营养价值
营养成分
热量:758.02大卡
钠:1347.7毫克
胡萝卜素:876微克
钾:845.44毫克
磷:365.72毫克
维生素c:180.8毫克
维生素a:179微克
胆固醇:138毫克
镁:95.48毫克
钙:76.84毫克
脂肪:62.22克
蛋白质:33.39克
碳水化合物:19.7克
铁:8.93毫克
烟酸:8.4毫克
硒:7.49微克
膳食纤维:4.3克
维生素e:3.5毫克
锌:3.35毫克
维生素b1:0.62毫克
铜:0.54毫克
维生素b2:0.35毫克
锰:0.22毫克
营养功效
促进生长发育,改善缺铁性贫血,增强记忆力;
缓解疲劳;
解热、镇痛 增加食欲、帮助消化 净化血液。
适宜人群
肥胖和血脂较高者不宜多食;
胃肠炎、高血压、肺结核患者慎食。
制作方法
做法【一】 | |
材料 | 青菜椒、洋葱、瘦肉、盐、黑胡椒粉 |
第1步 | 菜椒洗净,切开去掉里面的辣椒籽,切块 |
第2步 | 瘦肉切片,用少许生抽、生粉腌制15分钟 |
第3步 | 洋葱洗净,切与菜椒等大的片。锅中倒入适量油,下锅炒香。 |
第4步 | 再倒入肉片,炒至断生,然后倒入菜椒,继续翻炒 |
第5步 | 撒入盐 |
第6步 | 再撒入少许黑胡椒粉 |
第7步 | 翻炒均匀后加入少许清水,盖锅盖焖煮4分钟即可。 |
做法一详细步骤 » | |
做法【二】 | |
材料 | 青椒、肉片、老抽 |
第1步 | 青椒和肉切成片备用,青椒片用盐码味,肉片用胡椒粉和适量盐码味。 |
第2步 | 油热以后放入青椒片。 |
第3步 | 翻炒肉片直到肉片变色。 |
第4步 | 肉片变色后放入青椒片翻炒。 |
第5步 | 青椒炒软以后,放入老抽调味上色即可。 |
第6步 | 出锅。 |
做法二详细步骤 » | |
做法【三】 | |
材料 | 皱皮青椒、猪后腿瘦肉、蒜、料酒、酱油、盐、生粉、花椒粉 |
第1步 | 皱皮青椒切成小粒,蒜切片 |
第2步 | 后腿肉横丝切成小片, |
第3步 | 肉片加花椒粉,料酒,酱油,生粉 |
第4步 | 抓匀,腌制五分钟 |
第5步 | 锅内放油,加蒜瓣炒香 |
第6步 | 放入肉片翻炒 |
第7步 | 炒至肉片变色 |
第8步 | 先盛盘待用 |
第9步 | 不用放油,用锅内余油炒青椒至半熟 |
第10步 | 放入肉片,稍拌炒两分钟 |
第11步 | 可口的青椒肉片起锅 |
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做法【四】 | |
材料 | 猪肉、青椒、葱、姜、淀粉、花生油、盐、味精、料酒、生抽 |
第1步 | 青椒洗净、去蒂。 |
第2步 | 青椒改刀切片。 |
第3步 | 都切好后,装盘备用。 |
第4步 | 将猪肉切片。 |
第5步 | 加少许盐、料酒腌制10分钟。 |
第6步 | 加水淀粉轻轻抓匀上浆。 |
第7步 | 将葱姜切碎备用。 |
第8步 | 起锅、热油,爆香葱姜,下入浆好的肉片翻炒均匀。 |
第9步 | 待肉片色泽变白,烹人生抽。 |
第10步 | 翻炒均匀后,下入青椒煸炒至断生。 |
第11步 | 加盐、味精调味。煸炒均匀。 |
第12步 | 淋入水淀粉勾薄芡,待芡汁糊化后,即可出锅,装盘。 |
做法四详细步骤 » | |
做法【五】 | |
材料 | 青椒、瘦肉、大蒜、老干妈辣椒酱、生抽、盐 |
第1步 | 所有材料各就各位了,洗净集合。 |
第2步 | 青椒切块、瘦肉切片、大蒜切片。 |
第3步 | 肉片加淀粉、生抽、老干妈拌匀。 |
第4步 | 锅里下少许油将青椒略炒。(我怕太辣了,嘴里现在还有一个泡) |
第5步 | 炒好的青椒盛出备用。 |
第6步 | 锅里下油,放蒜片煸香。(我放得比较多點,四川人炒肉都这样哈,别说我浪费) |
第7步 | 下肉片炒至变色。 |
第8步 | 最后倒入炒好的青椒翻炒,出锅前放少许盐。OK! |
做法[五]详细图解 » | |
做法【六】 | |
材料 | 青椒、瘦肉、油、盐、蠔油 |
第1步 | 瘦肉洗净切薄片,用盐油腌一下,青椒洗净去籽切小块备用。 |
第2步 | 热锅放油,油热倒肉片炒香。 |
第3步 | 把青椒倒入锅中和肉片炒均匀中途加适量水炒至熟加入适量蠔油,盐调味即可。 |
第4步 | 装碟上菜了。 |
做法六详细步骤 » | |
做法【七】 | |
材料 | 五花肉、柿椒、蒜瓣、油、盐、生抽、料酒、醋、生粉 |
第1步 | 五花肉洗净切片加入一小勺盐; |
第2步 | 2·加入两大勺生抽; |
第3步 | 加入一大勺料酒; |
第4步 | 加入半勺醋; |
第5步 | 加入生粉,一起拌匀腌制; |
第6步 | 柿椒切长段; |
第7步 | 蒜瓣切片; |
第8步 | 接通电源启动自动炒菜機,自动运行预热功能; |
第9步 | 预热好后倒入油; |
第10步 | 倒入腌制好的肉片选择爆炒功能; |
第11步 | 爆炒结束后倒入柿椒和蒜瓣; |
第12步 | 选择炒菜功能,一个程序结束后即可; |
第13步 | 成品; |
第14步 | 成品。 |
做法[七]详细图解 » |