| 做法【一】 |
| 材料 | 高筋面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、黄油、高筋面粉、清水、沙拉酱、海苔肉松 |
| 第1步 | 将25g高粉和110g清水一起倒入小锅中 |
| 第2步 | 充分搅拌均匀 |
| 第3步 | 小火加热，并不断搅拌 |
| 第4步 | 直至成为浓稠的糊状 |
| 第5步 | 倒入小碗中晾凉，冷藏1小時备用 |
| 第6步 | 将面团材料中，除黄油外的其他材料加入面包桶中 |
| 第7步 | 倒入冷藏好的汤种 |
| 第8步 | 将桶放入面包機中固定好，启动和面程序，20分钟 |
| 第9步 | 程序结束，面团已经揉光滑，加入室温下软化的黄油 |
| 第10步 | 重新启动和面程序，20分钟 |
| 第11步 | 此時面团已经能拉出薄膜 |
| 第12步 | 取出面团稍微整形后放入小盆中进行基础发酵 |
| 第13步 | 发酵至约2倍大小 |
| 第14步 | 揉匀排气 |
| 第15步 | 将面团擀成大致呈方形，比将要使用的烤盘稍微大一些的样子 |
| 第16步 | 在烤盘内侧均匀的抹一薄层黄油 |
| 第17步 | 然后将擀好的面团放入烤盘，整理平整后进行二次发酵 |
| 第18步 | 酵至约1·5倍大小 |
| 第19步 | 表面刷一层蛋液 |
| 第20步 | 然后在表面均匀的戳一些洞 |
| 第21步 | 均匀的撒一些干香葱后送入预热好的烤箱，中层180度约20分钟 |
| 第22步 | 出炉后用一张油纸盖在烤盘表面 |
| 第23步 | 翻转扣出面包，晾至温热 |
| 第24步 | 在面包表面抹一层沙拉酱 |
| 第25步 | 均匀的撒满肉松 |
| 第26步 | 然后从中间位置切开，将两半面包对折，之后切成喜欢的大小即可，注意密封保存，并尽快食用 |
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| 做法【二】 |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、鸡蛋液、细砂糖、奶粉、干酵母、黄油、肉松 |
| 第1步 | 除黄油和肉松外的原料全部投入面包機中,搅拌20分钟。 |
| 第2步 | 倒入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟。 |
| 第3步 | 取出面团揉圆后,放入容器中常温下进行基础发酵。 |
| 第4步 | 基础发酵至2·5倍大。 |
| 第5步 | 面团发酵结束,取出排气,分割成65克/个,分别揉圆,盖上保鲜膜静置20分钟。 |
| 第6步 | 取一小面团,搓成圆锥状。 |
| 第7步 | 用擀面杖擀长后,底边中间切一刀,面上放适量的肉松。 |
| 第8步 | 将其卷成卷。 |
| 第9步 | 将制作好的面包胚排入铺了油纸的烤盘中。 |
| 第10步 | 送入烤箱,在烤箱底下放入一碗开水,关上门进行二次发酵至两倍大(需時约40分钟)。 |
| 第11步 | 二次发酵结束,在面包胚表面刷上一层鸡蛋液,再撒上白芝麻（此時预热烤箱180度,约10分钟)。 |
| 第12步 | 送入预热好的烤箱180度,中层,烤20分钟至表面金黄即可。 |
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| 做法【三】 |
| 材料 | 高粉、汤种、低粉、鸡蛋、牛奶、黄油、酵母粉、芝麻、沙拉、奶粉、肉松 |
| 第1步 | 低粉+水。 |
| 第2步 | 混合均匀后。 |
| 第3步 | 放入锅中。 |
| 第4步 | 火不停的搅拌，至浓稠状即可。也就是低粉:冷=1:5。 |
| 第5步 | 汤种。 |
| 第6步 | 高粉。 |
| 第7步 | 低粉。 |
| 第8步 | 砂糖。 |
| 第9步 | 鸡蛋。 |
| 第10步 | 牛奶。 |
| 第11步 | 黄油。 |
| 第12步 | 盐等。 |
| 第13步 | 将全部的材料。 |
| 第14步 | 除黄油外。 |
| 第15步 | 放入面包機中。 |
| 第16步 | 搅拌均匀。 |
| 第17步 | 放入黄油后。 |
| 第18步 | 继续搅拌，至拉出膜。 |
| 第19步 | 揉好的面团取出，放在其他容器中。 |
| 第20步 | 盖保鲜膜隔水进行第一次发酵。发酵至2倍大。 |
| 第21步 | 将发好的面团稍微按压出气。 |
| 第22步 | 擀成烤盘大小。 |
| 第23步 | 盖保鲜膜进行2次发酵。 |
| 第24步 | 将发好的面团刷上鸡蛋液。 |
| 第25步 | 撒上葱花，芝麻，盐。在面团上扎些孔，防止膨胀过度。 |
| 第26步 | 烤箱预热175度。 |
| 第27步 | 中层，15-18分钟。 |
| 第28步 | 面包烤好后，切好所需多块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。 |
