝卜、金针菇、小白菜洗净，切末，火腿切末。 |
| 第2步 | 锅内放适量油（多放點），放入胡萝卜末翻炒。 |
| 第3步 | 炒至胡萝卜变色，加入青菜末。 |
| 第4步 | 放入金针菇末，翻炒均匀，盛出。 |
| 第5步 | 锅内放适量油，油热后放葱花爆香。 |
| 第6步 | 放入米饭，炒散后，加入火腿末。 |
| 第7步 | 放入炒好的菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 剩米饭、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、油、葱花、盐 |
| 第1步 | 材料准备好；黄瓜、胡萝卜切小丁 |
| 第2步 | 炒锅中倒适量油，油7、8成热時，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子顺着一个方向搅动，很快成均匀的鸡蛋块，盛出备用 |
| 第3步 | 炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味后，将胡萝卜丁入锅中煸炒变色 |
| 第4步 | 将米饭倒入锅中，小火，用铲子不停翻炒，使米团成米粒 |
| 第5步 | 当米饭粒粒分明時，将鸡蛋块、黄瓜丁倒入锅中翻炒均匀 |
| 第6步 | 再根据口味撒入适量盐，翻拌均匀出锅 |
| 第7步 | 好香 |
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