制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 高筋面粉、酵母、清水、鸡蛋、细砂糖、奶粉、盐、黄油、糖粉 |
| 第1步 | 将所有材料放入面包桶内。（黄油、糖粉除外） |
| 第2步 | 启动和面程序20分钟，和至面团扩展程度。 |
| 第3步 | 加入软化的黄油，再次和面20分钟。 |
| 第4步 | 检查一下面团出膜就可以。 |
| 第5步 | 将面团取出滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第6步 | 再分成20个小面团。 |
| 第7步 | 把小面团滚圆。 |
| 第8步 | 将小面团摆入烤盘，摆出树型。 |
| 第9步 | 放入烤箱发酵。 |
| 第10步 | 发至两倍大取出。 |
| 第11步 | 刷上一层鸡蛋液。 |
| 第12步 | 烤箱预热165度，上下火放中层烤15分钟。 |
| 第13步 | 取出后放凉，筛上糖粉即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、细砂糖、黄油、蛋液、酵母、盐 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 除了黄油和酵母之外，其他食材放盆中拌匀。 |
| 第3步 | 和成面团，静放30分钟。 |
| 第4步 | 入面包機揉1个程序15分钟，加入酵母再继续启动和面程序。 |
| 第5步 | 揉至扩展阶段，加入黄油后继续启动和面程序。 |
| 第6步 | 面团揉至完全能拉出比较薄的膜，可以收圆，进行发酵。 |
| 第7步 | 发酵至2倍大后，取出排气收圆。 |
| 第8步 | 分为18份。盖上保鲜膜，醒20分钟。 |
| 第9步 | 再次排气，搓圆。层叠式摆为树的样子。 |
| 第10步 | 进烤箱二次发酵为1·5倍大。涮蛋液。 |
| 第11步 | 烤箱预热175度，烤8至10分钟即可。 |
| 第12步 | 撒上糖粉，漂亮吧。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 高粉、牛奶、黄油、葡萄干 |
| 第1步 | 除黄油葡萄干外的所有材料揉成团，加入黄油揉至出现大片薄膜，加入提前泡过的葡萄干揉匀。进行基础发酵至两倍大。 |
| 第2步 | 分割成15克和30克的面团各10个，30克和50克的面团各一个，滚圆松弛15分钟。 |
| 第3步 | 滚圆松弛后的面团再次滚圆依次排列成树的形状，大面团做成稍长的椭圆形放在最下面做树干。 |
| 第4步 | 放至温暖湿润处进行二次发酵。 |
| 第5步 | 烤箱预热180度，发酵好的面团表面刷牛奶，中层烤制20分钟左右，出炉后筛糖粉。 |
| 第6步 | 为了好看，表面装饰星星糖。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 高粉、水、砂糖、蛋液、酵母、黄油、盐、糖粉、银珠 |
| 第1步 | 一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。 |
| 第2步 | 揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。 |
| 第3步 | 发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了） |
| 第4步 | 按压排气后分11个滚圆（无需松弛） |
| 第5步 | 按1234的顺序摆好，把大的一个放最下面当树干。 |
| 第6步 | 盖上保鲜袋二次发酵。 |
| 第7步 | 发酵好后刷一层鸡蛋液。 |
| 第8步 | 烤箱提前预热，160℃中层25分钟左右（時间温度仅供参考） |
| 第9步 | 撒少许糖粉和银珠，用丝带装饰一下。 |
| 第10步 | 圣诞节做一个小朋友会很开心的。 |
| 第11步 | 圣诞面包。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 高筋面粉、蛋液、酵母、牛奶、糖、盐、黄油、蔓越莓、抹茶粉、黄油、白芝麻、蔓越莓干 |
| 第1步 | 主料中除黄油外所有食材放入面包桶、启动揉面程序。 |
| 第2步 | 揉完加入黄油再启动揉面程序。 |
| 第3步 | 揉完能拉出透明手模。 |
| 第4步 | 取出把它平均分成两个。 |
| 第5步 | 其中一个加入抹茶粉揉均匀。 |
| 第6步 | 开启发酵模式、发酵至2一一3倍大。 |
