健康提示
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3d00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素a,对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发.有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高,脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 山药、玉米、排骨、葱、水、盐、料酒、姜 |
第1步 | 排骨洗净准备好 |
第2步 | 葱姜洗净 |
第3步 | 先给排骨焯水,加料酒、葱、姜 |
第4步 | 山药去皮洗净切块 |
第5步 | 玉米一样切块 |
第6步 | 焯水过后的排骨捞出转入砂锅中 |
第7步 | 加入山药、玉米,一次加够水 |
第8步 | 大火煮沸后转小火炖到排骨软烂 |
第9步 | 后期加入少许盐调味即可。 |
做法[一]详细图解 » | |
做法【二】 | |
材料 | 小排骨、甜玉米、料酒、鸡精、盐、山药、葱、姜 |
第1步 | 启动:自动启动時间:0S温度:0℃小排骨剁小 |
第2步 | 启动:自动启动時间:0S温度:0℃山药洗诤去皮切片泡入水中备用,玉米切小段备用 |
第3步 | 启动:自动启动時间:180S温度:140℃入清水锅中绰烫后撇去浮沫,用清水洗净。 |
第4步 | 启动:手动启动時间:160S温度:140℃锅内放水及过好水的排骨同時放入姜片葱结待烧开放入料酒 |
第5步 | 启动:自动启动時间:1800S温度:100℃加盖焖煮 |
第6步 | 启动:自动启动時间:600S温度:110℃加入玉米 |
第7步 | 启动:自动启动時间:900S温度:110℃加入山药盐出锅前放入鸡精即可 |
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做法【三】 | |
材料 | 排骨、玉米、铁棍山药、大葱、姜片、枸杞、盐、料酒 |
第1步 | 将排骨段洗净去血水,锅中装清水,放入少量料酒和一块姜片,将排骨放入焯水去掉沫子 |
第2步 | 焯水后拿出冲掉表面沫沫 |
第3步 | 山药去皮,切滚刀块,注意带手套,防止过敏发痒,如果很厉害,就先双手抹白醋再带手套,我就是这样,一點點都很痒。切好的山药块用清水泡上,以免变色。 |
第4步 | 玉米去皮去须洗净,切薄一點的块。备用。 |
第5步 | 锅中放清水,下葱姜,烧开。 |
第6步 | 先放入排骨,大火烧开,转小火煲1个半小時至2小時后加入山药和玉米再煲半小時。最后加几颗枸杞,加盐调味即可。 |
做法[三]详细图解 » | |
做法【四】 | |
材料 | 排骨、山药、玉米、枸杞、红枣、八角、盐、十三香、味精、料酒 |
第1步 | 准备食材 |
第2步 | 山药打皮,切块备用 |
第3步 | 玉米切段,备用 |
第4步 | 砂锅凉水,放入排骨,打末,放入八角,盐,料酒,十三香,枸杞,大枣,小火慢炖1小時 |
第5步 | 1小時后,待排骨软烂放入山药玉米,小火慢炖40分钟 |
第6步 | 40分钟后放入味精,美味出锅 |
第7步 | 热乎乎的养生汤,美味又健康 |
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做法【五】 | |
材料 | 排骨、山药、甜玉米、老姜、调味料等 |
第1步 | 排骨反复冲洗干净 |
第2步 | 玉米、山药切块 |
第3步 | 放入高压锅中、加入适量清水、老姜 |
第4步 | 大火烧开转小火煲20分钟关火、打开高压发排气 |
第5步 | 放入玉米、山约 |
第6步 | 放入盐、盒盖 |
第7步 | 大火烧开转小火、再煲10分钟关火、到自动退压即可 |
第8步 | 好香哦 |
第9步 | 好吃 |
第10步 | 好好吃哦 |
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做法【六】 | |
材料 | 山药、玉米、排骨、盐 |
第1步 | 山药1根、玉米2根、排骨半斤。 |
第2步 | 锅里烧开水,焯一下排骨去除血水血沫,捞出用清水再清洗一次。(汤要煲得清澈,这步很重要哦!) |
第3步 | 清洗完血沫的排骨加入砂锅煲中,加适量水烧开。 |
第4步 | 烧开后加入切块的玉米,再次烧开。 |
第5步 | 烧开后再加入刨皮切块的山药。 |
第6步 | 煲开,调中火继续煲一个小時以上,最后加盐调味即可。 |
做法[六]详细图解 » | |
做法【七】 | |
材料 | 排骨、玉米、山药、红萝卜、葱、姜、盐、水、料酒 |
第1步 | 排骨洗净备用。 |
第2步 | 所需配料准备就绪。 |
第3步 | 排骨加料酒姜片焯水。 |
第4步 | 玉米红萝卜改刀。 |
第5步 | 汤锅入水放入排骨和山药。 |
第6步 | 依次放入玉米和红萝卜,葱姜。 |
第7步 | 大火煮沸转小火慢炖一小時。 |
第8步 | 汤色渐浓,排骨熟后加盐调味。 |
第9步 | 一锅美汤完美呈现。 |
第10步 | 最美不过家的味道。 |
第11步 | 新的一年让我们好好珍惜! |
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