| 做法【一】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低筋面粉、淡奶油、绵白糖、白醋、色素、彩针 |
| 第1步 | 准备好食材后把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆中。 |
| 第2步 | 蛋黄盆中加入20克糖拌匀，加入玉米油和清水拌匀。 |
| 第3步 | 加入过筛的低粉拌匀。 |
| 第4步 | 蛋白打至粗泡加入40克糖中的1/3糖。 |
| 第5步 | 打至细泡時加入第二次糖。 |
| 第6步 | 打至粗略纹路時加入最后一次糖。 |
| 第7步 | 最后打至硬性发泡。拿起打蛋器呈短小三角。 |
| 第8步 | 取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中以切拌手法拌匀。 |
| 第9步 | 倒回蛋白盆中拌匀，手法轻快，不可打圈。 |
| 第10步 | 拌好的蛋糕糊装入纸杯中。 |
| 第11步 | 烤箱预热上下火180度，入烤箱，调150度烤20至30分钟。牙签插入无沾物即可。 |
| 第12步 | 淡奶油加入适量白糖打至清晰纹路。添入少许色素再打匀。 |
| 第13步 | 装入裱花袋。 |
| 第14步 | 层叠式挤上花即可。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 鸡蛋、低粉、白糖、玉米油、可可粉、淡奶油、白糖、色素、草莓 |
| 第1步 | 碗中打入两个鸡蛋加白糖。 |
| 第2步 | 用电动打蛋器打发。 |
| 第3步 | 打发制出现文路。 |
| 第4步 | 筛入可可粉和低粉翻拌均匀。 |
| 第5步 | 加玉米油继续翻拌均匀。 |
| 第6步 | 倒入纸杯半分满，烤箱提前预热上下火15°烤20分钟。 |
| 第7步 | 熟了。 |
| 第8步 | 淡奶油加白糖和色素。 |
| 第9步 | 用电动打蛋器打发，装入裱花袋。 |
| 第10步 | 蛋糕脱模挤上淡奶油。 |
| 第11步 | 放上草莓。 |
| 第12步 | 在草莓表面挤上一层奶油小花，做成树的形状。 |
| 第13步 | 撒上糖豆装饰，筛一层糖粉完成。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 淡奶油、细砂糖、绿色色素、纸杯蛋糕、巧克力币、糖针 |
| 第1步 | 准备好材料，提前烤好的海绵纸杯蛋糕 |
| 第2步 | 巧克力放碗里隔热水融化 |
| 第3步 | 取一个小蛋糕，用刀削平 |
| 第4步 | 将草莓也用刀将底部削平 |
| 第5步 | 将融化的巧克力滴一點在蛋糕中间，然后把草莓放上去 |
| 第6步 | 所有的做好，放一边让巧克力凝固 |
| 第7步 | 淡奶油加入糖里面打发 |
| 第8步 | 取几个草莓，切开，挤上奶油 |
| 第9步 | 装饰成圣诞老人 |
| 第10步 | 剩余的奶油里面加入色素 |
| 第11步 | 拌匀成为绿色奶油 |
| 第12步 | 拌匀装进裱花袋里面 |
| 第13步 | 在固定好的草莓蛋糕上挤上一层奶油 |
| 第14步 | 装饰些糖珠就可以了 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋面粉、盐、细砂糖、牛奶、植物油、鸡蛋、菠菜粉、淡奶油、细砂糖、巧克力花、草莓 |
| 第1步 | 准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。 |
| 第2步 | 蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。 |
| 第3步 | 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。 |
| 第4步 | 低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。 |
| 第5步 | 把蛋糊搅拌至无颗粒。 |
| 第6步 | 分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。 |
| 第7步 | 拌好的蛋糕糊。 |
| 第8步 | 将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。 |
| 第9步 | 烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟。 |
| 第10步 | 烤好的蛋糕有點开裂了。 |
| 第11步 | 出炉后立即倒扣在烤网上。 |
| 第12步 | 待凉却后脱模。 |
| 第13步 | 将蛋糕切成三片。 |
| 第14步 | 取一片蛋糕，用小圆模切出圆形。 |
| 第15步 | 第二片比第一片大一圈。 |
| 第16步 | 一层一层的把蛋糕切好，一共五层。 |
| 第17步 | 把最大的蛋糕片放在盘子上。 |
| 第18步 | 淡奶油加入10克细砂糖。 |
| 第19步 | 打发至有纹路。 |
| 第20步 | 将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓。 |
| 第21步 | 中间放上草莓再盖上奶油。 |
| 第22步 | 剩下四层重复上一个过程。 |
| 第23步 | 最后插上巧克力花，撒上糖粉即可。 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 六寸蛋糕、淡奶油、白糖、巧克力、水果、椰蓉、糖粉 |
| 第1步 | 200克淡奶油加16克白糖打发。 |
| 第2步 | 六寸戚风蛋糕分成三片，取一片抹上一层奶油。 |
| 第3步 | 铺一层自己喜欢的水果在抹一层奶油。 |
| 第4步 | 在盖上一层蛋糕。 |
| 第5步 | 50克巧克力加50克淡奶油隔水融化。 |
| 第6步 | 搅拌均匀做成巧克力酱。 |
| 第7步 | 150克淡奶油加12克白糖，加入刚做好的巧克力酱。 |
| 第8步 | 打发。 |
| 第9步 | 把做好的奶油放在蛋糕上。 |
| 第10步 | 抹好面。 |
| 第11步 | 用筷子画出树根纹路。 |
| 第12步 | 50克打发的淡奶油加入20克酸奶拌匀装入裱花袋挤在蛋糕面周围，挤出低落效果。 |
| 第13步 | 放一个草莓做圣诞树。 |
| 第14步 | 放上提前做好的雪人和榛子，撒椰蓉和糖粉装饰。 |
| 做法五详细步骤 » | |
圣诞树蛋糕
以淡奶油为主料制作的甜点
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