食材明细
冬瓜 500克
肉末 100克
胡萝卜末 适量
玉米粒 适量
盐 一小勺
鸡精 适量
制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 冬瓜、猪肉末、葱花、生粉 |
| 第1步 | 主要食材如图所示示意，肉沫、冬瓜等。 |
| 第2步 | 将买来现成的猪肉沫，加适量酱油。 |
| 第3步 | 胡椒粉去腥。 |
| 第4步 | 糖适量提味。 |
| 第5步 | 取一个空盘，摆放在其中。 |
| 第6步 | 冬瓜洗净，去皮切片。 |
| 第7步 | 沿着肉沫绕一圈排开。 |
| 第8步 | 蒸锅上汽沸腾，加入其中大火蒸制。 |
| 第9步 | 蒸制十分钟左右，肉沫成熟 |
| 第10步 | 将多余的汤汁，倒入锅中。 |
| 第11步 | 加适量水淀粉勾芡。 |
| 第12步 | 最后将汤汁淋在肉末冬瓜之上。 |
| 第13步 | 再撒一圈葱花點缀，出锅即食。 |
| 做法[一]详细图解 » | |
| 做法【二】 | |
| 材料 | 冬瓜、猪腿肉、枸杞、植物油、盐、香葱、蒸鱼豉油、生抽 |
| 第1步 | 营养美味。 |
| 第2步 | 老少皆宜。 |
| 第3步 | 食材准备好。 |
| 第4步 | 冬瓜洗净后去皮切厚片。 |
| 第5步 | 将冬瓜片放入盘中铺平洒點盐腌渍入味。 |
| 第6步 | 植物油将肉末煸香。 |
| 第7步 | 将煸炒好的肉末铺在冬瓜中间，加入蒸鱼豉油、生抽。 |
| 第8步 | 放入枸杞。 |
| 第9步 | 蒸锅放清水烧滚。 |
| 第10步 | 放入冬瓜，用大火蒸6分钟，关火焖2分钟。 |
| 第11步 | 出锅洒上葱花。 |
| 第12步 | 汤汁鲜香泡饭最好。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 冬瓜、肉馅儿、小葱、料酒、麻油、酱油 |
| 第1步 | 蒸盘底下抹一點适量的香油。 |
| 第2步 | 冬瓜去皮，切成薄片，稍微薄一點，以便入味。摆入蒸盘 |
| 第3步 | 肉馅里面加盐，料酒，生抽，芝麻油。腌五分钟以后均匀的撒在冬瓜上。 |
| 第4步 | 沸水蒸八分钟 |
| 第5步 | 起锅，撒上葱花，淋上麻油。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 冬瓜、肉末、酱油 |
| 第1步 | 冬瓜只需要一截就可以蒸一盘了，一斤左右。 |
| 第2步 | 冬瓜去皮切块，稍微厚一點。肉末放姜蓉、蒜蓉、酱油腌制。 |
| 第3步 | 冬瓜放适量食盐抓几下，码入盘中，清蒸八分钟。 |
| 第4步 | 炒熟肉末。 |
| 第5步 | 八分钟后打开蒸锅盖，把盘里多余的水先倒出来，然后铺上炒熟的肉末，继续蒸五分钟。 |
| 第6步 | 加适量酱油调味即可。 |
| 做法[四]详细图解 » | |
| 做法【五】 | |
| 材料 | 冬瓜、肉、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉 |
| 第1步 | 准备一段冬瓜。 |
| 第2步 | 去皮切成大小厚薄均匀的冬瓜片，摆在盘子里。 |
| 第3步 | 撒少许盐。 |
| 第4步 | 摆到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度25分钟左右！没有蒸烤箱的蒸锅也是一样的。但是我觉得蒸烤箱方便。 |
| 第5步 | 这个時候腌制一下肉末，剁碎的肉末里加一勺生抽，少许料酒和少许淀粉，搅匀，腌制10分钟左右。 |
| 第6步 | 锅里烧热放油，油热后放入腌制好的肉末翻炒，加入1勺蚝油继续翻炒至肉末变色加少许水煮开就可以了！ |
| 第7步 | 冬瓜蒸好后小心地取出，稍微倒掉點蒸冬瓜的水，然后在冬瓜上面摆上炒好的肉末，淋上肉汁就可以开吃了。 |
| 做法[五]详细图解 » | |
| 做法【六】 | |
| 材料 | 冬瓜、肉末、胡萝卜末、玉米粒、盐、鸡精 |
| 第1步 | 制作材料。 |
| 第2步 | 冬瓜去皮洗净切块。 |
| 第3步 | 将冬瓜放入盘中，撒上盐，鸡精。 |
| 第4步 | 将胡萝卜末，肉末，玉米粒放冬瓜上。 |
| 第5步 | 锅中烧水，水开后放入冬瓜蒸10分钟左右。 |
| 第6步 | 取出撒上葱花即可。 |
| 做法六详细步骤 » | |
| 做法【七】 | |
| 材料 | 冬瓜、瘦肉、红椒、葱、姜、盐、淀粉、香油 |
| 第1步 | 冬瓜洗净去皮去籽待用 |
| 第2步 | 把冬瓜切成三毫米的块整齐的摆在盘上待用 |
| 第3步 | 把肉剁成肉末加入盐、胡椒粉、少许酱油拌匀腌制十分钟待用。 |
| 第4步 | 把腌制好的肉末均匀的放在冬瓜上，上蒸锅上蒸。 |
| 第5步 | 蒸十分钟左右至冬瓜呈透明状時关火。 |
| 第6步 | 把红椒剁成末、香葱切成小段摆在肉末上，再把冬瓜蒸下来的汤倒入锅中加入少许水、盐烧开，再加入鸡精、水淀粉勾芡。 |
| 第7步 | 淋上香油即成 |
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