制作方法
| 做法【一】 | |
| 材料 | 低筋粉、黄油、糖、鸡蛋 |
| 第1步 | 将黄油从冰箱里拿出来晾至用手按下去很柔软的状态，然后用打蛋器打发大概一分钟左右。 |
| 第2步 | 然后往黄油里加入糖，继续打发，打发至糖完全融入黄油，然后往里面加入一个鸡蛋，打发至鸡蛋与黄油完全融合，这時黄油的体积大概膨胀到原来的两倍。 |
| 第3步 | 往打发好的黄油里加入过筛的低筋粉，用刮刀把面粉搅拌融入黄油即可，避免过多的搅拌导致面粉起筋。预热烤箱180℃十分钟 |
| 第4步 | 将混合好的黄油装进裱花袋就可以进行裱花了。如果想用饼干模具做造型的话，要先将黄油用保鲜膜包好放进冰箱里冷藏到硬以后再拿出来压成大概0·6厘米的片状后再印造型。 |
| 第5步 | 在烤盆上垫上油纸，将曲奇放上去，烤箱上下火中层180℃烤18到20分钟 |
| 第6步 | 将曲奇室温冷却就可以用干燥的密封盒装起来了。 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 低筋面粉、白糖、全蛋、黄油、牛奶 |
| 第1步 | 黄油室温融化稍微打发一些 |
| 第2步 | 加入白糖继续打发打到体积变大蓬松发白就打好了 |
| 第3步 | 分次加入蛋液每次都要搅拌到和黄油完全融合 |
| 第4步 | 第二次加入蛋液搅拌均匀 |
| 第5步 | 分两次加入过筛面粉搅拌均匀 |
| 第6步 | 第二次加入面粉搅拌均匀（如果感觉稍微有點干加點牛奶搅拌時不受阻力就可以了如果饼干糊不干可以不加牛奶） |
| 第7步 | 装入裱花袋 |
| 第8步 | 烤盘铺上油纸把曲奇挤在烤盘上 |
| 第9步 | 把曲奇放进预热好的烤箱150度烤15-20分钟 |
| 第10步 | 烤好出锅咯香酥曲奇饼干很好吃哦 |
| 第11步 | 送给小伙伴记得选个美美的盒子哦 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 低筋粉、黄油、糖粉、细砂糖、鸡蛋 |
| 第1步 | 准备原料：低粉、糖粉、细砂糖、黄油、鸡蛋。 |
| 第2步 | 黄油室温软化后，加入糖粉、细砂糖。 |
| 第3步 | 用电动打蛋器不断搅打，打发到体积膨大，颜色稍变浅。 |
| 第4步 | 分两次加入鸡蛋液，并用打蛋器打匀。 |
| 第5步 | 筛入低筋粉。 |
| 第6步 | 用橡皮刮刀拌匀。 |
| 第7步 | 装入裱花袋。 |
| 第8步 | 挤在油纸上，烤箱190度预热，中层上下火，烤12分钟。 |
| 第9步 | 香喷喷的曲奇出炉了。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 低筋粉、糖粉、黄油、鸡蛋 |
| 第1步 | 首次做黄油糖粉低筋粉奶液 |
| 第2步 | 用打蛋器搅拌 |
| 第3步 | 挤坏了好几个裱花袋，有點硬。 |
| 第4步 | 烤好，味道还可以 |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 低筋面粉、黄油、鸡蛋、白砂糖、糖粉 |
| 第1步 | 黄油切小块，室温融化，加糖粉，白砂糖打蓬松 |
| 第2步 | 把鸡蛋打进去，再打蓬松 |
| 第3步 | 筛入低筋面粉，把面粉拌匀，不要打圈活面粉，容易起筋 |
| 第4步 | 装入裱花袋直接挤到烤盘里，烤盘里不要放硅油纸，否则不容易脱模 |
| 第5步 | 烤箱165度预热，放进烤箱烤15到20分钟，拿出来晾凉，香甜的曲奇就成功了 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 黄油、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、调味料等 |
| 第1步 | 把黄油室温软化 |
| 第2步 | 倒入细砂糖，搅拌均匀 |
| 第3步 | 用打蛋器搅打黄油和细砂糖的混合物 |
| 第4步 | 黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅時加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀 |
| 第5步 | 过筛的低筋面粉倒入黄油糊 |
| 第6步 | 搅拌成为均匀的曲奇面糊 |
| 第7步 | 把曲奇面糊倒入裱花袋后，将曲奇面糊挤在烤盘上 |
| 第8步 | 把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤10分钟左右，表面金黄色即可出炉 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 普通面粉、玉米淀粉、黄油、鸡蛋、细砂糖、玉米淀粉 |
| 第1步 | 准备材料 |
| 第2步 | 软化黄油打顺滑，加85克细砂糖和15克玉米淀粉，搅打 |
| 第3步 | 打散的鸡蛋液分3次加入，每次搅打均匀， |
| 第4步 | 加过筛的普通面粉150克和玉米淀粉50克，拌匀 |
| 第5步 | 装入裱花袋 |
| 第6步 | 烤箱预热200度，烤盘垫锡纸，挤出喜欢的形状 |
| 第7步 | 烤上色即可 |
| 第8步 | 不错，好吃，我通常做这样两种花纹，简单，好看，关键是好吃 |
| 第9步 | 简单好吃的曲奇做好了 |
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