炒制过程
热锅倒入食用油，待油温升高后将腌制好的肉片下锅，快速翻炒至肉片表面变色。此時将处理好的丝瓜片倒入锅中，持续翻炒3-4分钟，确保食材均匀受热。
炒制过程中需保持中火，防止丝瓜因高温过度出水。肉片与丝瓜混合翻炒時，两者风味相互渗透，形成菜品特有的鲜香口感。
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 丝瓜、彩椒、猪肉、生抽、盐、玉米淀粉、葱、姜、九三花生油 |
| 第1步 | 准备好食材：丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。 |
| 第2步 | 丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎，猪肉切片备用。 |
| 第3步 | 猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。 |
| 第4步 | 炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入猪肉片煸炒。 |
| 第5步 | 待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。 |
| 第6步 | 然后加入丝瓜片煸炒。 |
| 第7步 | 看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。 |
| 第8步 | 加入2克盐 |
| 第9步 | 再加10毫升生抽 |
| 第10步 | 翻炒均匀即可出锅。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 肉片、丝瓜、大蒜、调味料等 |
| 第1步 | 大蒜，肉片准备。 |
| 第2步 | 丝瓜去皮切断。 |
| 第3步 | 油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒入肉片和丝瓜煸炒。 |
| 第4步 | 加入一勺盐。 |
| 第5步 | 煸炒至完全熟。 |
| 第6步 | 装碟，成品图来一张。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 丝瓜、猪肉、香葱、生姜、生抽、鸡精、十三香 |
| 第1步 | 鲜丝瓜。 |
| 第2步 | 刮皮。 |
| 第3步 | 瘦肉切片，丝瓜切片，葱姜切片。 |
| 第4步 | 炒锅烧热加油，放葱姜爆香，再把瘦肉放进炒熟。 |
| 第5步 | 放丝瓜煸炒，加所备调料炒熟。 |
| 第6步 | 装盘开吃。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 丝瓜、青椒、红辣椒、猪肉、葱、大蒜头、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油 |
| 第1步 | 准备好食材。 |
| 第2步 | 丝瓜去皮切成柳叶型薄片。 |
| 第3步 | 葱切成段、大蒜头切成片、辣椒切成丝、瘦猪肉和肥肉都切成片。 |
| 第4步 | 瘦肉用淀粉抓匀。 |
| 第5步 | 锅中加少许底油，下肥猪肉煸出油。 |
| 第6步 | 下瘦肉片翻炒变色。 |
| 第7步 | 下辣椒翻炒断生。 |
| 第8步 | 下丝瓜翻炒断生 |
| 第9步 | 丝瓜和肉翻炒均匀，至丝瓜变软。 |
| 第10步 | 加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀，加葱段。 |
| 第11步 | 起锅装盘。 |
| 第12步 | 好了 |
| 第13步 | |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 猪肉、丝瓜、盐、料酒、酱油、鸡精 |
| 第1步 | 准备材料· |
| 第2步 | 丝瓜去皮,切成片备用· |
| 第3步 | 猪肉切成片,放半勺料酒,小半勺盐抓匀,腌10分钟· |
| 第4步 | 热锅入油,放入肉片· |
| 第5步 | 翻炒至变色· |
| 第6步 | 在放入丝瓜· |
| 第7步 | 加半勺盐,几滴酱油翻炒三,四分钟· |
| 第8步 | 加半勺鸡精炒均匀即可· |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 丝瓜、肉片、蒜、盐、味极鲜 |
| 第1步 | 原材料。 |
| 第2步 | 丝瓜去皮切滚刀片。 |
| 第3步 | 锅中加油，加入肉片翻遍。 |
| 第4步 | 加入蒜末炒香加入丝瓜。 |
| 第5步 | 炒熟加盐，味极鲜，调味出锅。 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 丝瓜、瘦肉、花生油、盐、生粉、酱油 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 切好瘦肉 |
| 第3步 | 加生粉、花生油、酱油、盐、米酒调味 |
| 第4步 | 丝瓜切好 |
| 第5步 | 炒丝瓜，加入盐、酱油调味 |
| 第6步 | 丝瓜炒3分钟就得了 |
| 第7步 | 放在盘中 |
| 第8步 | 炒肉片 |
| 第9步 | 将肉片放入丝瓜上面 |
| 第10步 | 完成了 |
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