| 做法【一】 | |
| 材料 | 玉米、肉末、剁椒、鸡粉、料酒、葱花 |
| 第1步 | 玉米两个剥好玉米粒备用，肉末，剁椒，葱花。 |
| 第2步 | 起油锅倒入底油下肉末炒香加入料酒。 |
| 第3步 | 加入剁椒炒香。 |
| 第4步 | 倒入玉米粒炒至断生。 |
| 第5步 | 加入鸡粉调味。 |
| 第6步 | 撒上葱花，翻炒均匀即可。 |
| 第7步 | 成品。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 猪肉、玉米、青椒、小米辣、豆瓣酱、盐 |
| 第1步 | 青椒，小米辣切好备用，玉米粒洗净。 |
| 第2步 | 锅中倒油150g，下肉末翻炒上油。 |
| 第3步 | 下青红椒，豆瓣酱继续翻炒均匀。 |
| 第4步 | 倒入玉米粒，继续翻炒5分钟左右即可。 |
| 第5步 | 装盘。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 肉末、玉米、红萝卜、姜、蒜、薄荷、调味料等 |
| 第1步 | 准备好所有材料。肉有點少，因为我是一次买几天的肉，分好一餐的量冻起来吃之前拿出来化冻，相比这些玉米红萝卜来说量就太少了。 |
| 第2步 | 热锅冷油。 |
| 第3步 | 关火，倒入肉末，迅速扒拉散开。散开后开小火煸香肉末。先关火是因为肉一下热锅就很容易结团，难分难舍。 |
| 第4步 | 肉炒香后加入蒜姜炒香。 |
| 第5步 | 倒入红萝卜。 |
| 第6步 | 倒入玉米，加盐，炒匀炒熟。因为红萝卜甜玉米也甜，所以盐比平時炒菜的量少點，会更突出甜味。 |
| 第7步 | 出锅前加入薄荷，炒匀，关火。我喜欢吃熟的，所以要炒匀再关火，有人喜欢生的，就可以直接关火后放，看个人喜欢。 |
| 第8步 | 出锅。香甜，小朋友特别喜欢。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 玉米粒、肉末、豆瓣酱、姜末、葱花、鸡粉、料酒 |
| 第1步 | 准备食材，鲜玉米粒，肉末，姜末 |
| 第2步 | 起油锅倒入适量的底油烧至五成热下肉末炒至变色加入姜末，一茶匙料酒一起煸炒 |
| 第3步 | 加入半茶匙豆瓣酱一起煸炒出香味 |
| 第4步 | 加入玉米粒一起煸炒 |
| 第5步 | 加入少许水大火翻炒至玉米段生加入三分之一茶匙鸡粉调味翻炒均匀 |
| 第6步 | 撒入葱花翻炒均匀即可出锅 |
| 第7步 | 成品 |
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肉末炒玉米
以玉米、猪肉为主料的菜品
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