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| 做法【四】 |
| 材料 | 高粉、即发干酵母、绵白糖、盐、奶粉、蛋液、牛奶、黄油、色拉酱、肉松 |
| 第1步 | 后油法将面团揉至扩展阶段，基础发酵至2倍大 |
| 第2步 | 面粉排气分成6等份，室温醒发15分钟 |
| 第3步 | 将面团擀长卷成橄榄形 |
| 第4步 | 放温暖湿润处发至2倍大，表面刷层全蛋液，放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟 |
| 第5步 | 烤好的面包表面抹上色拉酱 |
| 第6步 | 蘸满肉松 |
| 做法四详细步骤 » |
| 做法【五】 |
| 材料 | 高筋面粉、牛奶、盐、细砂糖、鸡蛋液、黄油、酵母、沙拉酱、肉松、蛋水液 |
| 第1步 | 搅拌桶内按照顺序放入材料。盐和糖放两端，鸡蛋液，牛奶，高筋面粉，面粉挖个洞放入酵母再盖上面粉，启动揉面機20分钟。 |
| 第2步 | 面团光滑后，加入软化的黄油，再次启动揉面機20分钟。检查出膜情况，如图即可。 |
| 第3步 | 面团连容器盖保鲜膜室温发酵到面团2·5倍大，手指戳洞不回缩即可· |
| 第4步 | 取出排气，分成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第5步 | 取一个面团，按扁，从中间往上擀，再从中间往下擀成椭圆形。 |
| 第6步 | 从上往下卷起，两端往中间收口。最后收口捏紧向下。 |
| 第7步 | 放在烤盘里，留好空隙。烤箱内放一碗开水，打开发酵档，发酵到2倍大即可。 |
| 第8步 | 鸡蛋液5g，清水5g，混合均匀就是蛋水液。 |
| 第9步 | 40分钟左右，就可以发酵到2倍大，取出，表面刷一层蛋水液。烤箱预热170度上下火，中层15分钟。7分钟左右观察表面，上色后盖锡纸。 |
| 第10步 | 烤好的面包取出，放在晾架上散热。冷却后，用小刀纵向切开面包中间，但是不要切断。 |
| 第11步 | 中间挤上沙拉酱。 |
| 第12步 | 合起来，表面也抹上沙拉酱，再粘满肉松即可。 |
| 做法五详细步骤 » |
| 做法【六】 |
| 材料 | 高粉、牛奶、鸡蛋、酵母、温水、黄油、肉松、鸡蛋液、芝麻 |
| 第1步 | 将面包材料，除黄油外，揉至手，面，盆三光后放入黄油。 |
| 第2步 | 继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。 |
| 第3步 | 将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。 |
| 第4步 | 发酵好以后，用叉子扎满小眼。 |
| 第5步 | 刷上全蛋液，撒上黑芝麻，葱花。 |
| 第6步 | 烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。 |
| 第7步 | 烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。 |
| 第8步 | 切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。 |
| 做法[六]详细图解 » |
| 做法【七】 |
| 材料 | 汤种、高粉、糖、酵母粉、盐、鸡蛋、水、黄油、蛋水液、沙拉酱、肉松 |
| 第1步 | 把90克90度的热水倒入70克高粉内搅拌均匀，放凉备用。（用一半的量就可以了） |
| 第2步 | 把汤种60克和除黄油外的的所有面团原料放入面包機内搅拌20分钟。 |
| 第3步 | 加入黄油再搅拌20分钟至稍具透明薄膜状 |
| 第4步 | 盖上保鲜膜发酵至2--2·5倍大。 |
| 第5步 | 按压排气后称出总重量再等分成8份。 |
| 第6步 | 滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。 |
| 第7步 | 取一块面团，摁扁，从中间分别往上下两边擀，使其成椭圆形。 |
| 第8步 | 翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧，并且注意将两端往中间收。 |
| 第9步 | 整形成橄榄形面团。 |
| 第10步 | 排在烤盘里，放在温暖湿润处发酵至二倍大。 |
| 第11步 | 发酵好的面团刷上一层蛋水液。 |
| 第12步 | 放进预热好的烤箱，180度烤约15分钟。 |
| 第13步 | 冷却后，从中间切开，但不要切断 |
| 第14步 | 在切缝里涂上沙拉酱，表面也涂上沙拉酱 |
| 第15步 | 在肉松里滚一圈，抖去多余的即可。 |
| 第16步 | 成品图 |
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