| 做法【一】 | |
| 材料 | 梭子蟹、姜、葱、料酒、海鲜汁 |
| 第1步 | 把梭子蟹清洗干净 |
| 第2步 | 蒸锅里放入适量的水，放入葱和料酒烧开 |
| 第3步 | 水开放入梭子蟹，整上15分钟，这样的口感最佳 |
| 第4步 | 姜切片放入碗里倒入海鲜汁（如果没有就用海鲜酱油代替） |
| 第5步 | 出盘 |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 梭子蟹、姜、香醋、调味料等 |
| 第1步 | 梭子蟹 |
| 第2步 | 冲洗干净 |
| 第3步 | 放入蒸笼上锅蒸 |
| 第4步 | 大火煮开后蒸20分钟 |
| 第5步 | 姜切成末放入碗中 |
| 第6步 | 倒入适量香醋调成姜醋汁 |
| 第7步 | 可以吃了，不过姜醋汁在我们家只是用来看的 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 梭子蟹、葱、小米椒、生抽、老陈醋、香菜、姜、蒜 |
| 第1步 | 鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。 |
| 第2步 | 放蒸屉中。 |
| 第3步 | 水开上屉，中火蒸十五分钟。 |
| 第4步 | 蒸好的梭子蟹，颜色美美哒 |
| 第5步 | 蒜切末。 |
| 第6步 | 香葱切成小粒。 |
| 第7步 | 姜末，小米椒碎。 |
| 第8步 | 所有碎末放碗内。 |
| 第9步 | 适量生抽，老陈醋调匀。 |
| 第10步 | 撒上适量香菜，美味的蘸料完成。 |
| 第11步 | 成品。 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 梭子蟹、香葱、大葱段、姜、花椒粒、大料、料酒、香醋、红椒油、香油 |
| 第1步 | 新鲜梭子蟹5只 |
| 第2步 | 用刷子在水管下刷洗干净，去除尾部壳盖，揭开蟹盖，去除污物和腮，保留蟹黄 |
| 第3步 | 香葱3根洗净，大葱段切成粗丝，取一部分姜块切成细丝，用于蒸螃蟹用 |
| 第4步 | 取一部分姜块切成姜片，花椒粒，大料，用于蒸螃蟹放入水中杀菌驱寒之用。剩下一小部分姜用挤蒜器挤成姜蓉，用于制作姜醋汁。 |
| 第5步 | 蒸锅放入适量水，再将花椒粒，大料，姜片，投放到水中，大火加热烧开 |
| 第6步 | 螃蟹盖朝下摆放在蒸屉上，平铺上姜丝和葱丝 |
| 第7步 | 撒上料酒 |
| 第8步 | 水开后大火蒸8-10分钟 |
| 第9步 | 蒸好的螃蟹 |
| 第10步 | 姜醋汁：姜蓉，香葱末，香醋，红椒油，香油，适量调匀即可 |
| 第11步 | 开吃咯！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 梭子蟹、姜末、调味料等 |
| 第1步 | 材料：梭子蟹（已清洗）、姜末 |
| 第2步 | 在姜末中，加适量的生抽。 |
| 第3步 | 加适量的香醋。 |
| 第4步 | 加适量的白糖。 |
| 第5步 | 调匀成蘸汁。 |
| 第6步 | 随后，将已清洗好的梭子蟹放入蒸锅中。 |
| 第7步 | 接着，盖上盖。 |
| 第8步 | 上锅蒸至6——7分钟。 |
| 第9步 | 然后，开盖、取出。 |
| 第10步 | 装入盘中，就可以美美地享用了。。。 |
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| 做法【六】 | |
| 材料 | 梭子蟹、花椒、盐 |
| 第1步 | 新鲜梭子蟹放在水池子里冲洗。 |
| 第2步 | 用小刷子刷净。 |
| 第3步 | 依次刷好所有的蟹。 |
| 第4步 | 依次放入蒸锅里，在脐里撒入几粒花椒，撒上少许盐。 |
| 第5步 | 我这个梭子蟹个头儿大，蒸了上下两屉。 |
| 第6步 | 凉水入锅，水开后蒸二十分钟即可。 |
| 第7步 | 新鲜美味，营养丰富。 |
| 第8步 | 成品图 |
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| 做法【七】 | |
| 材料 | 蟹、姜、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材。 |
| 第2步 | 将蟹用流动水，用刷子刷净。 |
| 第3步 | 用剪刀剪去皮筋。 |
| 第4步 | 大火蒸熟。 |
| 第5步 | 蒜和姜准备好。 |
| 第6步 | 切成细末。 |
| 第7步 | 加入陈醋调开。 |
| 第8步 | 一起食用。 |
| 做法[七]详细图解 » | |
清蒸梭子蟹
以梭子蟹为主料制作的菜品菜品概述
清蒸梭子蟹是一道美食，主要食材有梭子蟹，生姜，香醋等。梭子蟹味道十分鲜甜,用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外,梭子蟹营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素,有很好的滋补作用。
做菜菜网为大家免费整理收集13种清蒸梭子蟹的制作方法。
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