| 第7步 | 取出排气揉圆。 |
| 第8步 | 再平均分成两个。 |
| 第9步 | 擀成长方形薄片。 |
| 第10步 | 擀好4块。 |
| 第11步 | 白色面块上叠绿色面块。 |
| 第12步 | 这样交叉色重叠起来。 |
| 第13步 | 用擀面杖在干薄一點、干紧实一點。 |
| 第14步 | 用牙签轻轻划出树形。 |
| 第15步 | 切边。 |
| 第16步 | 中间划出树杆部分。 |
| 第17步 | 用刀划出树叶部分。 |
| 第18步 | 这边也一样。 |
| 第19步 | 就这样吧。 |
| 第20步 | 向一个方向拧两圈。 |
| 第21步 | 这边也一样。 |
| 第22步 | 剩下的边角料做了这颗树、不要浪费嘛…… |
| 第23步 | 黃油入锅中软化。 |
| 第24步 | 刷上黄油、撒上芝麻、蔓越莓干 （提前用水泡好）。 |
| 第25步 | 这个也一样。 |
| 第26步 | 进行二次发酵、至两倍大。 |
| 第27步 | 入烤箱180度、25分钟左右、我是先烤5分钟上盖锡箔纸、(保持树的绿色)动作要快。 |
| 第28步 | 取出。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、黄油、全蛋液、白糖、发酵粉、盐、糖粉 |
| 第1步 | 备齐所有原料 |
| 第2步 | 面包桶里先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖加在一只角落，盐加在另一只角落 |
| 第3步 | 再加粉类原料，先放入高筋面粉，再放入发酵粉。 |
| 第4步 | 面包機启动一个和面程序结束后， |
| 第5步 | 加入软化的黄油，再启动一个和面程序。 |
| 第6步 | 2个和面程序后就可以拉出光滑的薄膜，和面结束。 |
| 第7步 | 收圆后放回面包桶 |
| 第8步 | 桶上盖一块干净的潮湿布，再盖上面包機的盖子，启动发酵程序。 |
| 第9步 | 发至原面团的2-2·5倍大，用手指沾點干粉戳一下，洞口不回缩就发好了。 |
| 第10步 | 取出面团排气 |
| 第11步 | 分割成18个大小一样的面剂子 |
| 第12步 | 将面剂子滚圆盖保鲜膜饧制10分钟 |
| 第13步 | 再次将面团滚圆，这次的滚圆有进一步整形的作用使面团更加圆润光滑。 |
| 第14步 | 面团放在铺了油布的烤盘里，按5、4、3、2、1的顺序排放成树的样子，顶部再加上一个将余下的2个放在底下当树干。放烤箱选择饧发功能，底部放一盘热水保湿。 |
| 第15步 | 大约60分钟面团发酵到原来的2倍大小，饧发结束。 |
| 第16步 | 烤箱175度预热，将全蛋液轻轻地刷在面团上 |
| 第17步 | 将面包胚子放入预热好的烤箱，中层175度15分钟 |
| 第18步 | 出炉的面包放在烤网上晾凉 |
| 第19步 | 装饰即可。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 麦芯粉、脱脂牛奶、蛋液、细砂糖、无盐黄油、盐、即发干酵母、糖粉、糖粒 |
| 第1步 | 准备材料； |
| 第2步 | 除黄油外的所有材料放入面包機桶中； |
| 第3步 | 一个和面程序结束，放入黄油； |
| 第4步 | 再次开启一个和面程序，面团已拉出薄膜；一共用了30分钟； |
| 第5步 | 面团收圆放入盆里进行一发 |
| 第6步 | 室温下大约一小時二十分钟，面团发酵完成，室温二十二度； |
| 第7步 | 取出发酵好的面团，按压排气，分割成18份，每个大约22克 |
| 第8步 | 滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟； |
| 第9步 | 醒发结束，再次将面团滚圆，滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里；树干我用2个小面团紧挨在一起； |
| 第10步 | 面团表面喷水，盖上保鲜膜放入烤箱里，下面放一碗热水，半小時换一次热水，二发需要一个小時； |
| 第11步 | 二发结束，取出烤盘，烤箱预热， |
| 第12步 | 面团表面刷蛋液； |
| 第13步 | 放入已预热的烤箱中，170-180度，12-15分钟； |
| 第14步 | 到時取出放网架晾凉； |
| 第15步 | 面包放至手温時，表面撒糖粉、糖粒装饰即成。 |
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