营养价值
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有機铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
| 做法【一】 | |
| 材料 | 冬瓜、肉末、姜末、蒜末、调味料等 |
| 第1步 | 准备、冬瓜去皮洗净切片 |
| 第2步 | 锅中倒入适量油、下入肉末炒至变色 |
| 第3步 | 下入葱姜末炒香 |
| 第4步 | 下入冬瓜片炒均匀 |
| 第5步 | 掺入末过冬瓜的水、 |
| 第6步 | 下入盐、煮至冬瓜熟透即可 |
| 第7步 | 咸香美味的冬瓜就做好啦。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 冬瓜、肉末、冰糖、料酒、盐、生抽 |
| 第1步 | 生抽：冬瓜。 |
| 第2步 | 肉末。 |
| 第3步 | 冰糖。 |
| 第4步 | 将冬瓜去籽去皮清洗一下。 |
| 第5步 | 放在案板上切开，待用。 |
| 第6步 | 烧锅倒油烧热，下入肉末，加點料酒翻炒翻炒。 |
| 第7步 | 随后，合入冬瓜翻炒翻炒。 |
| 第8步 | 接着，加一些水煮开。 |
| 第9步 | 然后，加點盐、生抽，搁入冰糖。 |
| 第10步 | 调味烧煮开。 |
| 第11步 | 烧煮至冬瓜熟软，即成。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 冬瓜、肉末、干辣椒、姜末、蒜末、盐、糖、生抽、蚝油 |
| 第1步 | 准备冬瓜(去皮切成块)、姜蒜干辣椒葱切碎 |
| 第2步 | 锅里倒入油烧热把姜蒜炒香、下入肉末翻炒、加入生抽、耗油翻炒均匀 |
| 第3步 | 加入冬瓜翻炒片刻，加入盐 |
| 第4步 | 加入水、大火烧开、转中小火烧烂 |
| 第5步 | 加入糖调味，撒入葱花即可出锅 |
| 第6步 | 盛盘 |
| 第7步 | 成品图 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 冬瓜、红辣椒、猪肉、大蒜头、葱、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油 |
| 第1步 | 准备好食材，猪肉剁成末，用淀粉抓匀 |
| 第2步 | 冬瓜切成3cm宽的小块，葱切成段，红辣椒和大蒜头都切成末 |
| 第3步 | 起锅烧油 |
| 第4步 | 油七成热時，下猪肉末快速翻炒 |
| 第5步 | 下辣椒和大蒜头翻炒出香味 |
| 第6步 | 下冬瓜片 |
| 第7步 | 翻炒均匀 |
| 第8步 | 冬瓜炒软后，加盐、鸡精、蚝油调味，加葱段翻炒均匀 |
| 第9步 | 起锅装盘 |
| 第10步 | 好了 |
| 第11步 | 美美的 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 肉末、冬瓜、玉米油、盐 |
| 第1步 | 材料备好。（瘦肉剁成肉末、冬瓜切片） |
| 第2步 | 锅热下入玉米油，炒香肉末。 |
| 第3步 | 加入冬瓜煸炒片刻，加入热水，焖10分钟。 |
| 第4步 | 调入盐，出锅，入盘。 |
| 第5步 | 成品图。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 冬瓜、猪肉、蒜头、调味料等 |
| 第1步 | 冬瓜切薄片，猪肉剁碎后放一點盐和蒜头一切抓均匀 |
| 第2步 | 烧开水放冬瓜下去焯水 |
| 第3步 | 焯得差变色后就拿起来用凉水冲一下，可变得像水晶一样透明的 |
| 第4步 | 放油，盐炒冬瓜先上碟 |
| 第5步 | 油热后放肉沫下去炒一下，加水，熟后直接倒在冬瓜的上面即可 |
| 第6步 | 很简单的一道家常就完成了 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 冬瓜、猪肉、小红椒、生姜、调味料等 |
| 第1步 | 冬瓜削皮切薄片； |
| 第2步 | 肉剁成肉末； |
| 第3步 | 辣椒、生姜切碎； |
| 第4步 | 起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香； |
| 第5步 | 倒入肉末继续翻炒； |
| 第6步 | 倒入1勺料酒、半勺生抽翻拌均匀，使肉末去腥入味； |
| 第7步 | 倒入冬瓜薄片翻炒； |
| 第8步 | 翻炒约2分钟左右，倒入没过冬瓜的清水； |
| 第9步 | 焖煮至冬瓜透明，倒入适量盐、鸡精、蚝油翻拌均匀即可出锅。 |
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