| 做法【一】 | |
| 材料 | 青笋、里脊肉片、调味料等 |
| 第1步 | 准备食材，青笋，里脊肉，蒜，青椒。 |
| 第2步 | 青笋切片。 |
| 第3步 | 加盐腌制，这样炒出来更脆嫰。 |
| 第4步 | 里脊肉切片。加盐，料酒，生抽，生粉腌制备用。 |
| 第5步 | 起锅，热锅凉油下里脊肉片煸炒。 |
| 第6步 | 把里脊肉片炒至八成熟盛出。 |
| 第7步 | 下入蒜片爆香。 |
| 第8步 | 把青笋腌制出的盐水挤干净，下入锅中翻炒。 |
| 第9步 | 翻炒片刻。 |
| 第10步 | 烹料酒，加少量盐，糖，鸡粉调味炒熟即可出锅。 |
| 第11步 | 成品，里脊肉片香嫰，青笋脆爽。青笋还有清热解毒，促进消化的功效呢！ |
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| 做法【二】 | |
| 材料 | 青笋、五花肉、水发木耳、红椒、蒜、姜、调味料等 |
| 第1步 | 将干木耳放冷水中泡开，把青笋红辣椒、五花肉洗净切片备用。 |
| 第2步 | 锅里倒适量肉，待油热放入五花肉煸炒，随后放入姜片蒜片炒香。 |
| 第3步 | 接着放入木耳和红椒块翻炒。 |
| 第4步 | 片刻之后放入青笋翻炒，片刻之后放入适量盐和白糖。 |
| 第5步 | 最后放入适量鸡粉炒匀起锅即可。 |
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| 做法【三】 | |
| 材料 | 青笋、肉、葱、姜、盐、花生油、料酒、生抽、胡椒粉 |
| 第1步 | 准备食材 |
| 第2步 | 肉切片 |
| 第3步 | 葱、姜切丝 |
| 第4步 | 肉片加入料酒、生抽、胡椒粉、盐，拌打上劲 |
| 第5步 | 热锅凉油，滑肉片，肉片变色。盛出备用 |
| 第6步 | 青笋去外皮 |
| 第7步 | 切片 |
| 第8步 | 锅内留底油，爆香葱、姜丝 |
| 第9步 | 倒入青笋片翻炒几下 |
| 第10步 | 再加入滑过油的肉片，翻炒均匀 |
| 第11步 | 出锅前加盐，装盘 |
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| 做法【四】 | |
| 材料 | 青笋、猪瘦肉、葱、姜、花椒、蒜、调味料等 |
| 第1步 | 青笋去皮、洗净、切片备用。 |
| 第2步 | 瘦肉切片，加盐、油、生抽、葱姜蒜拌匀，码味大约15-20分钟。 |
| 第3步 | 热锅烧油，加入码好味的肉片翻炒。 |
| 第4步 | 肉片炒断生后，加入青笋片继续翻炒。可根据口味加适量生抽和味精调味。 |
| 第5步 | 完成！ |
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| 做法【五】 | |
| 材料 | 青笋、猪肉、葱、姜、调味料等 |
| 第1步 | 青笋洗净去皮切成片 |
| 第2步 | 肉切片 |
| 第3步 | 锅加油，葱姜爆锅，下入肉片翻炒至变色加糖、烹料酒 |
| 第4步 | 下入青笋片炒匀 |
| 第5步 | 加盐调味即可。（也可加入蚝油） |
| 第6步 | 上桌吧，无辣不欢者可淋少许红油 |
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青笋肉片
以青笋、猪肉等为主料的食品
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